Цитата:
Сообщение от NewMushroom
В одной из книг прочитал, что среди таких, казалось бы, безобидных грибов, как вешенки, встречаются ядовитые виды.
Сам вопрос: растут ли на территории Росийской Федерации, а так же в соседствующих с ней странах подобные грибы и насколько они опасны?
|
Вешенковидные грибы включают в себя наверное несколько разных родов.
Помимо собственно Pleurotus, где все виды съедобны, есть Pleurocybella (porrigens), которая также съедобна, но про неё были сообщения о массовых отравлениях. Она выглядит один в один , как Вешенка лёгочная.
Есть некоторые Лентинеллусы, похожие на Вешенок, но они в основном горькие и жёсткие.
Есть Крепидоты, об их кулинарных свойствах история умалчивание, кроме mollis, который точно съедобен и я его ел.
Вешенка поздняя (Sarcomixa) тоже съедобна, хотя совершенно невкусная.
Реально ядовитый гриб - Омфалотус (
Omphalotus olearius & illudens). Но это ярко рыжие, очень южные виды и они совсем не похожи на Вешенки, что у нас.
Я, например, не собираю никакие вешенки. Пару раз пытался есть лёгочную из местных лесов, но оба раза получал какое-то отравление. Да и невкусные они.