А что, этот грибок вполне себе противоречив: имея мясистую беленькую мякоть, приятную розоватость чистейших пластинок, он шляпкой (а порою и ногой) чумаз от рождения аки свин. Так что радость находки таких увесистых грибков соседствует с пониманием, что придется отмывать это замаранное чудо.
Кстати, расскажу, как я их мою. Перед замачиванием мою без фанатизма под проточной водой мягкой губкой для мытья посуды. Что отмылось - то и хорошо. После вымачивания дочищаю окончательно металлической губкой (такой комок из спирально скрученного металла) опять же под проточной водой. Эта губка хороша тем, что она мягко сдирает кожицу вместе с въевшейся в нее грязью. А пластичность губки позволяет вычистить самое неподдающееся место – углубление в центре шляпки. Покупая губку, выбирайте ту, которая легко сминается в руке. Бывают слишком жесткие - они не годятся.
На первой фотке 2 гриба: чумазый верх одного и нежное исподнее другого.
На второй – губка.
.
