[ТАКА]

Этому рецепту меня научила моя свекровь.
Нам потребуется для теста:
Творог – 100 гр (500 гр)
Масло сливочное – 100 гр (500 гр)
Мука – 6 столовых ложек ( 30)
Соль по вкусу, щепотка соды
Для начинки:
Сыр – 100-150 гр (500)
Чеснок – 3 дольки (можно и больше, если хочется поострее) ( 6)
Если нужен большой пирог все увеличиваем в пропорции. Для слета я делала …смотри в скобках.

Сливочное масло можно растопить, ну или ждать пока станет мягкое. (на вкус и качество пирога это не влияет). Замешиваем тесто.
Делим тесто на две части.
Готовим начинку. Сыр трем на терке и смешиваем с раздавленным чесноком.
Берем тефлоновый противень и смазываем сливочным маслом.
Одну часть теста выкладываем, растягивая на дно. Я делаю проще. Поскольку тесто очень эластичное , я отщипываю небольшие кусочки растягиваю их в руках и выкладываю на дно скрепляя между собой (этакими заплаточками).
На этот пласт теста выкладываем начинку. И таким же способом ( заплаточками) покрываем второй частью теста. Защипываем края. Верх смазываем желтком. Помещаем в разогретую духовку ( 180 градусов) где то минут на 30-40 ( но лучше смотреть, у всех духовки разные).

Вот и все.
Приятного аппетита.