Ух, там ТАКОЕ.....
Вкусно, но чуть маловато сахара.
Вот весь рецепт.
Цитата:
Список ингредиентов:
100 г сахарного песка
5 шт. куриных яиц
500 мл молока
25 г свежих дрожжей
60-70 г сливочного масла или маргарина
~ 1 кг пшеничной муки
0,5 стакана растительного масла
0,5 ч. л. соли
Сначала яйца следует растереть с сахарным песком и немножко взбить эту смесь, а после долить туда кипяченое и еще не остывшее горячее молоко, после чего развести в полученной теплой смеси свежие дрожжи (данный рецепт допускает также при желании использование соответствующего количества дрожжей сухих — это примерно 1,5-2 ч. л.). Сразу же после этого добавить муку в количестве 250 г, все это размешать и накрыв миску полотенцем оставить на полчаса.
Спустя указанное время, необходимо добавить в тесто уже мягкое сливочное масло или маргарин, влить растительное масло и всыпать соль, ну а если планируется приготовление сладких пирожков, то нужно добавить еще и сахар. Затем добавлять небольшими порциями муку и замесить тесто, при этом количество используемой муки будет зависеть от его консистенции и состояния — пышное тесто для пирожков должно быть очень эластичным и мягким. Далее готовое тесто ставится в теплое место на полтора часа, после чего из него можно будет делать вкусную выпечку
|
http://testo-bistro.ru/пышное-тесто-для-пирожков/
спользовала сухе дрожжи, САФ.
Когда уже тесто подошло, обнаружила, что белки остались в хол-ке.
Т.ч., тесто у меня
только на желтках.
Сахара положла гр. 80 - как раз 20 гр и не хватило для вкуса.
Полчайной ложки соли мало-
чайная ложка самое то
на кг муки.
Масло- положила
100 гр, но расттельное не стала добавлять.
А так- все по рецепту.
Нравится, буду делать.