Re: Маринованный чеснок
Новая партия чеснока потихоньку квасится. Сделала со свекольным соком, как рекомендовала Двое из ларца, чтоб, значит, красивей было))...но по мере образования молочной кислоты рассол теряет цвет, буреет, "краска" оседает хлопьями на дно ведёрка((((
У остальных та же история? (Ведёрко прозрачное и стоит на свету. Так что я сильно не удивилась.)
КМК, свёклу надо было добавлять на втором этапе, вместе с уксусом. Чтоб поярче был цвет.
|