Из
черноплодки получается обалденное варенье
на 1 кг ягод - 1 кг сахара + 250 мл воды
Воду вскипятить, всыпать сахар, довести до кипения, помешивая. Поварить на медленном огне 3-5 минут, всыпать предварительно перебранные, промытые и обсушенные ягоды. Довести до кипения и снять с огня. Оставить под полотенцем до полного остывания (обычно на ночь). Еще раз довести до кипения, убавить огонь и проварить пару минут, аккуратно помешивая. Опять оставить до полного остывания. Вскипятить третий раз, проварить 5 минут.
Разложить ягоды по банкам, залить кипящим сиропом, закрутить. Перевернуть на крышки, накрыть толстым полотенцем и оставить на несколько часов.
Второй вариант - пятиминутка. Воды взять 200 мл на 1 кг сахара и варить ягоды один раз в течение 5 минут после того, как вскипели в предварительно вскипевшем сиропе. Разложить по банкам, залить кипящим сиропом, перевернуть под полотенце или одеяло и оставить остывать.
пс. Если б кто-нибудь еще подсказал, где её купить сейчас))) А то мы в этом году в пролёте по черноплодной...
Вкуснота неописуемая.
Вчера разлила по банкам.
