[Двое из ларца]

Мы тоже каждый год делаем моченую бруснику. Маму научила бабулечка из деревушки на Дальнем Востоке. Там, правда, все на кадки да ведра, но в переводе на банки -так:
Ягоды перебирают, а чтобы очистить от листьев и веточек -катают: ставят на стол широкую доску под наклоном . Сверху сыпят ягодки, они скатываются по доске на стол, листочки на ткани на доске остаются. Потом ягоды моют и заливают таким составом: на 1л воды 100г меда и щепотка соли. Воду не кипятят, берут чистую родниковую. Мед и соль растворяют, заливают бруснику, накрывают пергаментом и на месяц на холод.
Для нас, детей, это было самое желанное лакомство.