Показать сообщение отдельно
Старый 15.07.2015, 07:33   #1006
mvkarpov
Местный поганочник
 
Аватар для mvkarpov
 
Регистрация: 26.10.2013
Адрес: Moscow
Сообщений: 3,058
+
mvkarpov хроническая грибанутость; 28%mvkarpov хроническая грибанутость, 28%mvkarpov хроническая грибанутость, 28%
По умолчанию Re: Экспресс-определялка (Указывайте регион!)

ГРУЗДЬ - понятие необычайно широкое. В классическом понимании, без уточнения вида, слово груздь подразумевает "Груздь белый", включающий в себя мифический неуловимый "Сырой груздь" Lactarius resimus и обычный в наших краях "Водозональный" Lactarius aquizonatus.
Спутать с ними Скрипицу - ну не в какие ворота...
Прочие грузди, такие как "Чёрный", "Дубовый", "Осиновый", "Перечный", "Синеющий", "Пергаментный", "Жёлтый", "Лиловеющий" и т.д. - виды очень разные.
Со Скрипицей можно спутать лишь Перечный, Синеющий и Пергаментный. По сути все они не представляют собой никакой кулинарной ценности, так что можно смело не брать.
Немного похож также и Осиновый груздь. Этот гриб, хоть и очень жгуч и горек, но в засоле ведёт себя на твёрдую пятёрку. Брать стоит!
  Ответить с цитированием
6 пользователя(ей) сказали cпасибо: