[Евгеньевна]

Я недавно случайно приготовила очень простой и вкусный соус. А было так : купила 6 кг сливовидных помидоров , и они лежали у меня без дела почти две недели. Уже начали подвядать... решила попробовать сделать вяленые помидоры. Терпения не хватило довести до конца, но промежуточный результат был тут же съеден. Оставшиеся примерно 5 кг я порезала на половинки, проварила, разбила блендером, посолила, добавила сахар и кислоту лимонную. Ещё поварила. Добавила мелко рубленный свежий базилик, чеснок, свежемолотый чёрный перец. Ещё проварила. ( выпаривала влагу) Очень вкусно. На свежий , хрустящий хлеб , в макароны... то что не съели, закрыла в банки. Завтра буду делать ещё.
Соль, сахар, кислота и специи по вкусу.