[Ирчик]

Кутусь, всему тебя надо учить.
Делаешь крестообразную насечку на попке помидора, погружаешь его секунд на 10-15 в кипяток, затем под холодную воду ~на столько же по времени. Шкурка снимается 4 красивыми лепестками .