|
![]() |
#1 | |||
Banned
Регистрация: 25.10.2013
Адрес: Железнодорожный
Сообщений: 5,014
|
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Мясо очистить от жилок, птицу от кожи, порезать на кусочки (~ как на гуляш) . Сделать солевой раствор ,~ 30 гр. соли на 500 мл. воды. Рассол должен покрывать мясо. Залить мясо , оставить на 3-4 часа в теплом месте. Череву замочить в воде, промыть от лишней соли. Через 3 часа мясо откинуть на дюршлак, чтобы стекла лишняя жидкость. Добавить специи ( чуть мускатного ореха, черный перец молотый, если любите - майоран) На мясорубку ставим крупную решетку, одеваем насадку для колбасы, на неё аккуратненько надеваем череву. ![]() Колбаски можно жарить на гриле, варить , запекать. Особенно вкусны на свежем воздухе в хорошей компании. ![]() |
|||
![]() |
![]() |
#6 | |||
Banned
Регистрация: 25.10.2013
Адрес: Железнодорожный
Сообщений: 5,014
|
![]()
Лин, точно. Надо люляк сделать)
Не знаю, прально ли, но делаю как учила Манана, грузинка из горного городка, где снимали ,,Мимино,,. А какое у нее было сациви...сказка. Надо поискать рецепт. Вах, ещё ачму вспомнила. |
|||
![]() |
Пользователь сказал cпасибо: |
![]() |
|
|