|
Рецепты с грибами Рецепты приготовления блюд из съедобных грибов и грибных заготовок |
|
Опции темы |
16.07.2015, 13:16 | #2 | |
Banned
Регистрация: 27.10.2013
Адрес: Великий Новгород
Сообщений: 578
|
Re: Как использовать лисички в заготовке на з
Мне понравилось пожарить их с большим количеством сливочного масла и закрыть в стерильные банки. Но хранить только в холодильнике. Еще в собственном соку закрывала. Просто тушила без масла. И совсем чуть чуть уксуса. И в стерильные под крышку. Хранила у шкапчике. Категорически не понравилось замораживать
|
|
16.07.2015, 17:31 | #3 | |||
Грибная жадина
Регистрация: 26.10.2013
Адрес: МосквМяу
Сообщений: 6,068
|
Re: Как использовать лисички в заготовке на з
|
|||
Пользователь сказал cпасибо: |
16.07.2015, 17:36 | #4 | |
Продвинутый пользователь
Регистрация: 27.10.2013
Сообщений: 1,438
|
Re: Как использовать лисички в заготовке на з
|
|
16.07.2015, 17:41 | #5 | ||||
Грибная жадина
Регистрация: 26.10.2013
Адрес: МосквМяу
Сообщений: 6,068
|
Re: Как использовать лисички в заготовке на з
Цитата:
Потом, эти лисы употребляешь во всех без исключения блюдах от плова до выпечки. Я теперича пиццу без лис представить не могу. |
||||
16.07.2015, 17:46 | #6 | |
Продвинутый пользователь
Регистрация: 27.10.2013
Сообщений: 1,438
|
Re: Как использовать лисички в заготовке на з
Кутуся, спасибо огромное, помню твой рецепт))
Извини за занудство...уксус разный продаётся...я в нём не понимаю ничего, на вкус убойный или мягкий? |
|
Пользователь сказал cпасибо: |
16.07.2015, 17:51 | #7 | |||
Грибная жадина
Регистрация: 26.10.2013
Адрес: МосквМяу
Сообщений: 6,068
|
Re: Как использовать лисички в заготовке на з
Нинуль, я уже много лет пользуюсь эссенцией. Развожу, как на этикетке написано.
Последняя бутылочка 1:20. Обычный уксус получается. |
|||
Пользователь сказал cпасибо: |
16.07.2015, 18:05 | #10 | |
Banned
Регистрация: 27.10.2013
Адрес: Великий Новгород
Сообщений: 578
|
Re: Как использовать лисички в заготовке на з
Можно и вообще без уксуса. Щас глянула свои записи про опята в сс - на 2,5 -3 литра (это объем всего) - 1 ст ложка лимонного сока. А потом приписка карандашом - можно и без лимонного сока
|
|
Пользователь сказал cпасибо: |
16.07.2015, 18:56 | #12 | |
Banned
Регистрация: 27.10.2013
Адрес: Великий Новгород
Сообщений: 578
|
Re: Как использовать лисички в заготовке на з
Ну вот ты думаешь ложка сока на три литра как то повлияла на сохранность? А стояли грибочки отлично больше года. Мне кажется я и без всего закрывала. Но не помню. Дырка в голове
|
|
16.07.2015, 22:21 | #13 |
Рыбо-грибо-зависимая
|
Re: Как использовать лисички в заготовке на з
|
Пользователь сказал cпасибо: |
16.07.2015, 22:58 | #15 | |||
Грибная жадина
Регистрация: 26.10.2013
Адрес: МосквМяу
Сообщений: 6,068
|
Re: Как использовать лисички в заготовке на з
Протестую!!! Для остроумных и симпатичных дизайнеров!!!
Лисички собрать, привезти домой , высыпать в большой таз и залить водой часа на два. За это время вся грязюка лесная отмокнет и лисички мыть будет одно удовольствие. Кроме того, они напитаются влагой, что нам очень нужно. Далее, грибы закидываем в большую кастрюлю и ставим на мааааленький огонь. Воду я совсем не добавляю, того сока, что выпарится, будет достаточно. Ну, а дальше, всё, как я писала выше. Грибы кипятим, солим хорошенько и укладываем в стерильные банки. Уксус заливаем под крышку. Уксуса немного - пол столовой ложки на 0,7 или литровую банку. Можно и щепоть лимонки, как делает Варварушка. Потом закручиваем, переворачиваем баночки, укутываем в тёпленькое одеялко и оставляем на пару дней до полного остывания. Храним вне холодильника пару лет. |
|||
17.07.2015, 21:50 | #17 | |||
Грибная жадина
Регистрация: 26.10.2013
Адрес: МосквМяу
Сообщений: 6,068
|
Re: Как использовать лисички в заготовке на з
|
|||
Пользователь сказал cпасибо: |
20.07.2015, 14:06 | #18 | |
Путешественник
Регистрация: 26.10.2013
Адрес: Москва, Кузьминки
Сообщений: 1,114
|
Re: Как использовать лисички в заготовке на з
И все-таки, "солим хорошенько" - это как? Ну хоть примерно на литраж кастрюли лисичек сколько соли?
__________________
Никогда не жалей о том,что сделал!Иначе сделаешь еще хуже! |
|
29.06.2016, 19:38 | #20 | |
Продвинутый пользователь
Регистрация: 08.11.2013
Адрес: Москва, Домодедово
Сообщений: 2,010
|
Re: Как использовать лисички в заготовке на з
По времени, на сколько? Минут 15?
__________________
Гуляю сама по себе |
|
Пользователь сказал cпасибо: |
|
|