|
Читальный зал Научные труды, энциклопедии и печатные издания грибной направленности
Описание:Грибы в печати за рубежом |
|
Опции темы |
23.05.2014, 15:36 | #1 | |
звездная
Регистрация: 27.10.2013
Адрес: Москва, Алтуфьево
Сообщений: 2,027
|
Иностранные справочники и другие источники
|
|
Пользователь сказал cпасибо: |
23.05.2014, 16:08 | #2 | |||
Sanguisorba obtusa
Регистрация: 26.10.2013
Адрес: Беларусь
Сообщений: 8,234
|
Re: Грибы дальнего Зарубежья
В журнале перепутали сморчок с шапочкой. Саркосцифа эта, скорее всего австрийская. А уж энтолому весеннюю в козинку брать...
__________________
С.ПЛАТТ Ночью спокойной Тихою тенью Чуть раздвигая Почву сырую Лезем на воздух Мало нам надо Нас только много |
|||
23.05.2014, 16:09 | #3 | |||
Свои грибы найду всегда
Регистрация: 25.10.2013
Адрес: Москва,ВАО
Сообщений: 4,475
|
Re: Грибы дальнего Зарубежья
__________________
оДна жизнь - оДна команДа |
|||
Пользователь сказал cпасибо: |
26.05.2014, 11:52 | #4 | |
звездная
Регистрация: 27.10.2013
Адрес: Москва, Алтуфьево
Сообщений: 2,027
|
Re: Иностранные справочники и другие источник
Своя, про шапочку и сморчок даже не заметила, кстати. Про энтолому абсолютно согласна.
VGT, коллега сказала, что там очень много грибов в кафе и ресторанах. И супы, и рагу, и соленья, и маринады. С гордостью сказала, что ела соленые волнушки |
|
21.10.2014, 14:41 | #5 | |
Продвинутый пользователь
Регистрация: 03.09.2014
Адрес: Москва
Сообщений: 148
|
Re: Иностранные справочники и другие источник
Грибы-убийцы в провинции Юньнань
Иногда грибы становятся причиной трагических, почти детективных историй. С 1980 года китайские медики на протяжении почти тридцати лет не могли разгадать тайну странных смертей жителей деревень юго-западной провинции Юньнань. Ежегодно в разгар сезона дождей десятки крестьян умирали от внезапной остановки сердца, хотя никаких видимых причин для этого не было. Появился даже специальный термин — юньнаньский синдром внезапной смерти, от которого за три десятка лет умерло 400 человек. Пять лет Китайский центр контроля и предотвращения заболеваний занимался юньнаньским синдромом и наконец-то разгадал тайну внезапных смертей. Эксперты пришли к выводу, что всему виной является безвредный на первый взгляд гриб вида Trogia, известный в провинции как «Маленький белый». В первый год исследований ученым удалось установить, что все жертвы синдрома пили воду из поверхностных источников, пережили эмоциональный стресс и, наконец, все они употребляли в пищу грибы. Именно на грибы и решили обратить особое внимание исследователи, ведь более 90% смертей приходились на июль и август, когда многие крестьяне собирали в лесу грибы и готовили из них различные блюда. Хотя к концу 2005 года в провинции Юньнань распространили предупреждение о недопустимости употребления в пищу незнакомых грибов, внезапные смерти среди крестьян продолжались. Жители провинции продолжали есть грибы, а их в этих местах произрастало огромное количество разновидностей. Ну а ученые продолжили разрабатывать свою «грибную» версию. К 2008 году им удалось обнаружить, что во многих домах, где от загадочного син*дрома погибли люди, в пищу употреблялся не очень известный ученым вид грибов. Он был очень маленького размера, поэтому его не продавали на рынках. Медики мгновенно развернули широкую пропагандистскую кампанию по предотвращению употребления подозрительного гриба в пищу. Оказалось, их версия подтвердилась! Как только население оповестили об опасных грибах, количество умерших резко сократилось, в 2010 году оно почти сошло на нет. Самое интересное, что смертельно опасные грибы умудрились задать ученым довольно сложную загадку. Согласно проведенным анализам, в них были некоторые токсины, но явно недостаточные для того, чтобы убить человека. Исследователи продолжают работы по выделению из грибов токсина, они намерены выявить, какое влияние он может оказывать на сердце и может ли он остановить его. Возникло предположение, что в зловещем грибе есть и второй химический агент, также негативно влияющий на людей. У многих умерших в организме отмечался повышенный уровень бария, этот тяжелый металл содержится в почве и извлекается из нее грибами. Ученые не исключают возможности того, что из-за ухудшения экологии гриб мутировал и приобрел ранее отсутствующие у него опасные свойства. Если городские жители вполне могут при поездке в лес набрать опасных поганок и отравиться, то крестьяне веками собирают одни и те же грибы, передавая из поколения в поколение свои знания о съедобных и безопасных для употребления видах. Многие грибы активно усваивают из почвы тяжелые металлы, поэтому медики не рекомендуют собирать их вдоль дорог с интенсивным автомобильным движением и в зонах промышленных предприятий, мусорных свалок и различных хранилищ химических и других токсичных отходов. Усваиваемые грибами из почвы вредные вещества вполне могут превратить когда-то безопасный гриб в токсичного и опасного мутанта. В жаркое и засушливое лето опасными могут стать на первый взгляд абсолютно надежные грибы, в том числе и белые. Дело в том, что выпадающие на почву промышленные выбросы не вымываются из нее дождями, накапливаются и в более значительных количествах поглощаются грибами. Поэтому старайтесь собирать грибы в «благонадежных» в экологическом отношении лесах. Кстати, есть анекдот, что можно есть любые грибы, «правда, некоторые — только раз в жизни»… |
|
4 пользователя(ей) сказали cпасибо: |
11.02.2018, 15:18 | #7 |
среднерусская грибоищейка
|
Re: Иностранные справочники и другие источник
|
28.03.2018, 08:02 | #8 | |
Продвинутый пользователь
Регистрация: 27.10.2013
Сообщений: 341
|
Re: Иностранные справочники и другие источник
Лала , вот совсем недавно стояла возле полки с сушеными грибами в торговом центре "Ханой" , и думала дикие они или нет , а ты моё любопытство удовлетворила Как раз всё , что у тебя на фото и было представлено . Жаль , придумать не смогла , куда их применить , попробовать хотелось .
|
|
Пользователь сказал cпасибо: |
|
|