Экспресс-определялка (Указывайте регион!) - Форум, съедобные грибы и грибные описания, фото, рецепты приготовления

Dimidol · 23.07.2019, 23:04

deniska9,
>>Негниючнк луговой или опенок луговой.
>>Обладает ароматным запахом (миндаль, гвоздика).
>>Ножка очень жесткая и прочная на разрыв.
>>Съедобен и даже вкусен.
Если я правильно понял, то это ответ на мое сообщение #5059
Спасибо

deniska9 · 24.07.2019, 07:45

Dimidol, Вы правильно поняли.

Гриб безусловно съедобен, высоких вкусовых качеств. В пищу пригодны только шляпки, т. к. ножки очень жёсткие. Лучше всего, по мнению Владимира Солоухина, варить суп из луговых опят. Вот отрывок из его книги «Третья охота»: "Луговой опенок годится куда угодно - и мариновать, и солить, и сушить, и жарить разумеется. Но все же его, так сказать, амплуа - отвар... По вкусу, аромату и сладости отвар из луговых опят весьма своеобразен и не может сравниться ни с какими другими грибами."
Негниючниками луговые опята прозвали за то, что они не гниют, как все «нормальные» грибы, а просто в жару высыхают. Но стоит пройти дождю, как грибы «воскресают» и продолжают свой рост. Поэтому можно собирать и «подвяленные» шляпки - дома в воде они примут свой первозданный вид.

Shipher · 25.07.2019, 11:54

[IMG]

[/IMG]

Добрый день! Что зам гриб такой попался?? Размером с морковь, белого цвета, структура коралла, рос из луковицы. Спасибо.

Своя · 25.07.2019, 14:30

Shipher, добрый. Вам попалась ножка от весёлки. Справа на втором фото- весёлка в стадии яйца.

kkk · 26.07.2019, 09:56

Коллеги, доброго времени суток! Подскажите, пожалуйста, что за грибы такие? Растут в молодом лесу, можно сказать кустурниках, на бывшем поле.

Своя · 26.07.2019, 11:46

kkk, доброго. Это волнушка белая.

Nesta · 26.07.2019, 17:58

Сегодня нашли в смешанном лесу такое "яйцо". При попытке разрезать оно "раскололось" и появилась ножка с каким-то желе под "шляпкой". Вонючее. Дальше резать не стали.
Что это может быть?

VGT · 26.07.2019, 18:04

Цитата:

Сообщение от Nesta

Что это может быть?

Яйцо веселки.

Nesta · 26.07.2019, 18:10

Цитата:

Сообщение от VGT

Яйцо веселки.

Спасибо!
Что-то я совсем в растерянности. "Наш" лес не перестаёт удивлять, выдаёт то, чего раньше в нем не было: рыжики, дубовики вот сегодня нашла, теперь ещё и веселки с яйцами

Highlander · 27.07.2019, 11:57

Здравствуйте. Сегодня в еловом лесу Московской области нашел вот такие вот грибы http://images.vfl.ru/ii/1564217268/1...27348862_m.jpg Хотелось бы узнать как они называются и съедобны ли они. Заранее благодарен за ответ

[Для просмотра ссылки зарегистрируйтесь. ]

Фото грибов можно посмотреть по ссылке в сообщении выше. Извиняюсь за небольшой спам. Не до конца, к сожалению, разобрался как вставлять фото на сайт(((

трофи · 27.07.2019, 16:31

Скажите, пожалуйста, а в Подмосковье и южнее, встречается паутинник красивейший? И как его отличить от коричного?

VGT · 28.07.2019, 17:27

Цитата:

Сообщение от Highlander

Здравствуйте. Сегодня в еловом лесу Московской области нашел вот такие вот грибы Хотелось бы узнать как они называются и съедобны ли они. Заранее благодарен за ответ

Это млечник обыкновенный или гладыш - http://photo.gribnoymir.ru/index.php?/category/253.

Петруччио · 28.07.2019, 20:59

Highlander, надо скопировать другую ссылку на VFL, та которая гласит - превью для сайтов и т.п.

Дгл57916 · 29.07.2019, 13:29

Здравствуйте.
Помогите понять-нормальный белый или нет ?
Север тульской обл.
Рос на поляне с подосиновыми (смешанный лес-елка береза)
[Для просмотра ссылки зарегистрируйтесь. ]

Своя · 29.07.2019, 15:48

Дгл57916, здравствуйте. Нормальный белый!
Boletus reticulatus- белый гриб, форма сетчатая.

Дгл57916 · 30.07.2019, 07:37

Цитата:

Сообщение от Своя

Дгл57916, здравствуйте. Нормальный белый!
Boletus reticulatus- белый гриб, форма сетчатая.

Спасибо. А то особо не знаток. В этих лесах, но других местах просто собирал другие белые.
Смутила коричневая ножка)

Своя · 30.07.2019, 14:51

Дгл57916, всё хорошо. У этого гриба она должна быть такой.

Aex1 · 01.08.2019, 19:17

А можно вопрос Своей и другим уважаемым знатокам? Вопрос о различиях груздя настоящего и бахромистого. А где еще встречается определение груздя бахромистого, из уважаемых источников, кроме как в Википедии? Хотя и Википедия в этом случае совсем не надежный источник. Дело в том, что на mycoweb его нет, на Wikigrib - нет. Даже в определялках на большинстве форумов нет. А груздь настоящий есть везде.

Так зачем пытаться очевидный для меня груздь настоящий представить груздем бахромистым, за которым нет серьезных данных? Просто интересно... Какие справочники стоят за груздем бахромистым?

Своя · 01.08.2019, 22:20

Цитата:

Сообщение от Aex1

груздем бахромистым

В смысле Lactаrius citriоlens? Вроде бы с лимонным запахом, или вкусом?.. или цветом

Aex1, я не знаток млечников, тем более классификации.
На мой взгляд, этот груздь можно смело считать допустим, водянистозоновым. На настоящий он не похож именно из-за длинной "шерсти".

Я немного полистала,- что-то микологи путаются в показаниях. Или меня запутали.
Например здесь бахромистый и настоящий в синонимах [Для просмотра ссылки зарегистрируйтесь. ]

Сейчас нет времени разбираться, может во время межсезонья... Или позже спрошу у DAYя и erlinа.

Вот то, что я ещё открывала:
[Для просмотра ссылки зарегистрируйтесь. ]
[Для просмотра ссылки зарегистрируйтесь. ]
[Для просмотра ссылки зарегистрируйтесь. ]
[Для просмотра ссылки зарегистрируйтесь. ]
[Для просмотра ссылки зарегистрируйтесь. ]

Aex1 · 01.08.2019, 23:02

Цитата:

Сообщение от Своя

Вот то, что я ещё открывала:

Спасибо. Поизучаем... Соглашусь, пожалуй, насчет бахромистого, удивило только, что нигде в одном месте (на одном сайте-справочнике) не представлены все три груздевых гранда: настоящий, водозональный и бахромистый. Чаще есть первый и второй, но нет третьего или наоборот. Именно в рунете. Объективно, конечно, у моих бахрома присутствует, даже у взрослых особей, хотя и минимальная... Пойду еще поизучаю...

И да, начет лимонного запаха: ничего он не лимонный, приятный груздевый вкус...