Карелия 2021

[Nesta]

Открываю новую тему. Знаю, что особо грибанутые форумчане были нынче в этом роге изобилия)

О нашей поездке расскажу после заготовки собранного

[Nesta]

Основная часть улова обработана, поэтому начну)

Прошлый сезон в Карелии нам пришлось пропустить из-за пополнения в нашем семействе, поэтому решили приложить все усилия, чтобы побывать там в этом году. Планировали минимум недели на две, но равнодушное к грибам начальство мужа решило иначе и выделило отпуск всего (!) на неделю. Ну хоть так.

Прошлый сезон там был очень грибным, было полно ягод и рыбы. По опыту несколько лет подряд редко леса изобилуют грибами, поэтому надежды на богатый улов даже и не было. Тем более что можно набрать за неделю (минус два дня на дорогу), с двумя маленькими детьми и непочатым краем дел на участке? В общем, думали, наберём корзиночку и хорошо будет. Нет, соседи нам говорили, что грибы есть, но это больше звучало заманухой)))

По пути в Карелию мы старательно выглядывали грибы на трассе, но увиденное особого оптимизма не вселяло: немного ягод и скудные ведёрки сушеных грибов. Только после Олонца стали попадаться кучки боровиков на притрассовых прилавках. Оптимизм появился после того, как стали попадаться такие же путешественники, как и мы, остановившиеся немного отдохнуть и выносящие из леса грибы. Особо эпично выглядела пара с двумя джек-расселами в нарядах практически от-кутюр (у пары, не у собак, хотя у собак были ошейники со стразами), выходящие из леса в кроссовках на босу ногу с диким взглядом оголодавших грибников и двумя крепкими боровиками в руках. Один раз видели мужчину, что-то косящего прямо вдоль дороги в пакет. Явно грибы, но какие, осталось загадкой... Предвкушение первого похода в лес появилось.
Добрались мы к месту назначения только после обеда, потратив остаток дня на обустройство и приветствие соседей. Первый выезд в лес запланировали на следующий день, оставив открытым вопрос с местом посещения. Особых надежд не питали, ибо на вопрос “есть ли грибы?” одна из соседок ответила, пожав плечами: “Ну попадаются”. Да и с рыбой стало понятно, что очень все грустно. Из-за засушливого и жаркого лета реки и озера обмелели, рыбы нет. Даже в нашей губе обнажились наполовину камни, обычно полностью покрытые водой, да и от берега вода ушла метра на 4. Очень печально. Ни ухи, ни свежекопченой рыбки.... Особенно печально, учитывая тот факт, что в прошлый наш приезд при изобилии рыбы я даже слово “рыба” слышать не могла. Муж, бедный, прятался от меня, чтобы полакомиться...

В общем, легли спать с твердым намерением встать утром, накормить детей и... в лес!!!

[Nesta]

ПЕРВОЕ ПОСЕЩЕНИЕ

Утро. Детям - кашу, нам - кофе с собой ))) Погрузились, поехали. Решили съездить в разведанные ещё в позапрошлом году боры. К месту прибыли в районе 9 утра, само собой,народу там уже было не просто много, а нереально много. Машины гоняли по местным дорогам буквально наперегонки, вырабатывая какой-то новый способ сбора грибов: подрезать на машине конкурента, остановиться так, чтобы объехать никто не смог, рысью прочесать все в радиусе метров 30 и снова по коням, отстреливая по пути конкурентов . Не наш метод
Поставили машину на нашей любимой точке, откуда открываются разные пути: прямо пойдешь - чернушек наберёшь, направо пойдешь - на боровые нападешь, налево пойдешь - волнушки найдешь. Выбор огромный) Я, конечно же, выбрала “направо”, старший наш грибничок решил присоединиться ко мне.

Выбрались в беломошную часть, не надеясь особо на что-то, поскольку и поздно приехали, и народу уже толпы были. Но, чудо, буквально сразу сердце участило свой ритм, подобралось куда-то к горлу и ухнуло вниз. Дыхание стало более частым от восторга, мысли разбежались Одно из прекрасных зрелищ, доступных грибникам:

А рядом ещё! И ещё! И ещё! Они буквально махали касками!


В общем, по прошествии минут 20 стало ясно, что дело очень даже “очень”:

И это с небольшого участка, буквально с 15 кв.м. ТАКОГО я раньше не видела. Корзинка была заполнена практически за час, поставлена в машину, муж выдал другую, пустую и бОльшего размера. В обмен получил нашего старшего грибника и отправил меня в одиночное плавание )))) Ура! Можно полностью сосредоточиться на грибалке
Дальше практически не фотографировала, полностью отдавшись процессу... Процессу сбора (нет, не поиска, именно сбора), медитации и попыткам уйти от конкурентов. Странно, конечно, когда недалеко тормозили машины с местными номерами, оттуда выскакивали парочки и начинали кружить вокруг, иногда практически наступая на пятки. Такое ощущение, что боялись потеряться или самостоятельно что-то поискать. В какой-то момент даже была облаяна йорком, явно натасканным на запугивание конкурентов. Буквально через полчаса увидела несущуюся на меня овчарку с перекошенной мордой и брызгающими слюнями. Как-то страшно стало даже. Благо, хозяин этого монстра был недалеко и смог вовремя его остановить. Собака оказалась послушной.
Ну а потом удалось каким-то чудом оторваться от всех и бродить в полном одиночестве. Это прекрасно: бескрайние просторы карельского бора, пригорки, спуски, бототца в низинах, канавы, огромные сосны и мох, густой, мягкий, ласковые лучи уже осеннего солнца, крики отлетающих гусей, их клинья в поблекшей синеве неба. И воздух. Кристальный, чистый, иногда даже звенящий. Парящие в воздухе паутинки, мохнатые лапы молодых сосен, ласковые, обнимающие. Рубиновая в своей сочности брусника, буквально тающая во рту, сладкая, вкусная, крупная. Брусники так много, что кажется, будто идёшь по ковру. Местами - ягодки черники. И вереск. Цветущий, бархатистый, волнующийся на ветру. И среди этого великолепия то, ради чего мы ехали: бархатные шляпки боровиков, сочные, упругие, подмигивающие изо мха, заставляющие замирать от восторга. А какие они на ощупь! Прохладные, крепкие, дышащие своей боровитостью. Иногда букетами, иногда семьями, иногда одиночные, но неизменно крепкие и чистые. Попадались даже великаны весом больше 1 кг, с ножкой в 10 см в диаметре со светлым и крепким гименофором. И чистейшие. Настоящее чудо.
Попадались и обычные белые, они смотрелись как исключение в этом боровиковом торжестве. Корзина быстро наполнялась, становясь все тяжелее с каждым найденным боровиком. В ход пошел и запасной пакет. Считать уже перестала. Фото делать тоже. Вот ещё несколько, сделанных в тот день:


Вернувшись к машине обнаружила, что муж с нашими грибниками забили всю имеющуюся тару боровиками, волнушками и чернушками. Первый раз в жизни выезжала из леса с багажником грибов)))) И это всего полдня прошло. Только не все так просто: обратный путь занял кучу времени, потому что грибы прыгали буквально под колеса машины. По очереди вытаскивали друг друга с мужем из леса)))))
Переборку грибов оставили на ночь, спать легли в 4м часу ночи, поклявшись себе не жадничать в следующий раз и ограничиться парой корзин))) Наивные))))))

[Дрон]

Прекрасно написано, Оксан.

Сообщение от Nesta

Переборку грибов оставили на ночь, спать легли в 4м часу ночи, поклявшись себе не жадничать в следующий раз и ограничиться парой корзин))) Наивные))))))

Действительно наивные))))))

[Nesta]

ВТОРОЙ ВЫХОД В ЛЕС

На следующий день в лес мы не планировали, но что-то за несколько часов сна стало как-то грибогрустно.... тоскливенько так .... И плевать, что с ночи осталась куча боровиковой нарезки на сушку, что печка не резиновая, что электросушилку мы не взяли, т.к. не ожидали такого улова. В общем, решили сходить в придеревенский лес на часик, прогуляться немного. Сначала, правда, муж пытался утянуть меня в противоположную сторону со словами: “Ну что там сейчас делать? Местные уже с утра там походили, сейчас там делать нечего, лучше по канаве подберёзовики поищем и волнушки”.
Ну неееееет.... Пришлось пустить в ход весь свой арсенал: глаза кота из “Шрека”, тихое поскуливание, другие мирные увещевания. В итоге пошли в лес под непрерывное ворчание))) Нет, мне было предложено сходить туда одной, но страшно же: в позапрошлом году к нам там мишка вышел, посмотрел на нас и прокосолапил по своим делам метрах в 50 от нас. А до этого сломал яблони у нас на участке и объел самые вкусные яблоки. Хоть местные и сказали, что в этом году его не было, но страшно же, вдруг он в засаде сидит и именно нас ждёт?

Ворчание про бессмысленность посещения леса, где с утра побывало две деревни, не прекращалось до первой опушки, где нас поджидали они! Боровички! Причем крупные и на удивление крепкие. Рядом - ещё. И ещё. Сначала мы не могли понять, как так, место популярное, небольшое по площади, свежих срезов очень много, а тут такие красавцы стоят. А потом стали догадываться: в лесу этом беломошных полян всего 4. Как раз на них и были срезы, и ноль боровиков. А немного в стороне от них, в чернике и бруснике никто не ходит, видимо, вот там нас и поджидали ОНИ. А у нас с собой был только пакет и транспорт младшего грибника. Пока дети уминали бруснику прямо с кустов, родители (то есть мы) предавались всем прелестям грибоугодия, издавая стоны радости и наслаждения. Грибного, конечно же.
Из фотографий грибов, стыдно признаться, всего несколько. Как-то вылетело в тот момент из головы напрочь. Но кое-что всё-таки удалось заснять. То, что раньше видела в подосиновом исполнении. Букеты.
Один из:

И таких было много. Но потом....
Потом на глаза попалась поляна с букетами горькушек, а среди них какой-то подозрительный, немного отличающийся цветом и как будто зовущий к себе...

И их там не 6, как кажется на первый взгляд. Их там 9! ДЕВЯТЬ боровиков в букете. 9! Даже пришлось себя ущипнуть, чтобы убедиться, что это не сон. В тот момент, после дикого восторга, пришло даже разочарование: ну что ещё может удивить? Разве что чистота найденного. Идеальная, даже у больших. Даже в губчатой части. Ну не сказка ли? Отличный подарок лес сделал мужу на день рождения)
Забили до отказа пакет, корзину для покупок в коляске, чехол самой коляски, несколько боровиков погрузили в руки владельцу коляски, и потопали домой. Почти сотня. За пару часов. Восторг. Умиротворение. Признаки пресыщенности.

[Nesta]

Тот самый мишка:


И семейка придорожных лис-попрошаек

[Fred]

Класс какой! А я никого из дичи в Карелии не видел, кроме грибов) Ой, вру, глухаря один раз видели на дороге.

[Nesta]

Да ладно! Может просто не смотрел ни на что, кроме грибов?)
В этом году нам встретились лисы, куница, ласка, енотовидная собака, белки, тетерева и всякая ещё птица категории "дичь". И, как ни странно, ни одной гадюки! Хотя в позапрошлом году они у нас чуть ли не на крыльце были

[Nesta]

Третий наш выезд за грибами был в те же боры, что и в первый раз. Народу стало больше, а вот боровых немного поубавилось. То ли слой начал сходить постепенно, то ли пришедшие холодные ночи дали о себе знать. Боровики приходилось искать, попутно скрываясь от навязчивых конкурентов. От одного так и не удалось скрыться, ходил поблизости все время, переходил за мной из одного участка бора в другой.

Собрав корзинку крепеньких боровичков на первом участке и сдав ее мужу, решила переключиться на волнушки. Они как раз выскочили после дождей и мелькали небольшими кнопочками среди смешанного леса. Среди стаек волнушек стали попадаться рыжики, крепкие, сочные. Самое интересное было впереди: местные не берут рыжики, считая их (!) ложной волнушкой!!! Представляете? Смотришь: полянка волнушек, совсем маленьких, те, что побольше, срезаны пару дней назад, а рядом - с десяток рыжиков, пара из которых срезана и выброшена, остальные не тронуты. Выброшенные рыжики чистые, кстати. Или стоят столбики от волнушек, а рядом - нетронутые рыжики

С одной стороны странно, а с другой....и хорошо, мне больше досталось

Собрав корзинку волнушек с рыжиками, двинулась в другую часть бора, опять за боровичками. Попадались в основном молоденькие крепыши, причем рядом со срезами более крупных собратьев и вдоль тропинок. Чистота - идеальная, как в сказке. К сожалению, на протяжении всей грибалки шел моросящий дождь, именуемый местными "дрыщ", поэтому фотографий не делала от слова "совсем"

За этот выезд на двоих с мужем набрали столько, что обрабатывали грибочки почти до 5 утра. Ночью мне приснилась мертвая жабка на мху среди сосен Наверное, это была она - моя грибная...

[Nesta]

И четвертый выход.

Пошли снова в придеревенский лес. Грибов действительно стало меньше. Плюс встретилась знакомая из соседней деревни, прочесывающая беломошные полянки. Больших боровиков не было уже, зато попадались молоденькие крепкие бочонки, наичистейшие. Набрали меньше сотни, все пошли на мариновку.

На следующий день муж сходил туда же с детьми, оставив меня дома отоспаться перед дорогой (традиционно первую часть пути еду я, едем в ночь). Просила его не жадничать, потому что перебирать некогда, но..... Кто же жен слушается?????? В общем, набрал пакет боровиков (и когда успели вылезти?) и 6 литров брусники.

А поздним вечером мы уехали. Как всегда, очень грустно было расставаться с любимой Карелией, с нашим домиком на берегу губы, с соседями, которые стали почти родными, с банькой и верандой на ней, со старым домом, с борами, с озёрами, со всем тем, что вмещает в себя этот удивительный край. Карелия.

[Nesta]

И немножко не про грибы. Про людей. Не могу не рассказать.

Есть у нас там в соседней деревне знакомые, муж и жена, уже в возрасте. Алексей Артёмович и Анна Федоровна. Удивительная пара. Столько всего прошли они вместе, от скитаний по гарнизонам до переезда из города в деревню. Познакомились в Североморске, будучи совсем юными, потом оба служили в Мурманске и других приморских городах. Прошли вместе морозы, бураны, северную тайгу. Казалось бы, столько лет вместе, привычка? Нет. Самая настоящая любовь. Она сквозит во всем: во взглядах, в прикосновениях, в ласковом подтрунивании друг над другом, даже в том, как они просто сидят рядышком. И всегда неизменно приветливы и гостеприимны. Несмотря на свой почтенный возраст и прогрессирующую болезнь Паркинсона, Алексей Артёмович сам ходит за водой на реку, с утра приносит на весь день, вёдер 10, не меньше (а это пройти половину деревни). Там же на берегу речки у них стоит банька, в которую тоже надо набрать воду. Сам ходит за рыбой на своей моторке. Только пару лет назад перестал ходить на охоту. А какие калитки печет Анна Федоровна!!! Настоящие, с пшеном. Да и вообще, она - потрясающая кулинарка, сколько рецептов карельской кухни знает, не сосчитать. Оба - добрейшей души люди. Смотришь на них и понимаешь, какой хочешь видеть свою старость.

В той же деревне, но немного подальше, на самом берегу озера - другие наши знакомые, тоже семья, наши ровесники, с дочкой 13 лет. Приехали туда несколько лет назад из Подмосковья. Он - кузнец, делает потрясающие ножи, и не только. Сами построили огромный дом. Дочка, как ни странно, с удовольствием переехала вместе с родителями, бросив "цивилизацию". В школу до этого года ездила в соседнюю деревню на школьном автобусе. К сожалению, в этом году им пришлось вернуться в Подмосковье, т.к. школа там только до 9 класса, а в ближайший город школьного автобуса уже нет. Да и работы там нормальной нет, чтобы можно было достроить дом до конца. Очень любящая семья, добрые и отзывчивые, хлебосольные.

И наши непосредственные соседи. Тоже семейная пара, отметили золотую свадьбу. Невероятно простые и открытые, делящие увлечения на двоих: рыбалка, грибы, ягоды. Вместе зимой ходят ставить поставухи, вместе удят, вместе ходят в лес. Все вместе. А какие потрясающие помидоры выращивает Вера!! Вы не поверите, но северные помидоры гораздо вкуснее южных: мясистые, сладкие, огромные. А ее маринады? А копчёная рыба Юры? Язык проглотишь. Всегда по приезду собираемся у нас на бане)

И много других хороших людей, семей, крепких, в возрасте и не очень.
Удивительные там люди...

[alx]

Когда возвращались из Архангельской области, мелькнула шальная мысль в Вологде повернуть направо. Но не решились, поехали домой. А 22го августа всё-таки рванули в Карелию, где и просидели до конца месяца.
Рванули слишком быстро, в лес приехали глубокой ночью. За два предрассветных часа 9 боровиков с фонариком откопал всё-таки.




А после полудня в тот же день испытали на себе прелести карельского сервиса. Никакого сарказма: приезжают за тобой прямо в бор и отвозят, куда пожелаешь. Красота!




Главная особенность этого карельского сезона - боровики-откопыши. Которые либо вообще не торчали из мха, либо торчали очень незначительно. Очень хорошая тренировка перед сбором груздей. На этих снимках два откопыша - до и после расчистки.




Причём подо мхом часто скрывались грибы весьма солидного размера, по 300-350 грамм. Бывали даже трагические случаи, когда гриб старился и загнивал, так и не показавшись наружу.





Пока грибов было побольше, конкуренция в лесу была очень высока. Когда стало меньше раза в два, количество грибников сократилось в несколько раз и собирать стало намного комфортнее.




Качество гриба было не идеальным, но очень высоким.




За этим кроссовком я не первый год наблюдаю. Обрастает, гад.




Не грибом единым. Не любители ягоду собирать, но тут устоять было просто невозможно.




Мох цветёт.




Временами казалось, что грибов мало совсем. Иногда за пару часов прочёсываний удавалось найти всего 3-4 гриба. Но даже в такие дни к вечеру корзина всегда наполнялась доверху. Одна как минимум. А вместе с девушками собирали полную даже за пару предзакатных часов.




В последний день сборов постарались особо, примерно 350 грибов получилось. Так что уехали с острым желанием вернуться. Как всегда.

[Своя]

alx, спасибо за великолепные снимки и живой рассказ! Красота!
Nesta, целая эпопея! Супер!

[alx]

Сообщение от Своя

alx, спасибо за великолепные снимки

Своя, от года к году, от области к области снимки похожие очень. Часто ругаю себя, что напрасно коленки пачкаю, подыскивая ракурс. Но не любой гриб получается просто в корзину сунуть, не выполнив перед ним ритуальных па.

[Своя]

alx, похожие, да. Но почти всегда побеждают эмоции, и порыв поделиться тем, что чувствуешь.
И никуда не уйти от желания оставить самые красивые кадры на память.

[Fred]

"И это отделение великолепно", как говорил Коровьев, посещая Торгсин. Я имею в виду, что как и Архангельский, так и Карельский отчёты великолепны!

Вы уже все знаете, что в начале сентября я тоже наконец побывал в Карелии, и не один! Компанию составили Лариса LORXEN, Константин Johnson, а пару дней спустя к нам присоединилась Ольга К. Надо сказать, что моя задача в эту поездку была с одной стороны проста и незатейлива: быть за рулём авто, но вместе с тем интересна: разведывать по карте перспективные места. Не буду лукавить, кое-что мне подсказали старшие товарищи (старшие в том смысле, что уже бывавшие в тех краях), но и по спутнику мы тоже постарались кое-что интересное отыскать. Здесь, правда, была такая проблема, что интернета в домике не было. То есть, чтобы загрузить и нормально посмотреть карту, надо было по крайней мере доехать до центра посёлка, а по возвращении можно было разве что смотреть то, что сохранилось в кэше. Это в конце концов обусловило то, что нормально ничего толком разведать не удалось. Под нормальным я имею в виду далёкие и глубокие малопосещаемые боры. Так-то, конечно, ближние популярные боры мы исследовали и всегда там что-то набирали, временами очень даже неплохо. Но до сотни, как Саша, лично я ни разу не дотянул (было пару раз 70-80 боровиков и всё). С другой стороны, сутками в бору мы не пропадали, самое большое ходили часов 6, не считая дороги. Хочу ещё отметить тот факт, что домик, где мы жили, был на самом деле очень приличным и просторным двухэтажным домом с печкой и всеми удобствами (горячая вода, душ, плита, холодильник), и нашла его Лариса, обговорив условия проживания, за что её отдельный большой респект и всяческая уважуха!

Выехали мы в ночь с 31 августа на 1 сентября и где-то часам к 12-ти дня были на месте. Разумеется, ни о каком сне или отдыхе речи не шло, мы быстренько разобрали вещички и сразу прямиком направились в ближайший бор, до которого от нашего дома было километра 3-4. Это, наверное, самый популярный среди местных бор, в котором постоянно с утра до вечера кто-то ходит, в том числе и просто прогуливаются семьями с детьми. Несмотря на это, грибов в нём набрать можно! Понятное дело, постоянно видишь кучу срезов, но и необобранные поляны при желании найти можно. При этом качество гриба просто великолепное! Сравнивая с Псковом, откуда я вернулся буквально десяток дней назад, это просто небо и земля! Собрав даже полную, но маленькую 10-литровую корзинку, уже можно сделать нормальные такие заготовки, отходов крайне мало!

Конечно, как и в любую грибную поездку, я там много снимал, и вот наконец сделал монтаж первой серии, которая длится немногим меньше получаса. Здесь два первых дня: 1 сентября (день приезда, ближний бор) и 2 сентября, когда мы тоже приехали в этот же ближний бор, но ходили по другим его местам:

Развернуть для просмотра

vBulletin [media]

[свернуть]

Все фотографии, которые я делал, интегрированы в видео, но, раз хостинг снова работает, вот они и отдельно, в том числе наш дом, располагающийся на берегу быстрой речки.

1 сентября:



2 сентября:

[чужая родня]

Интересно посмотреть места, где никогда не был и вряд-ли когда буду... Но, честно говоря, совсем не так я представлял себе Карелию. Почему-то думал, что грибов там должно быть столько, что и искать не нужно, просто ходи и складывай в корзину, да и сами тамошние леса представлялись мне глухими, дремучими и абсолютно необитаемыми (людьми, разумеется), где не то чтобы на легковушке - на танке не проедешь... А тут прямо-таки Шатурский район какой-то, а дороги и того лучше. Ну да ладно, всё равно впечатляет.
Единственное, что для меня остаётся непонятным - это куда потом девать такие объёмы сушёных грибов
Ну, с маринованными или солёными ещё более-менее ясно, хотя если слишком много - тоже здоровье подпортить можно (не грибами, а тем, с чем их употреблять)
А вот сушёные... Вместо чипсов грызть?! Я обычно много не сушу, и то всегда остаются, принцип такой: посушил, положил... забыл.
Хотя, если у кого ресторанный бизнес - тогда без вопросов.

[alx]

Сообщение от Fred

Ух как вы красиво жили! Джонсон спиннинг не бросал?

[alx]

Сообщение от чужая родня

Но, честно говоря, совсем не так я представлял себе Карелию. Почему-то думал, что грибов там должно быть столько, что и искать не нужно, просто ходи и складывай в корзину, да и сами тамошние леса представлялись мне глухими, дремучими и абсолютно необитаемыми (людьми, разумеется), где не то чтобы на легковушке - на танке не проедешь...

В необитаемых местах грибы растут плохо. Лично проверял в сибирской тайге. Местные в Карелии признают, что грибов в последние годы стало больше - это потому что грибников стало больше.

Сообщение от чужая родня

Единственное, что для меня остаётся непонятным - это куда потом девать такие объёмы сушёных грибов
Ну, с маринованными или солёными ещё более-менее ясно, хотя если слишком много - тоже здоровье подпортить можно (не грибами, а тем, с чем их употреблять)
А вот сушёные... Вместо чипсов грызть?! Я обычно много не сушу, и то всегда остаются, принцип такой: посушил, положил... забыл.

Могу опять же на собственный опыт сослаться: сушёных боровиков можно очень много раздать хорошим людям. Нужно только приложить к этому некоторые усилия. Причём одариваемые искренне очень рады. Ну или искусно притворяются, не знаю.

[Nesta]

чужая родня, как куда девать сушеные?) А раздарить?) У нас уже половина ушла на презенты)