Сушилка для грибов

[Irina Shch]

Сообщение от Nesta

У нас Дачница. Круглая. Поддоны тоже приходится менять местами. Сушит хорошо, даже помидоры, тихая к тому же.

Спасибо. Тихая - это хорошо))))

[Willie]

Если интересно, расскажу про сушилку Элвин (не реклама).

[Своя]

Willie, расскажите. Интересно, есть ли преимущества у практически открытой сверху сушилки?..

[Willie]

Сообщение от Своя

Willie, расскажите. Интересно, есть ли преимущества у практически открытой сверху сушилки?..

Может быть, вы посчитаете мои слова за ересь - но грибы сушатся не теплом, а потоком воздуха. Например, если вы хотите получить белые, которые действительно белые после сушки - то вначале надо сушить не более, чем на 35...40 градусах. И с хорошей вентиляцией (обязательно!). Потом температуру можно уже прибавить.

Сушилка Элвин как раз и предназначена для этого. В базовой комплектации 7 глубоких металлических поддонов, что позволяет заряжать за один раз огромную Ашановскую сумку. Вечером зарядили - утром переставили поддоны и ушли на работу. На следующий день можно поддать температуры: когда грибы уже изрядно подсохли, это уже не повредит. Всё!

Конечно, процесс не быстрый - а, с другой стороны, куда торопиться, если хотите получить нормальное качество? Не, если хотите быстрее - то можно сразу врубить под 70...80 градусов, а утром снимать почерневшие сухарики. Так тоже работает.

Преимущества у Элвина по сути такие:
- мощный вентилятор и "дубовая", неубиваемая советская конструкция, простая и понятная;
- металлические глубокие поддоны в оптимальном количестве;
- легко чистить после сушки.

Недостатки тоже есть:
- габариты и вес (как-никак, а Heavy Metall);
- вставлять поддоны друг в друга надо аккуратно, особенно если собираете "башню" на полную высоту. Бортики как-то кривовато сделаны, не уверенный стык при соединении.

[Lena]

Сообщение от Willie

Может быть, вы посчитаете мои слова за ересь - но грибы сушатся не теплом, а потоком воздуха.

Добрый день.
Абсолютно точное замечание. Вот такого качества получаются грибы в обычной сушилке, вместо сломанного терморегулятора которой вставлена обычная лампочка 40 Вт. Поток воздуха еле теплый.
Сушилка примерно такая (не реклама) [Для просмотра ссылки зарегистрируйтесь. ]
Там же чипсы из вяленой рыбы, зелень и пр.

Этим грибам много лет. 3-4 года в стеклянной банке.

А вот такой походный девайс отлично работает и дома с, направленным на него вентилятором:


Думаю, что при выборе сушилке внимание все же уделять мощности вентилятора, а не температурному режиму.
Легкая червивость не страшна, все они очень быстро будут в поддоне сушилки дохлыми или на полу, в случае сетчатого варианта.

[Борисыч50]

Пользуюсь сушилкой "Дачник-4". Выпускает Пензинский завод. Для меня главное . чтобы сухой продукт был максимально полезен. Минусы - внешний вид, объём. В остальном всем доволен.