11.07.2014, 00:24 | #21 | |
Продвинутый пользователь
Регистрация: 07.07.2014
Сообщений: 118
|
Re: Утиная грудка в вишневом соусе!
Кстати, Алексей, мерси за наводку на сувид! почитала, задумалась.... считаю, что для овощей и рыбы идеально, насчет мяса, пока не уверенна!
|
|
11.07.2014, 00:32 | #22 | |
Продвинутый пользователь
Регистрация: 06.11.2013
Сообщений: 274
|
Re: Утиная грудка в вишневом соусе!
Крошка Енот, как раз для мяса он самое то. Птичьи грудки, приготовленные при 60°С, или говяжий стейк при 55°С, заставляют по-новому взглянуть на кулинарию.
|
|
3 пользователя(ей) сказали cпасибо: |
11.07.2014, 00:46 | #23 | |
Продвинутый пользователь
Регистрация: 07.07.2014
Сообщений: 118
|
Re: Утиная грудка в вишневом соусе!
|
|
11.07.2014, 00:56 | #24 | |
Продвинутый пользователь
Регистрация: 06.11.2013
Сообщений: 274
|
Re: Утиная грудка в вишневом соусе!
|
|
Пользователь сказал cпасибо: |
11.07.2014, 01:02 | #25 | |
Продвинутый пользователь
Регистрация: 07.07.2014
Сообщений: 118
|
Re: Утиная грудка в вишневом соусе!
ну теперь подробнее про режимы!
|
|
11.07.2014, 01:15 | #27 | |
Продвинутый пользователь
Регистрация: 07.07.2014
Сообщений: 118
|
Re: Утиная грудка в вишневом соусе!
тогда изучу инструкцию своей мульти!
|
|
14.07.2014, 23:09 | #28 | |
Продвинутый пользователь
Регистрация: 06.11.2013
Сообщений: 274
|
Re: Утиная грудка в вишневом соусе!
Получилось как-то так..
|
|
7 пользователя(ей) сказали cпасибо: |
15.07.2014, 07:44 | #30 | |
непромокаема я
Регистрация: 25.10.2013
Адрес: Воскресенск
Сообщений: 2,534
|
Re: Утиная грудка в вишневом соусе!
Alexey, сама утку не очень люблю, но эту захотелось попробовать)
аппетитно, не сухо и красиво!)) |
|
15.07.2014, 23:13 | #32 | |
Продвинутый пользователь
Регистрация: 06.11.2013
Сообщений: 274
|
Re: Утиная грудка в вишневом соусе!
Хелена, лучший способ - сувид, есть разные варианты, от кухонной раковины с горячей водой из-под крана до специальных водяных бань. Если интересно - могу рассказать более подробно.
|
|
Пользователь сказал cпасибо: |
15.07.2014, 23:19 | #33 | |
Грибоголик
Регистрация: 26.10.2013
Адрес: Москва, Коньково
Сообщений: 609
|
Re: Утиная грудка в вишневом соусе!
|
|
20.07.2014, 22:54 | #37 | |
Грибохват необыкновенный
Регистрация: 26.10.2013
Адрес: Москва, Питер
Сообщений: 1,269
|
Re: Утиная грудка в вишневом соусе!
|
|
21.07.2014, 00:56 | #38 | |||
безнадежная грибобольная
Регистрация: 27.10.2013
Адрес: Одинцово
Сообщений: 3,724
|
Re: Утиная грудка в вишневом соусе!
|
|||
21.07.2014, 10:34 | #39 | |||
Грибная жадина
Регистрация: 26.10.2013
Адрес: МосквМяу
Сообщений: 6,068
|
Re: Утиная грудка в вишневом соусе!
|
|||
Пользователь сказал cпасибо: |
21.07.2014, 13:35 | #40 | |
Продвинутый пользователь
Регистрация: 27.10.2013
Сообщений: 1,438
|
Re: Утиная грудка в вишневом соусе!
У нас на выходные были утиные грудки в сопровождении, наверное, самого нетрудозатратного и моментального в приготовлении соуса. Вишни, клюквы или брусники не было, равно как и каких-то сочетаемых с этой птичкой готовых соусов. Были крыжовник, смородина (красная и чёрная) и малина. Ягодки закинуты в блендер (чёрной смородины не много, малины ещё меньше, чтобы совсем не перебили вкус товарок) и превращены в однородную кисленькую массу. Туда же щедро отправлен молотый чёрный перец, щепотка соли и не много сухого чеснока (больше для запаха). Получилось достаточно вкусно и не обычно, а косточки от ягод в сварганенном соусе ни в коем разе не мешали процессу употребления утиных грудок. Приготовление «соуса» заняло меньше 5 минут, что не менее приятственно. |
|
|
|