|
Определитель грибов Сомневаетесь в съедобности гриба или интересуетесь грибами в общем? Всем форумом поможем определить, дать информацию, посоветовать...
Описание:Почему почти не собирают? |
|
Опции темы |
02.10.2014, 21:43 | #1 | |
Продвинутый пользователь
Регистрация: 12.07.2014
Сообщений: 226
|
Russula delica или белый подгруздок
Вот уже какой год задаюсь вопросом.
Почему в нашей средней полосе почти все грибники игнорируют этот гриб? При том, что в Казахстане или Сибири, а возможно и в других регионах России грибы ценятся практически на ровне с белым груздём и солят их вместе. У нас же каких солюшки только не собирают, а эти практически нет. В чём косяк? |
|
02.10.2014, 21:49 | #2 |
среднерусская грибоищейка
|
Re: russula delica или белый подгруздок
MaxL, подозреваю, что многие не хотят нагибаться за очередной "скрипухой" и от лени пропускают подгруздки.
У нас же в ярославии этот гриб охотно собирают те, кто знает)) называют подореховкой. |
02.10.2014, 21:54 | #4 | |
непромокаема я
Регистрация: 25.10.2013
Адрес: Воскресенск
Сообщений: 2,534
|
Re: russula delica или белый подгруздок
всегда собирали в Прибалтике, но там и скрипицы не помню. даже о существовании не подозревала, никогда не попадалась - первый раз увидела в Подмосковье
здесь скрипиц много, но привычка нагибаться за каждым "белым подгруздком" осталась)) |
|
02.10.2014, 22:06 | #6 | |||
Свои грибы найду всегда
Регистрация: 25.10.2013
Адрес: Москва,ВАО
Сообщений: 4,475
|
Re: russula delica или белый подгруздок
Всегда беру, если попадается. Соленый подгруздок не хуже груздя, а уж более хрусткий - это точно.
К сожалению, как правило, в тех местах, где полно белых, рыжиков, маслят и т.д., подгруздков не бывает. А ехать спецом за ними, времени не хватает.
__________________
оДна жизнь - оДна команДа |
|||
02.10.2014, 22:07 | #7 |
среднерусская грибоищейка
|
Re: russula delica или белый подгруздок
|
02.10.2014, 22:15 | #8 | |
Продвинутый пользователь
Регистрация: 12.07.2014
Сообщений: 226
|
Re: russula delica или белый подгруздок
|
|
02.10.2014, 22:29 | #10 | |||
Свои грибы найду всегда
Регистрация: 25.10.2013
Адрес: Москва,ВАО
Сообщений: 4,475
|
Re: russula delica или белый подгруздок
Горячим. Через две недели хомячили вовсю.
__________________
оДна жизнь - оДна команДа |
|||
02.10.2014, 22:42 | #11 |
среднерусская грибоищейка
|
Re: russula delica или белый подгруздок
Не знаю, почему подгруздок решительно относите к солюшкам. Жареный чудо как хорош!
|
Пользователь сказал cпасибо: |
02.10.2014, 22:49 | #12 | |||
Свои грибы найду всегда
Регистрация: 25.10.2013
Адрес: Москва,ВАО
Сообщений: 4,475
|
Re: russula delica или белый подгруздок
Дык и жарили, и мариновали. И везде неплох был. Но когда посолили...Ммм...Вне конкуренции.))
__________________
оДна жизнь - оДна команДа |
|||
Пользователь сказал cпасибо: |
03.10.2014, 11:57 | #13 | |
Продвинутый пользователь
Регистрация: 08.11.2013
Адрес: Москва, Домодедово
Сообщений: 2,010
|
Re: russula delica или белый подгруздок
Я в этом году первый раз засолила, уже половину слопали. Вкуснотища.
Муж уже маринованные благородные не ест (надоели), Маруся (кошка) всегда лопала подосы (в этом году не ест), а соленый подгруздок уминаем все только так.
__________________
Гуляю сама по себе |
|
Пользователь сказал cпасибо: |
03.10.2014, 13:38 | #15 | |||
Sanguisorba obtusa
Регистрация: 26.10.2013
Адрес: Беларусь
Сообщений: 8,234
|
Re: russula delica или белый подгруздок
Есть хороший способ чистки груздей- автомойкой Кёрхер.
__________________
С.ПЛАТТ Ночью спокойной Тихою тенью Чуть раздвигая Почву сырую Лезем на воздух Мало нам надо Нас только много |
|||
Пользователь сказал cпасибо: |
03.10.2014, 14:24 | #17 | |
Продвинутый пользователь
Регистрация: 08.11.2013
Адрес: Москва, Домодедово
Сообщений: 2,010
|
Re: russula delica или белый подгруздок
Я счищаю (скоблю) ножичком, быстро и чисто.
__________________
Гуляю сама по себе |
|
03.10.2014, 14:25 | #18 | |
Продвинутый пользователь
Регистрация: 24.04.2014
Адрес: Belerus, Minsk
Сообщений: 206
|
Re: russula delica или белый подгруздок
Есть ещё один не самый плохой способ - много не брать. Я бы даже сказал он просто офигенный.
Как это сделать - набрал немного и представил, как же тяжело их чистить будет, если продолжить. Я кстати, так и сделал недавно. А с тремя литрами подгруздка, вооружившись губкой для мытья посуды, справился на раз. |
|
03.10.2014, 22:45 | #20 | |||
Местный поганочник
Регистрация: 26.10.2013
Адрес: Moscow
Сообщений: 3,062
|
Re: russula delica или белый подгруздок
Мне кажется, что причины его непопулярности таковы:
1. Подавляющее большинство просто не знает, что это за гриб. 2. Растёт delica вначале под землёй, поэтому когда её видно, то в большинстве случаев она уже неприлично старая, или червивая. 3. Очень грязная, по трудности отмывания это лидер. Даже осиновый груздь в разы легче чистить. 4. Непривычный металлическо-рыбный запах многих отпугивает. 5. Растёт далеко не везде. Нужно знать места. Я, например, впервые встретил её только в этом году в больших количествах. В моих обычных местах её никогда не бывало. |
|||
|
|