11.10.2014, 00:17 | #482 | |
Продвинутый пользователь
Регистрация: 28.10.2013
Сообщений: 1,203
|
Re: Осень-2014 на Дону
Вроде как из опыта различных грибников получается, что те, что растут под тополем черным (nigra) - не очень горькие, а те, что под белым (alba), называемым у нас белолисткой - очень. Осины у нас нет, так что про нее ничего не известно. Хотя, как на мой взгляд, она больше похожа на тополь белый, особенно молодые деревья.
|
|
Пользователь сказал cпасибо: |
11.10.2014, 00:57 | #483 | ||||
Sanguisorba obtusa
Регистрация: 26.10.2013
Адрес: Беларусь
Сообщений: 8,234
|
Re: Осень-2014 на Дону
Цитата:
Долго определяла гриб по справочникам. А когда вычислила, то готовила их после недолгого отваривания. Солила, мариновала, жарила. На мой вкус тополёвой больше подходит маринад. Они в нём как маленькие боровички выглядят... и вкуснючие, хрустящие. ПС Нужно отметить, что белых тополей там оч. мало было. Собирали грибы в нестарых посадках обыкновенного тополя: выбираешь себе междурядье, находишь первый гриб, и ковыряешь не разгибаясь, разгребая листву. По первому морозцу собирали ледышки. Но гриб крепкий, крепче штриховатой, небольшие морозы ей не страшны.
__________________
С.ПЛАТТ Ночью спокойной Тихою тенью Чуть раздвигая Почву сырую Лезем на воздух Мало нам надо Нас только много |
||||
11.10.2014, 01:09 | #484 | |
Продвинутый пользователь
Регистрация: 28.10.2013
Сообщений: 1,203
|
Re: Осень-2014 на Дону
Ну, у нас тоже их зовут валуями. Если сообщают о валуях, значит, речь идет о тополевке. Настоящих валуев у нас нет. К моему огромному сожалению, ибо гриб оказался для меня просто вкуснючим.
А по поводу недолгого отваривания - не знаю, для жарки его точно не хватит. Проверено неоднократно, результат - грибы на выброс. |
|
Пользователь сказал cпасибо: |
11.10.2014, 14:01 | #485 | |
Продвинутый пользователь
Регистрация: 09.11.2013
Адрес: Волгодонск
Сообщений: 149
|
Re: Осень-2014 на Дону
А почему это нет, вокруг есть, а у вас нет? Я тоже как то думал, что осины у нас не растут, как оказалось был не прав. Приглядитесь к тому, что называете белолисткой, с тополем спутать можно только с расстояния, а вблизи они разные.
|
|
11.10.2014, 15:43 | #486 | |
Грибохват необыкновенный
Регистрация: 26.10.2013
Адрес: Москва, Питер
Сообщений: 1,269
|
Re: Осень-2014 на Дону
|
|
11.10.2014, 18:27 | #487 | |
Продвинутый пользователь
Регистрация: 28.10.2013
Сообщений: 1,203
|
Re: Осень-2014 на Дону
Потому что нет. Вокруг - это где? Ближайшие - это Нижнекундрюченские либо Каменские леса. В Ваших Кучугурах, кстати, да -тоже есть. Но у нас нет. Так получилось...
А то, что я называю белолисткой, ученые люди зовут тополем белым или серебристым - Populus Alba, в отличие от осины - тополя дрожащего - Populus Tremula/ |
|
11.10.2014, 20:00 | #488 | |
Новый пользователь
Регистрация: 08.11.2013
Адрес: новочеркасск
Сообщений: 16
|
Re: Осень-2014 на Дону
Вчера, думаю, закрыл сезон по обабкам. Собрал менее десятка. В балках, под листьями попадаются рядовки тополевые. В поле очень сухо.
|
|
11.10.2014, 21:14 | #489 | |
Продвинутый пользователь
Регистрация: 26.10.2013
Адрес: Таганрог
Сообщений: 1,867
|
Re: Осень-2014 на Дону
Маринад не плохо, но квашенная тополевка вкусней!
Я тоже думаю, что обабки закончились. В прошлом году тоже в начале октября они перестали расти, хотя было не так сухо. |
|
12.10.2014, 09:12 | #490 | |
Продвинутый пользователь
Регистрация: 28.10.2013
Сообщений: 1,203
|
Re: Осень-2014 на Дону
Это вчера или за сезон? Потому что я как раз за сезон собрал менее десятка. Да и сезоном-то это назвать нельзя. Но, коль уж тополевка полезла - обабки на спад.
Вчера уже в отсутствие грибов искал грибные места. Вроде бы уже шесть лет я мотаюсь по всей округе, а оказалось, что столько шикарных лесов под самым носом вообще выпали из моей зоны ответственности. И погода как насмешка - даже проверить их на наличие грибов не получится. Но леса действительно шикарные! |
|
Пользователь сказал cпасибо: |
12.10.2014, 12:59 | #491 | ||
Продвинутый пользователь
Регистрация: 25.10.2013
Адрес: Москва м. Тульская
Сообщений: 2,534
|
Re: Осень-2014 на Дону
Цитата:
|
||
3 пользователя(ей) сказали cпасибо: |
12.10.2014, 19:19 | #494 | |
Продвинутый пользователь
Регистрация: 28.10.2013
Сообщений: 1,203
|
Re: Осень-2014 на Дону
Ирония судьбы - я столько за последнее время пытаюсь найти грибы - нифига! А супруга моя, к грибам в принципе довольно равнодушная, сегодня поехала на рыбалку и набрала и груздей, и тополевки. Может, грибы именно от меня прячутся?
|
|
12.10.2014, 20:27 | #496 |
среднерусская грибоищейка
|
Re: Осень-2014 на Дону
Провинился в глазах грибного бога. Капризничал, мол, надоели эти грибы...некуда девать..?
|
17.10.2014, 08:56 | #498 | ||
Продвинутый пользователь
Регистрация: 28.10.2013
Сообщений: 1,203
|
Re: Осень-2014 на Дону
Цитата:
Есть надежда на продолжение (начало?) сезона |
||
7 пользователя(ей) сказали cпасибо: |
17.10.2014, 22:50 | #500 | |
Продвинутый пользователь
Регистрация: 28.10.2013
Сообщений: 1,203
|
Re: Осень-2014 на Дону
А мы надеемся, что нас завтра обойдет стороной. Мы с Юлей Золото и Юрой в Горячем Ключе надеемся завтра поискать опят. Сегодня было максимум полчаса до сумерек для пробежки по лесу - всякой всячины есть, но пока больше для разминки. Завтра... Лишь бы не было дождя!
|
|
Пользователь сказал cпасибо: |
Метки |
весенние грибы, вешенка, первые грибы, подберезовик, саркосцифа, сморчки, сморчковая шапочка, строчки |
|
|