|
|
Салаты и закуски Бутерброды, салаты, сыры, колбасы...
Описание: ![]() |
![]() |
|
Опции темы |
![]() |
#1 | |
Продвинутый пользователь
Регистрация: 27.10.2013
Сообщений: 1,438
|
![]()
Решила поделиться рецептом одного из любимейших и традиционных в нашей семье салатиков, с
Ингредиенты: -авокадо 2 штуки, средней мягкости; -огурчик свежий (3-4 штуки среднего размера); -яйца куриные варёные (3-4 штуки); -морепродукты – в зависимости от предпочтений* (1 кг. мороженного морского коктейля; баночки с креветками, осьминожками, раками в собственном соку и т.д.); -зелень (половина пакета рукколы, пакет салатного микста типа «Белая дача», с не горькими составляющими, пара-тройка стрелок зелёного лука, не большой пучок зелёного укропа); -лимончик (половинка, для сбрызгивания порезанного авокадо); -майонез по вкусу. Для украшения (не обязательно): икра красная (баночка), мясо краба (маленькая баночка «чатки») или раковые шейки. *морепродукты, как сказано выше, выбираются исходя из предпочтений. Для меня идеальный вариант – равное соотношение креветок (обычных, не тигровых), мелких целиковых осьминогов/каракатиц, раковых шеек. Мидии кажутся грубоватыми, кальмары – как вариант, а крабовые палочки полностью перебивают вкус иных морских гадов. Короче, на любителя. Всё мелко режется (за исключением морепродуктов, их кромсать не обязательно), перемешивается, заправляется. Украшается по мере фантазии и употребляется внутрь ![]() Достоинства салата – в многовариантности, в зависимости от наличия ингредиентов и вкусовых предпочтений. К примеру, варёные яйца могут заменены пакетиком риса, морепродукты в ассортименте могут быть заменены крабовыми палочками и т.д. Красная икра может использоваться не только в качестве украшения, но и как самостоятельный продукт, придаёт интересную горчинку салатику. Майонез может быть заменён более гуманными в плане жирности заправками, но мы любим именно с ним. Праздничная версия салатика – на фото, помещён в тарталетки для удобства употребления. ![]() Приятного аппетита! ![]() |
|
![]() |
![]() |
#2 | |||
Banned
Регистрация: 25.10.2013
Адрес: Железнодорожный
Сообщений: 5,014
|
![]() |
|||
![]() |
Пользователь сказал cпасибо: |
![]() |
#3 | |
Продвинутый пользователь
Регистрация: 27.10.2013
Сообщений: 1,438
|
![]()
Ирчик, спасибо, это мой дебют на данном поприще, не кулинар никак
![]() Подумаю, но у меня всё слишком не замысловато для рецептов: стучим об стол, отрываем голову, очищаем шкурку, отделяем внутренности (кишочки на выброс, молоки или икру в тарелку, пузырь на опаливание посредством зажигалки или спички), рёбрышки, оголяем хребетик (хребетик тоже можно погрызть по окончании всего остального). Скручиваем голову, наполняем бокал, после отстоя пены - внутрь, закусывая ранее приготовленным. И Легалист8 по-настоящему счастлива ![]() |
|
![]() |
![]() |
#4 | |
Продвинутый пользователь
Регистрация: 27.10.2013
Адрес: Днепродзержинск, Украина
Сообщений: 410
|
![]()
Нина, обожаю сушеную рыбу (можно даже без пива)
![]() Но как у некулинара к некулинару у меня вопрос после внимательного прочтения рецепта: как скручиваем голову, после того как её открутили, и зачем? |
|
![]() |
Пользователь сказал cпасибо: |
![]() |
#5 | |
Продвинутый пользователь
Регистрация: 27.10.2013
Сообщений: 1,438
|
![]()
Первую голову частично употребляем в пищу, там много всего вкусного, глазки, мозговая коточка и т.д., вторую скручиваем руками, обернув предварительно кухонным полотенцем для противодействия скольжению, для доступа к напитку; покупаю в последнее время на розлив, наливают в пластиковую тару с закручивающейся крышкой
![]() ![]() Полностью согласна, при хорошей рыбке и напиток совсем не обязателен, но иногда... ![]() |
|
![]() |
![]() |
#6 | |
Продвинутый пользователь
Регистрация: 27.10.2013
Адрес: Днепродзержинск, Украина
Сообщений: 410
|
![]()
Ага, вторая голова -у бутылки!..
Вот как правильно вовремя задать вопрос! А так бы и ломала третью голову... |
|
![]() |
![]() |
#7 | |||
Banned
Регистрация: 25.10.2013
Адрес: Железнодорожный
Сообщений: 5,014
|
![]()
Нин, можно я в твоей теме подвешусь? Рецепт салатика напишу,))
Хотя по фотке все видно. Кабачки, морковь и огурцы мелко нарезать( натереть на терке для корейской морковки). Чуки отжать , смешать с овощами и гретыми креветками. Соус как обычно смесь кимчи, масла , лимон.сока. ПыСы... Креветки наши, дальневосточные. Я их не отаариваю, чищу и заливаю кипятком. Бкквально через пару минут можно есть. |
|||
![]() |
4 пользователя(ей) сказали cпасибо: |
![]() |
#8 | |||
Sanguisorba obtusa
Регистрация: 26.10.2013
Адрес: Беларусь
Сообщений: 8,234
|
![]()
Ох... слюнки потекли... как вкусно написано!
__________________
С.ПЛАТТ Ночью спокойной Тихою тенью Чуть раздвигая Почву сырую Лезем на воздух Мало нам надо Нас только много |
|||
![]() |
Пользователь сказал cпасибо: |
![]() |
#9 | |
Продвинутый пользователь
Регистрация: 27.10.2013
Сообщений: 1,438
|
![]()
Своя, спасибо большое
![]() Мне для того, чтобы было слюноотделительно, вкуснюще и для полной внутренней гармонии не хватает того "прекрасного", о котором так красиво вчера написал Bazil ![]() |
|
![]() |
Пользователь сказал cпасибо: |
![]() |
|
|