Мобильная версия
   Грибной Мир Фото грибов, описание и названия

Вернуться   Грибной Мир > Наши рецепты > Рецепты с грибами

Рецепты с грибами Рецепты приготовления блюд из съедобных грибов и грибных заготовок
Описание:В чем и как сохранить грибную засолку

Ответ
 
Опции темы
Старый 29.07.2015, 18:24   #61
waterproof
непромокаема я
 
Аватар для waterproof
 
Регистрация: 25.10.2013
Адрес: Воскресенск
Сообщений: 2,534
waterproof хроническая грибанутость; 27%waterproof хроническая грибанутость, 27%waterproof хроническая грибанутость, 27%
По умолчанию Re: Тара для соления и хранения грибов

я сегодня стала обладателем дубовых кадушек для соления. взяла на 5 и 3 литра. с утра отмыты и запарены))

  Ответить с цитированием
8 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Старый 29.07.2015, 18:51   #62
Партизан
Забивший на всё
 
Аватар для Партизан
 
Регистрация: 28.10.2013
Адрес: Москва
Сообщений: 905
Партизан грибанутость 10-го уровня; 56%Партизан грибанутость 10-го уровня, 56%Партизан грибанутость 10-го уровня, 56%
По умолчанию Re: Тара для соления и хранения грибов

waterproof, симпатичные кадочки! Гнёт в комлекте уже?
Только не маловаты ли? 5 литров ещё куда не шло. А 3 явно мало.
Хранить где будешь?
  Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
Старый 29.07.2015, 19:23   #63
waterproof
непромокаема я
 
Аватар для waterproof
 
Регистрация: 25.10.2013
Адрес: Воскресенск
Сообщений: 2,534
waterproof хроническая грибанутость; 27%waterproof хроническая грибанутость, 27%waterproof хроническая грибанутость, 27%
По умолчанию Re: Тара для соления и хранения грибов

Цитата:
Сообщение от Партизан Посмотреть сообщение
Гнёт в комлекте уже?
дополнительная функция за доплату))
Цитата:
Сообщение от Партизан Посмотреть сообщение
Только не маловаты ли? 5 литров ещё куда не шло. А 3 явно мало.
Хранить где будешь?
для меня даже многовато. я солюшек ем очень мало. и холодильник не позволяет разместить большую тару.
вот, начну больше солюшек есть, обзаведусь отдельным "грибным" холодильником, куплю кадки большего объема))
  Ответить с цитированием
3 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Старый 29.07.2015, 20:32   #64
Верочка
Продвинутый пользователь
 
Аватар для Верочка
 
Регистрация: 27.10.2013
Адрес: г.Мытищи
Сообщений: 458
Верочка грибанутость 10-го уровня; 61%Верочка грибанутость 10-го уровня, 61%Верочка грибанутость 10-го уровня, 61%
По умолчанию Re: Тара для соления и хранения грибов

Класс, Оленька!!! Моя мечта!
  Ответить с цитированием
Старый 29.07.2015, 21:23   #65
waterproof
непромокаема я
 
Аватар для waterproof
 
Регистрация: 25.10.2013
Адрес: Воскресенск
Сообщений: 2,534
waterproof хроническая грибанутость; 27%waterproof хроническая грибанутость, 27%waterproof хроническая грибанутость, 27%
По умолчанию Re: Тара для соления и хранения грибов

Оффтоп:
только сейчас увидела... производство Украина (одна от февраля, вторая от июля 2015 г), вот тебе и импортозамещение))
  Ответить с цитированием
Старый 29.07.2015, 23:42   #66
Светлан
ЗаГРИБущая бабка
 
Аватар для Светлан
 
Регистрация: 04.09.2014
Адрес: Москва или Барыбино
Сообщений: 1,208
Светлан хроническая грибанутость; 10%Светлан хроническая грибанутость, 10%Светлан хроническая грибанутость, 10%
По умолчанию Re: Тара для соления и хранения грибов

[Для просмотра ссылки зарегистрируйтесь. ]

эта фирма?если да, то хорошая
у меня две 15ти литровые под огурцы и капусту. Так я и без погреба летом в них квашу. Хорошо держат рассол, не закисает

я себе тоже приглядываю под грибочки. Только с объемом никак не определюсь.
а пока холодильник купила под заготовки Атлант
401 л, на первое время хватит
__________________
ЗаГРИБущая бабка
  Ответить с цитированием
3 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Старый 30.07.2015, 13:13   #67
Партизан
Забивший на всё
 
Аватар для Партизан
 
Регистрация: 28.10.2013
Адрес: Москва
Сообщений: 905
Партизан грибанутость 10-го уровня; 56%Партизан грибанутость 10-го уровня, 56%Партизан грибанутость 10-го уровня, 56%
По умолчанию Re: Тара для соления и хранения грибов

Светлан, а цены-то вполне демократичныя.
Прикупить что ль себе..? Или бачками эиалированными обойтись?.. Бак ухода не требует, лишь бы эмаль не откалывалась, а дереву внимание нужно, подход особый..
  Ответить с цитированием
Старый 30.07.2015, 15:33   #68
Светлан
ЗаГРИБущая бабка
 
Аватар для Светлан
 
Регистрация: 04.09.2014
Адрес: Москва или Барыбино
Сообщений: 1,208
Светлан хроническая грибанутость; 10%Светлан хроническая грибанутость, 10%Светлан хроническая грибанутость, 10%
По умолчанию Re: Тара для соления и хранения грибов

Цитата:
Сообщение от Партизан Посмотреть сообщение
Светлан, а цены-то вполне демократичныя.
Прикупить что ль себе..? Или бачками эиалированными обойтись?.. Бак ухода не требует, лишь бы эмаль не откалывалась, а дереву внимание нужно, подход особый..
ухода бочки не требуют особого

вот пошагово, что я делала

после покупки поставила в душ и залила горячей водой
постояла сутки. Слила. Со всех сторон протерла губкой без каких либо средств.
залила горячей водой. За сутки два раза меняла воду.
Имейте ввиду бочка первый раз течет темной водой, поэтому и стоять должна в ванне, душеи тд
Дальше бочка ставится куда то, где видно течет она еще или нет.. Если да, продолжаем заливать.
если нет, то начинаем солить, квмсить и тд

Когда содержимое съедают, я бочку наливаю холодной водой . Мою., а потом заливаю кипятком на ночь.
весь уход

но вкуссссс
я ничем не затирала. Дубовая бочка тем и хороша
__________________
ЗаГРИБущая бабка
  Ответить с цитированием
4 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Старый 30.07.2015, 17:29   #69
waterproof
непромокаема я
 
Аватар для waterproof
 
Регистрация: 25.10.2013
Адрес: Воскресенск
Сообщений: 2,534
waterproof хроническая грибанутость; 27%waterproof хроническая грибанутость, 27%waterproof хроническая грибанутость, 27%
По умолчанию Re: Тара для соления и хранения грибов

Светлан, да, именно там и брала
  Ответить с цитированием
Старый 30.07.2015, 17:33   #70
Tsb63
Продвинутый пользователь
 
Аватар для Tsb63
 
Регистрация: 26.10.2013
Адрес: Москва, Марьино
Сообщений: 673
Tsb63 грибанутость 10-го уровня; 91%Tsb63 грибанутость 10-го уровня, 91%Tsb63 грибанутость 10-го уровня, 91%
По умолчанию Re: Тара для соления и хранения грибов

Цитата:
Сообщение от Светлан Посмотреть сообщение
ухода бочки не требуют особого

но вкуссссс
я ничем не затирала. Дубовая бочка тем и хороша
Светлан, Вы хороший промоутер. Прочитав ваше сообщение поспешил заказать 10 л. бочонок. Теперь осталось под него найти грибы!
  Ответить с цитированием
3 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Старый 30.07.2015, 18:17   #71
Светлан
ЗаГРИБущая бабка
 
Аватар для Светлан
 
Регистрация: 04.09.2014
Адрес: Москва или Барыбино
Сообщений: 1,208
Светлан хроническая грибанутость; 10%Светлан хроническая грибанутость, 10%Светлан хроническая грибанутость, 10%
По умолчанию Re: Тара для соления и хранения грибов

Цитата:
Сообщение от Tsb63 Посмотреть сообщение
Светлан, Вы хороший промоутер. Прочитав ваше сообщение поспешил заказать 10 л. бочонок. Теперь осталось под него найти грибы!
да поможет нам Великий Мицелий!
__________________
ЗаГРИБущая бабка
  Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
Старый 30.07.2015, 20:01   #72
Легалист8
Продвинутый пользователь
 
Аватар для Легалист8
 
Регистрация: 27.10.2013
Сообщений: 1,438
Легалист8 хроническая грибанутость; 63%Легалист8 хроническая грибанутость, 63%Легалист8 хроническая грибанутость, 63%
По умолчанию Re: Тара для соления и хранения грибов

waterproof, с приобретением, классные!!!
  Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
Старый 30.07.2015, 20:53   #73
Tsb63
Продвинутый пользователь
 
Аватар для Tsb63
 
Регистрация: 26.10.2013
Адрес: Москва, Марьино
Сообщений: 673
Tsb63 грибанутость 10-го уровня; 91%Tsb63 грибанутость 10-го уровня, 91%Tsb63 грибанутость 10-го уровня, 91%
По умолчанию Re: Тара для соления и хранения грибов

Цитата:
Сообщение от Светлан Посмотреть сообщение
ухода бочки не требуют особого

Когда содержимое съедают, я бочку наливаю холодной водой . Мою., а потом заливаю кипятком на ночь.
Светлан,
Т.е воду в пустой бочке держать не обязательно, когда соленья закончились?
А то прочел на сайте производителя, что нужно держать все время в воде, чтобы бочка не рассыхалась.
"После засолочного сезона рекомендуется промыть кадку, залить водой и так хранить до следующего сезона"
  Ответить с цитированием
Старый 30.07.2015, 21:06   #74
Петруччио
безнадежная грибобольная
 
Аватар для Петруччио
 
Регистрация: 27.10.2013
Адрес: Одинцово
Сообщений: 3,724
+
Петруччио хроническая грибанутость; 1%Петруччио хроническая грибанутость, 1%Петруччио хроническая грибанутость, 1%
По умолчанию Re: Тара для соления и хранения грибов

Борь, у меня вдрызг рассыхаются, даже нижние обручи слетают, засовываю целиком в ведро/тазик/ванну с водой и через сутки примерно имеешь ту же не текущую тару. А с водой - следи за плесенью, затхлостью воды и проч, да и сухую засунул куда хочешь, а для с водой еще место найти надо.
  Ответить с цитированием
3 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Старый 30.07.2015, 22:54   #75
Светлан
ЗаГРИБущая бабка
 
Аватар для Светлан
 
Регистрация: 04.09.2014
Адрес: Москва или Барыбино
Сообщений: 1,208
Светлан хроническая грибанутость; 10%Светлан хроническая грибанутость, 10%Светлан хроническая грибанутость, 10%
По умолчанию Re: Тара для соления и хранения грибов

Цитата:
Сообщение от Tsb63 Посмотреть сообщение
Светлан,
Т.е воду в пустой бочке держать не обязательно, когда соленья закончились?
А то прочел на сайте производителя, что нужно держать все время в воде, чтобы бочка не рассыхалась.
"После засолочного сезона рекомендуется промыть кадку, залить водой и так хранить до следующего сезона"
а у меня как не смешно, они пустые не стоят. Я и зимой и весной солю огурцы по мере съедания содержимого бочки целиком. И лукавят те, кто говорят, что тепличные огурцы не бывают хрустящими.
Все зависит от метода и рассола. Я поэтому сейчас сушу смородину, вишню и хрен. Остальное есть

но читала я , что пустую бочку заливают водой и меняют раз в неделю
__________________
ЗаГРИБущая бабка
  Ответить с цитированием
Старый 30.07.2015, 23:34   #76
Петруччио
безнадежная грибобольная
 
Аватар для Петруччио
 
Регистрация: 27.10.2013
Адрес: Одинцово
Сообщений: 3,724
+
Петруччио хроническая грибанутость; 1%Петруччио хроническая грибанутость, 1%Петруччио хроническая грибанутость, 1%
По умолчанию Re: Тара для соления и хранения грибов

Светлан, я говорю не про то что пишут, а про собственный опыт.
  Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
Старый 30.07.2015, 23:55   #77
Светлан
ЗаГРИБущая бабка
 
Аватар для Светлан
 
Регистрация: 04.09.2014
Адрес: Москва или Барыбино
Сообщений: 1,208
Светлан хроническая грибанутость; 10%Светлан хроническая грибанутость, 10%Светлан хроническая грибанутость, 10%
По умолчанию Re: Тара для соления и хранения грибов

Цитата:
Сообщение от Петруччио Посмотреть сообщение
Светлан, я говорю не про то что пишут, а про собственный опыт.
А я и не спорю. Мне легче. Народу много. Мы сами и друзья. Вот и не пустуют бочки.
Если бочка хорошая, то по идее она должна выдержать пересыхание. А вот если не очень, то может повести.
Я один раз до плесени довела. Ничего. Отмылась
__________________
ЗаГРИБущая бабка
  Ответить с цитированием
Старый 30.07.2015, 23:55   #78
nyur
Banned
 
Аватар для nyur
 
Регистрация: 27.10.2013
Адрес: Великий Новгород
Сообщений: 578
nyur грибанутость 8-го уровня; 13%nyur грибанутость 8-го уровня, 13%nyur грибанутость 8-го уровня, 13%
По умолчанию Re: Тара для соления и хранения грибов

это они раньше не могли быть хрустящими. а сейчас отличные китайский пупырчатые круглый год
  Ответить с цитированием
Старый 30.07.2015, 23:57   #79
Светлан
ЗаГРИБущая бабка
 
Аватар для Светлан
 
Регистрация: 04.09.2014
Адрес: Москва или Барыбино
Сообщений: 1,208
Светлан хроническая грибанутость; 10%Светлан хроническая грибанутость, 10%Светлан хроническая грибанутость, 10%
По умолчанию Re: Тара для соления и хранения грибов

Цитата:
Сообщение от nyur Посмотреть сообщение
это они раньше не могли быть хрустящими. а сейчас отличные китайский пупырчатые круглый год
неее, у нас наши родные российские.наш розарий их круглый год выращивает. С розами чередует наверное
__________________
ЗаГРИБущая бабка
  Ответить с цитированием
Старый 31.07.2015, 00:45   #80
nyur
Banned
 
Аватар для nyur
 
Регистрация: 27.10.2013
Адрес: Великий Новгород
Сообщений: 578
nyur грибанутость 8-го уровня; 13%nyur грибанутость 8-го уровня, 13%nyur грибанутость 8-го уровня, 13%
По умолчанию Re: Тара для соления и хранения грибов

Цитата:
Сообщение от Светлан Посмотреть сообщение
неее, у нас наши родные российские.наш розарий их круглый год выращивает. С розами чередует наверное
вы лично видели как они их выращивают? иль ток в продаже?
  Ответить с цитированием
Ответ


Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Текущее время: 02:41. Часовой пояс GMT +3.
Ресурс принадлежит Сообществу независимых грибников
При использовании любых материалов, принадлежащих сайту "Грибной Мир", ссылка на автора и форум gribnoymir.ru обязательна!


Powered by vBulletin® Version 3.8.8 Beta 1
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc. Перевод: zCarot
Яндекс.Метрика
Мобильная версия