|
Определитель грибов Сомневаетесь в съедобности гриба или интересуетесь грибами в общем? Всем форумом поможем определить, дать информацию, посоветовать...
Описание:Указывайте регион, тип леса, на/под каким деревом найдено, нумеруйте грибы |
|
Опции темы |
03.07.2016, 02:38 | #2161 |
Рыбо-грибо-зависимая
|
Re: Экспресс-определялка (Указывайте регион!)
Вообще-то их больше 30-ти видов. Но несъедобных намного меньше, чем съедобных. Чтобы не нарваться на несъедобные виды, собирайте любые, кроме тех, что окрашены в ярко-алый и красный цвет. Остальные вам не навредят. Почистите, отварите и на сковородочку, с лучком обжаренным! А потом можно и сметанкой залить.)))
|
03.07.2016, 07:42 | #2162 | |
Продвинутый пользователь
Регистрация: 27.10.2013
Адрес: г. Королев М.о.
Сообщений: 712
|
Re: Экспресс-определялка (Указывайте регион!)
А еще из сыроежек классный суп получается. Бульон, когда остывает, желируется. В холодном виде получаются сыроежки заливные
|
|
3 пользователя(ей) сказали cпасибо: |
04.07.2016, 10:28 | #2163 | |||
Местный поганочник
Регистрация: 26.10.2013
Адрес: Moscow
Сообщений: 3,062
|
Re: Экспресс-определялка (Указывайте регион!)
Люди, вы чего? Сыроежки - один из самых массовых родов.
Их более 2000 видов. Если смотреть IndexFungorum, то там их более 2600 значится со всеми разновидностями и формами. У нас в стране их сотни видов, из которых определяемы несколько десятков. С обывательской точки зрения важно знать немного: 1. Смертельно ядовитых Сыоежек нет в принципе. 2. Есть жгучие виды. Есть горькие виды (отваривание может избавить от жгучести, но если вид горчит, то будет горчить). 3. С мягким вкусом можно сразу готовить. Жгучие - вымачивать и солить. 4. Мелкие и хрупкие виды нет смысла собирать - они крошатся в труху при транспортировке. 5. Хорошо засолённые сыроежки не хуже груздей. |
|||
04.07.2016, 13:01 | #2164 |
Рыбо-грибо-зависимая
|
Re: Экспресс-определялка (Указывайте регион!)
Миша, я говорю "более 30" подразумевая именно явно определённые, кулинарно-известные виды. На фига упоминать те, которые не определены и толком не описаны? На ПГ каждый год ведутся споры по принадлежности сыроежек к тому или иному виду, но чаще всего они кончаются "ничем". И каждый год находятся всё новые и новые сыроежки, которые невозможно определить. Так чего про них вспоминать? Главное, что ими насмерть удавиться нельзя! (Ну... если не жрать их сырыми помногу...)
|
Пользователь сказал cпасибо: |
07.07.2016, 08:03 | #2166 | |
Продвинутый пользователь
Регистрация: 27.10.2013
Адрес: г. Королев М.о.
Сообщений: 712
|
Re: Экспресс-определялка (Указывайте регион!)
Станислав, очень похожи на негниючники, они же луговые опята. Ещё б понюхать, и у меня сомнений не было бы.
Очень вкусные съедобные грибки. У меня растут на даче. Когда в лес сходить нет возможности, собираю и жарю с ними картошечку |
|
Пользователь сказал cпасибо: |
07.07.2016, 15:25 | #2169 | |||
Sanguisorba obtusa
Регистрация: 26.10.2013
Адрес: Беларусь
Сообщений: 8,234
|
Re: Экспресс-определялка (Указывайте регион!)
С запахами у всех по разному. Попробуйте чуть подсушить и понюхать. Гриб отличный в свей неоспоримой съедобности! http://gribnoymir.ru/showthread.php?t=532
__________________
С.ПЛАТТ Ночью спокойной Тихою тенью Чуть раздвигая Почву сырую Лезем на воздух Мало нам надо Нас только много |
|||
07.07.2016, 15:42 | #2171 | |||
Sanguisorba obtusa
Регистрация: 26.10.2013
Адрес: Беларусь
Сообщений: 8,234
|
Re: Экспресс-определялка (Указывайте регион!)
Станислав, посмотрите на предыдущей странице обсуждение сообщения Evgenius, псатирелла Кондолля.
__________________
С.ПЛАТТ Ночью спокойной Тихою тенью Чуть раздвигая Почву сырую Лезем на воздух Мало нам надо Нас только много |
|||
Пользователь сказал cпасибо: |
10.07.2016, 12:33 | #2173 | |||
Sanguisorba obtusa
Регистрация: 26.10.2013
Адрес: Беларусь
Сообщений: 8,234
|
Re: Экспресс-определялка (Указывайте регион!)
Здравствуйте, Наталья. Это грифола зонтичная.
__________________
С.ПЛАТТ Ночью спокойной Тихою тенью Чуть раздвигая Почву сырую Лезем на воздух Мало нам надо Нас только много |
|||
10.07.2016, 15:30 | #2175 | |||
Sanguisorba obtusa
Регистрация: 26.10.2013
Адрес: Беларусь
Сообщений: 8,234
|
Re: Экспресс-определялка (Указывайте регион!)
Да, [Для просмотра ссылки зарегистрируйтесь. ] есть в КК России.
Пока Polyporus umbellatus не исключили и из [Для просмотра ссылки зарегистрируйтесь. ].
__________________
С.ПЛАТТ Ночью спокойной Тихою тенью Чуть раздвигая Почву сырую Лезем на воздух Мало нам надо Нас только много |
|||
14.07.2016, 16:57 | #2176 | |
Новый пользователь
Регистрация: 14.07.2016
Адрес: Москва
Сообщений: 3
|
Re: Экспресс-определялка (Указывайте регион!)
люди добрые, помогите новичку. ребенок сегодня притащил грибы помогите определиться что да как. Москва, покровское глебово.
а как фотографии прикрепить??? |
|
14.07.2016, 17:23 | #2177 | |
Продвинутый пользователь
Регистрация: 27.10.2013
Адрес: г. Королев М.о.
Сообщений: 712
|
Re: Экспресс-определялка (Указывайте регион!)
Открываем FAQ. Там первая же тема о размещении фотографий в форумах.
Как и везде, через сторонний фотосервер. И здесь принято использовать превью (для удобства читателей) |
|
14.07.2016, 18:43 | #2178 | |
Новый пользователь
Регистрация: 14.07.2016
Адрес: Москва
Сообщений: 3
|
|
|
Пользователь сказал cпасибо: |
14.07.2016, 19:12 | #2179 | |
Новый пользователь
Регистрация: 14.07.2016
Адрес: Калуга
Сообщений: 1
|
Re: Экспресс-определялка (Указывайте регион!)
Здраствуйте господа, любители тихой охоты... Нашёл вот гриб, но оговорюсь, в прошлом году, позднее, находил таких-же много, не брал... Фотки прилагаю. Калужская обл. Перемышльский район. д. Большие Козлы.
Таких тут много, но буду чуть позднее, сейчас единицы попадаются. Фотки ниже... Пальцем нажмёшь, сенет за 5-10 секунд место нажима... Читал про синяки, но смущаюсь, грибы оно дело такое... |
|
Пользователь сказал cпасибо: |
14.07.2016, 21:07 | #2180 | |
Продвинутый пользователь
Регистрация: 25.10.2013
Адрес: Москва м. Тульская
Сообщений: 2,534
|
Wertos, у вас похоже гиропор синеющий. http://gribnoymir.ru/showthread.php?t=750
Александр 055, свинушка тонкая. Есть ее или нет, каждый решает сам. Но собранные в черте города, я даже белые не рекомендовал бы есть, не говоря уже об этих "красавицах". Пожалейте свое здоровье и здоровье близких. |
|
|
|