Нижегородская область 2016

[Юкош]

Быстро грибы собираются, да не быстро отчёт пишется...
Вчера передо мной стоял выбор, куда ехать - за строчками в березняк или за сморчками в осинник; к сожалению, за многие годы мотаний по Нижегородщине не удалось найти мест, где за раз можно было бы набрать в достойном количестве тех и других. Решил ехать за сморчками.
Итак, место действия: обширные сенокосные поля, среди которых небольшими живописными островками расположены сыроватые низинки, заросшие осиной, липой и берёзой. То, что сморчкам и шапочкам как раз и нужно. Красиво вышеупомянутые "грибные оазисы" выглядят лишь с расстояния, изнутри же они плотно зарастают подлеском из мелкой осины, рябины и черёмухи, местами превращаясь в труднопроходимый ерник:


Первый островок буквально через пять шагов сразу одарил добротным (увы, лишь одним) сморчком, чуть поодаль обнаружились и шапочки. Как нарочно, фотоаппарат, тоскливо прожужжав на прощание что-то нечленораздельное, объявил забастовку. Так что фотографии пришлось делать мобильником.



Иду к следующему островку побольше. Там и дела обстоят получше. Сморчки растут кучками, шапочки более многочисленные. Однако, сухо в лесу. Шапочки в основном тощие и худосочные, многие сохнут на корню; спаслись лишь те, что в тени или кто прикрылся прошлогодними листьями. Сморчки в массе своей совсем некрупные, только вылезли, а есть ли у них шанс дорасти до жирных и увесистых кондиций - вопрос к погоде.



В целом получается, что нынешний год не шибко урожайный. Там, где когда-то грибы стояли сотнями - теперь десятками. Где были десятками - там единично. Поэтому ходить пришлось много, а набрал всего пару килограммов. Из прочего разногрибья можно отметить разве что засилье весенних энтолом, да периодически попадающиеся саркосцифы.


Вот такое открытие нового сезона. Можно сказать, что попал в число отстающих, ведь форумы уже давно пестрят отчётами о массовых сборах весенних грибов. Оно, конечно, лучше поздно, чем никогда; главное - не опоздать. И если вдруг есть ещё такие грибники, кто не видел сморчков живьём, но очень хочет увидеть - спешите: сейчас самое время!

[Дон Пьетро]

Вот и Нижегородчина отметилась! С первым весенним сбором вас.....

[Петруччио]

Юкош, прозевала отчет. С почином. Уже ждем-с? первых болетовых. По такой то погоде...

[Дон Пьетро]

Все грибы что в Кулебаки буки-бяки, буки-бяки...
Проскочил от Мурома до Дивеево потом повернул севернее и успокоился на берегах озера Тоскана в прямой видимости от женского монастыря...
Черничники народ местами шерстит, а про грибы и слуху нет (как ни пытал местных) в западных районах Нижегородчины...
Проверил три локации и даже лисички попрятались по "норкам"...

[Юкош]

Время не остановить. Затихает размеренный стук капель в клепсидре июля... Нижегородская область, увы, пока в целом остаётся за бортом бурной грибной жизни. Нет, конечно же, не так уж всё безнадежно, на рынке грибами понемногу торгуют, но СЛОЯ настоящего нет. То есть нет ни малейшей гарантии чего-нибудь толком собрать, поехав наугад абы куда. Да и жара который день стоит за тридцать. Вот я и не решился на дальнюю вылазку, предпочтя ограничиться походом в овраг в паре километров от дачи. В былые годы именно в это время там часто можно было неплохо насобирать всяких трубчатых, особенно осиновиков, а на заветном пятачке росли грузди в количестве совершенно неимоверном (решил я, значит, что неплохо бы уже на зиму хоть чего засолить, в прошлом году практически пролетел). Только, господа гурманы, не обольщайтесь: тамошний груздь вовсе не классический чёрный или белый, а именующийся по латыни Lactarius glaucescens. Груздь сизоватый, он же пергаментный, в девичестве - перечный. Ужасно едкий в сыром виде, но при должной обработке вполне съедобный, а на мой взгляд - даже вкусный. Единственный нюанс - брать следует грибы только среднего размера, мелкие очень жёсткие и безвкусные.
Вышеупомянутый пятачок на склоне оврага стал началом действия.


Да, грузди были, и было их много! Как обычно, росли они большими группами вперемешку со своими спутниками - молочаем и скрипицей (этих я не беру, давно в них разочаровался). Перед началом Великого Сражения С Грибными Полчищами организовал торжественную фотосессию.





Наконец, фотоаппарат уступил место ножу и поехало... Двадцать минут - и первая кошёлка доверху. Я давно уже не беру с собой больших корзин, ограничиваюсь лёгким рюкзачком, куда помещается вся фототехника, перекус и пара хозяйственных сумок с жёстким дном.


Встал вопрос - а дальше что? Набить вторую сумку и идти назад, не пробыв в лесу и полутора часов? Проконсультировался с Грибной Жабой - та молчок. Наелась. Значит, решил, хватит пока груздей, пойду ещё погуляю, спущусь на дно, гляну что там с подосиновиками, загляну на противоположный склон. И пошёл вниз, таща сумку, а она тяжёлая, будто не грибами гружёная, а чугунными ядрами (дома взвесил - семь кило).
Увы! Подосиновиков - ноль. Неожиданно попалась кучка лисичек - дюжин пять на паре квадратных метров. Собрал из жадности. Подберёзовики есть, но в основном старые, активно осыпающие спорами окрестные листья, да ещё попался дубовичок один...



Вот, собственно, и почти всё, если не считать того, что чуть не сдох, возвращаясь назад по солнцепёку с нелёгкой ношей...

[Лалангамена]

Юкош, семь кило сизоватого груздя - нехило!
С надеждой заглядываю в кулинарную тему. Поделитесь, умоляю, секретами приготовления. Один уже запомнила - брать средние грибы, я то до сих пор безуспешно экспериментировала только с маленькими.

[Петруччио]

Сообщение от Юкош

Проконсультировался с Грибной Жабой

Если я со своей буду консультироваться, я вообще из леса не выду. Вот у Вас правильная жаба - бережет хозяина. Юкош, тоже жду рецептика обработки перечного.

[Kysh]

ох, ох, а я на родину еду на этой неделе, думал за грибами куда сходить... печаль.

[Юкош]

Сообщение от Лалангамена

Юкош, семь кило сизоватого груздя - нехило!
С надеждой заглядываю в кулинарную тему

Эх! Лет пятнадцать - двадцать назад ходили туда вдвоём по два раза в день и приносили в обеих руках, засаливали по 6 - 8 трёхлитровок... И было это в то время далеко за городом. А сейчас в поле у этого оврага жилой комплекс строят. Боюсь, скоро лес там превратится в одну большую помойку. Печалька...

Петруччио, Жаба у меня рассудительная. Знает, что своё возьмёт, и поэтому не торопится.

В кулинарной теме отмечусь непременно.

[kit07]

Сегодня посетили три леса - чистый березняк, береза +сосна, береза+сосна+осина+елки, в результате в корзину попало 5 литров лисичек, 4 подосиновика (один супер чистый, у остальных только шляпки норм), 3 сыроежки, и 4,5 шляпки подберезовиков и все. В лесу сушь великая, под ногами все хрустит, прошедшие два дождя в конце прошлой и в начале этой недели не дали никакого толчка для роста грибов. Еще вся куманика посохла на кусту, печалька(

[kit07]

Вчерась сосед попался во дворе дома с пол-корзинкой маслят, отчего во мне начала расти решимость рвануть сегодня в дальний лес на машине, но дождь шедший всю ночь и часов до 10 утра несколько скорректировал планы. Едва с неба прекратилось капанье и выглянуло солнце, ноги сами понесли нас с мужем в близлежащие поля (кодовое имя "за баки"), заросшие березой, сосной, борщевиком с редкими осинами. По дороге за баки встретился дедок с корзинкой, в которой радостно болталось 3 подосиновика и горстка маслят. Молодая березовая поросль порадовала подберезовиками, на удивление чистыми, я уж дума в энтем годе чистых березовых не будет, а тут чудо-грибы либо древние-тухлые-плесневелые старцы, либо молодые крепкие грибочки без червей, либо с половины ножки чистые)) также в корзинку попали 3 подосиновика, которые были молоды, свежи и не червивы. Стыдно признаться, но полноценно сезон 2016 года открыли только сегодня принеся из лесу корзинку и пакет грибов. Фотографии по приезду в Москву.

P.S. встретила два мухомора, и сейчас идет дождь)))

[Юкош]

В этом августе опять отдыхал на турбазе, о коей упоминал в прошлом году.
Начало отдыха было отмечено жаркой погодой, сушью и относительным безгрибьем; прошедшие за несколько дней до заезда ливни простимулировали разве что необычайно бурный рост лисичек, их было ОЧЕНЬ много, и не ходил за ними лишь ленивый. Кто-то, как я, брал их понемногу на жарёху, а кто-то занимался промышленными заготовками.


Основные засолочные грибы тех мест - сыроежки. Эти раскочегарились где-то к середине смены; к концу заготовил их в солёно-отварном виде шестилитровку из-под Яшки, утрамбовав под завязку. Видовой состав невелик, его основу составляют сыроежка выцветающая, болотная, пищевая и жёлтая. Прочие - по мелочам.



Кстати, отваривание может служить дополнительной диагностической процедурой для Russula. Вот наглядный пример:


К концу смены пошёл настоящий слой трубчатых. Началось всё так: пошёл это я, значить, пошукать научных поганок в некий отдалённый лесок, где к вездесущей сосне подмешивается изрядное количество лиственных пород, особливо дуба (не слишком частое сочетание древостоя для Нижегородской области, но в плане интересных грибов перспективное)... Да, порезвиться там было где. Фоткаю я, значит, какую-то поганку, как вдруг Жаба моя как завопит:
- Юкош, ты чё, блин!? К чёрту поганки! Это же РЕТИКУЛЯТУС!!!
От неожиданности подскочил, как ужаленный. Гляжу - а перед носом...
- Жаба, ты чё, блин? Это ж белый, дубовая форма, какой ретикулятус?
То ли у меня от неожиданности шарики за ролики заехали, то ли нифига моя жаба в систематике не смыслит, однако ж не сдаётся:
- А мне по барабану!!! СО-БИ-РАЙ!!!
Дело пошло. Собрал штук двадцать - за раз всё одно больше не переработать. Все одного возраста, мерные и чистые.


Попались три каштановика, очень редкая для меня находка. Брать не стал, только сфоткал; Жаба не возражала.


В последующие дни белый обнаружился и в прочих местах. Пошёл СЛОЙ. Полезли мелкие подосиновики и подберёзовики. Выскочили маслята. Отдыхающие потянулись в лес. Занялся заготовками.


Скучно не было. Между делом не брезговал фотоохотой на всякую живность, как то забравшийся на веранду богомол (не знал, что они у нас водятся), птички, азартно ворующие семечки, да местный кот, ленивый обжора...

[andr6309]

Юкош, какой обстоятельный отдых у Вас случился.

[Дон Пьетро]

Юкош, классно отдохнули!!! Вот это отдых так отдых, не чета моему хорватскому где я настоящий гриб увидал только в последний день вылета, да и то случайно...
Так и просится спросить что за турбаза (но хотя и лень ворошить архивы, пойду-ка и почитаю)....

[Лалангамена]

Юкош, пассивный отдых, он грибнику дозволяется только по договоренности с жабой. Да и зачем он нужен?? Это не жаба говорит... это я сама

[Nikelev]

7.09.16 ездили за грибами под Конево. Итог: около 70 белых, 25-30 польских, около 30 подберёзовиков и боровиков и около корзины разного цвета сыроежек.
10.09.16 ездили в Воскресенский район. Итог: белых 15 шт., чёрных груздей (маленьких) 50-60 шт., подберёзовиков туча (брали только на маринование), боровиков тоже много, волжанок около 20 (очень маленькие), подгрузков белых верховых около десятка, подгрузков чёрных около 20, десятка два липовых груздей, 2 белых груздя больших, кулачков около 50-60 (нераспустивщихся) и гладышей 15-20 шт. Но слой большой пойдёт через 3-4 дня (скорее всего одновременно сразу все грибы вылезут). Да ещё маслят слой опять по краям леса.

[Юкош]

Был в выходные на даче...
Ради любопытства и между делом сходил прогуляться до ближайшей лесополосы вдоль железной дороги. Надел сапоги (сыро было после дождя), повесил на шею фотоаппарат, не взял с собой ни ножа, ни корзины и пошёл налегке. Как бы на разведку.
Первое, что бросилось в глаза - обилие мелких подберёзовиков. Самого желанного размера.


Не собирал. Во-первых, цели такой не стояло, не во что (правда, лесок услужливо подсунул брошенную кем-то авоську - явная провокация), да и неэкологично - брать грибы в загаженной лесополосе вдоль железки. Поэтому без никаких душевных терзаний просто любовался. Жаба молчала... да и была ли она со мной тогда? Наверное, осталась дома сторожить набитый холодильник. Однако ж коль скоро грибы пошли, надо в лес на неделе когти рвать!
Полезли валуи - уже третий, если не четвёртый в этом году слой. Это тоже показатель, хоть я их и не беру. Много всякой прочей мелочи...
И - наконец-то! Уж сколько видел собачьих мутинусов, а Равенеля не попадалось, и вот. Вонючие красавцы!

[Лалангамена]

Юкош, спасибо за крупный план "вонючих красавцев". И хорошо, что мониторы не передают запахи)

[ирэн]

всем привет) знатно разродился великий мицелий нонче на Нижегородчине)три раза по 250-300 штук нарвали)ей богу даж собирать не интересно....а уж обрабатывать апосля дык вообще застрелиться) грибов столько,что даже красотой леса насладиться некогда...забыла как фотки вставлять((((вот так бывает,други мои,мечтаешь "косой косить",в итоге мечта сбывается- косишь, а грибожаба один фик недовольна

забыла сказать что все грибы беленькие.я до сих пор в диком возмущении.растут нагло,повсеместно,большими семьями.самое дерзкое что все наичистейшие.

[Лалангамена]

Сообщение от ирэн

я до сих пор в диком возмущении.растут нагло,повсеместно,большими семьями

Вот - вот. И как быть уставшему грибнику? Перешагнуть и дальше идти?