Корзина Путника

[Путник]

Сообщение от Варварушка

Не проще. Их популярных около 30-50 видов, а всего..........!!!!

Всё же для меня проще,вон из тех что на фото, только одну не советуете брать...)
С груздями для меня сложнее, не хочу проводить эксперименты с скрипицами,осиновыми... а на вид попробуй их отличить,как близнецы для меня они...)
хочется набрать подгруздков(сухих), ну или если повезёт, то настоящих груздей!

[Варварушка]

Сообщение от Путник

хочется набрать подгруздков(сухих), ну или если повезёт, то настоящих груздей!

Мелко плаваете. К чему подгруздки, если есть грузди (белые, черные)?! Делаете так: сначала читаете о местах и условиях роста грибов (здесь), если что непонятно, то уточняете у старожилов. У нас есть некоторые Личности (именно с заглавной буквы!), которые специализируются по груздям. Они вам помогут с описанием места роста груздей. Вы смотрите карты Гугл/Яндекс, намечаете места разведок и... Всё в ваших руках/ногах/голове!
Я больше люблю чёрные грузди и гладыши (гладыш ещё называют "сизым груздем"). Гладыш ни чуть не хуже в засолке/заквасе: из сизого становится светлым (желтовато-бежевым, цвет топлёного молока), хрустит, аромат божественный и вкус отменный! Ну, а чернушки - это отдельная песТня! Здесь много их почитателей.)) Белые грузди тоже хороши, но далеко не все могут справиться с их приготовлением (чаще портят, чем вкусно заквашивают). Поэтому, не фиг страдать фигнёй и тренироваться на скрипицах и пр. "неликвиде", дерзайте, разведывайте и... у вас всё получится!

[Путник]

Сообщение от Варварушка

сначала читаете о местах и условиях роста грибов (здесь),

Спасибо! Пойду изучать.

Сообщение от Варварушка

Я больше люблю чёрные грузди

На Севере,чёрные встречал в единичных экземплярах, здесь же по словам местных, они только их и берут,но пока не попадались,белые грузди не собирают местные, возможно по причине их отсутствия или малого количества в здешних лесах, а может также как и я, плохо в них разбираются.

[Путник]

Номер 6 (определено как Chroogomphus rutilus):

[Для просмотра ссылки зарегистрируйтесь. ]

[Варварушка]

Мокруха пурпуровая (Chroogomphus rutilus) - съедобна вполне.)

[Путник]

Сообщение от Варварушка

Мокруха пурпуровая (Chroogomphus rutilus) - съедобна вполне.)

Спасибо!
Как то нашёл их целую семейку, молоденьких не раскрывшихся,брать не стал,теперь буду знать.
Так понимаю, старые раскрываются на подобии сыроежек?

[Путник]

Что то я туплю...) на фото и взрослая есть...) Видать от леса ещё не отошёл,только приполз-белых почти нет,подосиновиков да лисичек ведёрко набрал,а отмахал как лось не малое расстояние,сейчас по карте смотрю где был...)

[Своя]

Путник, наподобие говорушек. Пластинки спускаются по ножке, очень часто сохраняется острый бугорок на шляпке. Растут с соснами, при тепловой обработке становятся сливового цвета. Вот они в нашей галерее.

[Путник]

Сообщение от Своя

Путник, наподобие говорушек. Пластинки спускаются по ножке, очень часто сохраняется острый бугорок на шляпке. Растут с соснами, при тепловой обработке становятся сливового цвета. Вот они в нашей галерее.

Стыдно признаться,но когда нашёл их а были они совсем крохи,то подумалось не рыжики ли это...))) С собой их взял,потом попались более взрослые и стало понятно что не рыжики...)

[Варварушка]

Сообщение от Путник

Стыдно признаться,но когда нашёл...

Ничего тут стыдного нет. Все мы когда-то начинали с ошибок. Зато теперь, в другой раз будете их смело брать! Рассмотрите их повнимательнее на фотографиях, заодно рассмотрите Мокруху еловую, чтобы потом в ельниках голову не ломать.) У еловой есть один недостаток (не сказывающийся на вкусовых качествах) - она пачкает корзинки своей слизью. Поэтому или смиритесь с этим, или подкладывайте еловые веточки/лопухи/крапиву и т.д.)))

[Путник]

Сообщение от Варварушка

Ничего тут стыдного нет. Все мы когда-то начинали с ошибок. Зато теперь, в другой раз будете их смело брать! Рассмотрите их повнимательнее на фотографиях, заодно рассмотрите Мокруху еловую, чтобы потом в ельниках голову не ломать.) У еловой есть один недостаток (не сказывающийся на вкусовых качествах) - она пачкает корзинки своей слизью. Поэтому или смиритесь с этим, или подкладывайте еловые веточки/лопухи/крапиву и т.д.)))

На Урале,собирал рыжики ярко выраженные сосновые, а про эти подумал может еловые такие, своей рыжиной сбили меня с толку...)
Мокруху еловую часто встречаю и сегодня не раз видел, но пока не созрел до её сбора...)

[Варварушка]

Сообщение от Путник

но пока не созрел до её сбора.

Напрасно, гриб вкусный, хороший. Только давайте в другой раз все дискуссии по определению грибов будем вести в отведённой для этого ветке? Экспресс-определялка. А то мы с вами нарушаем...))) Ветка-то для отчётов!

[Путник]

Добрый день!
Подскажите пожалуйста, это зонтик,у двух колечко легко ходило по ножке,у третьего самого большого не сразу поддалось.очень хочется попробовать,никогда ранее с ними не сталкивался.

[Лалангамена]

Путник, это несомненно, гриб- зонтик.
По размеру шляпы и расположению чешуек я бы решила, что это зонтик пестрый ( большой), но если было покраснение на месте среза - возможно, и краснеющий. Но "краснеющих" таких габаритных никогда не встречала!
Собираю и те и другие. И богемские тоже. Очень уж вкусны.

[Путник]

Лалангамена,Спасибо! Побёг жарить...)

Ещё добавлю,после разлома ножки вдоль,цвет на сломе не краснеет,значит пёстрый.

[Лалангамена]

У нас краснеющие обычно более темные, чешуйчатые, лохматые, как шнауцеры. И невысокие.
Есть зонтик садовый, что растет под плодовыми деревьями, тот почти белый и тоже краснеет на срезе.
Этот же, насколько мне видно, очень крупный и длинноногий. Более всего похож на зонтик пестрый.

[Путник]

Собрал я их на опушке смешанного леса с преобладанием ели,радиус шляпки большого 19см,среднего 18 см. меньшего 16 см.

[Варварушка]

Сообщение от Путник

леса с преобладанием ели,радиус шляпки большого 19см,среднего 18 см. меньшего 16 см.

У нас под это описание краснеющий подходит. Особенно, если учесть время роста. Пёстрые у нас отплодоносили месяц назад.)

[Путник]

Сообщение от Варварушка

У нас под это описание краснеющий подходит. Особенно, если учесть время роста. Пёстрые у нас отплодоносили месяц назад.)

Краснеющий так краснеющий.главное что бы вкусный был!

[Варварушка]

Сообщение от Путник

главное что бы вкусный был!

Тут уж от вас зависит. Я зонтики в кляре жарю - очень вкусно!))