Мобильная версия
   Грибной Мир Фото грибов, описание и названия

Вернуться   Грибной Мир > Наши рецепты > Разговоры на кухне > Кулинарам на заметку

Кулинарам на заметку Хитрости при готовке блюд, обсуждения кухонной техники и утвари...
Описание:постные блюда

Ответ
 
Опции темы
Старый 03.03.2015, 22:21   #201
Хелена
Грибохват необыкновенный
 
Аватар для Хелена
 
Регистрация: 26.10.2013
Адрес: Москва, Питер
Сообщений: 1,269
Хелена хроническая грибанутость; 26%Хелена хроническая грибанутость, 26%Хелена хроническая грибанутость, 26%
По умолчанию Re: Для тех, кто на ПОСТу

А я сегодня пасту- самые мелкие ракушки с песто себе сделала. Кедровых орехов не было, но с фундуком ничуть не хуже получилось.
  Ответить с цитированием
5 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Старый 05.03.2015, 18:30   #202
Кутуся
Грибная жадина
 
Аватар для Кутуся
 
Регистрация: 26.10.2013
Адрес: МосквМяу
Сообщений: 6,068
+
Кутуся хроническая грибанутость; 19%Кутуся хроническая грибанутость, 19%Кутуся хроническая грибанутость, 19%
По умолчанию Re: Для тех, кто на ПОСТу

Товарищи! Рассольник со строчками, это просто песТня!
Ну на до же, столько лет зря прожито совместно со строчками.
  Ответить с цитированием
2 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Старый 06.03.2015, 20:28   #203
Кутуся
Грибная жадина
 
Аватар для Кутуся
 
Регистрация: 26.10.2013
Адрес: МосквМяу
Сообщений: 6,068
+
Кутуся хроническая грибанутость; 19%Кутуся хроническая грибанутость, 19%Кутуся хроническая грибанутость, 19%
По умолчанию Re: Для тех, кто на ПОСТу

Строчковое безумие продолжается ( шибко много я их отварила)

Замороженная смесь - зелёная фасоль, кабачки, перец, помидоры + вяленые помидорки из морозилки.
Тушим в соевом соусе с добавлением любимых специй.
За пять минут до готовности, добавляем отварные строчки.
Очень!
  Ответить с цитированием
4 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Старый 06.03.2015, 20:31   #204
podzvezdami
звездная
 
Аватар для podzvezdami
 
Регистрация: 27.10.2013
Адрес: Москва, Алтуфьево
Сообщений: 2,027
podzvezdami хроническая грибанутость; 77%podzvezdami хроническая грибанутость, 77%podzvezdami хроническая грибанутость, 77%
По умолчанию Re: Для тех, кто на ПОСТу

Ну не верю я!!!

У нас на обед был рис с обжаренными подосиновиками, белыми и подберезовиками и кусочки свинины в чесноке и орегано!
  Ответить с цитированием
Старый 06.03.2015, 21:53   #205
Ирчик
Banned
 
Аватар для Ирчик
 
Регистрация: 25.10.2013
Адрес: Железнодорожный
Сообщений: 5,014
+
Ирчик хроническая грибанутость; 11%Ирчик хроническая грибанутость, 11%Ирчик хроническая грибанутость, 11%
По умолчанию Re: Для тех, кто на ПОСТу

Цитата:
Сообщение от podzvezdami Посмотреть сообщение
Ну не верю я!!!

У нас на обед был рис с обжаренными подосиновиками, белыми и подберезовиками и кусочки свинины в чесноке и орегано!
Не греши в теме
  Ответить с цитированием
Старый 06.03.2015, 22:06   #206
Кутуся
Грибная жадина
 
Аватар для Кутуся
 
Регистрация: 26.10.2013
Адрес: МосквМяу
Сообщений: 6,068
+
Кутуся хроническая грибанутость; 19%Кутуся хроническая грибанутость, 19%Кутуся хроническая грибанутость, 19%
По умолчанию Re: Для тех, кто на ПОСТу

Цитата:
Сообщение от podzvezdami Посмотреть сообщение
Ну не верю я!!!
А ты вместо подосов строчки хомяч!

Цитата:
Сообщение от Ирчик Посмотреть сообщение
Не греши в теме
  Ответить с цитированием
Старый 06.03.2015, 22:18   #207
podzvezdami
звездная
 
Аватар для podzvezdami
 
Регистрация: 27.10.2013
Адрес: Москва, Алтуфьево
Сообщений: 2,027
podzvezdami хроническая грибанутость; 77%podzvezdami хроническая грибанутость, 77%podzvezdami хроническая грибанутость, 77%
По умолчанию Re: Для тех, кто на ПОСТу

прошу прощения. Подумала, что пишу теме что у вас на тарелке из грибов...
  Ответить с цитированием
Старый 06.03.2015, 23:54   #208
Flo
Продвинутый пользователь
 
Аватар для Flo
 
Регистрация: 26.10.2013
Адрес: Москва
Сообщений: 596
Flo грибанутость 10-го уровня; 43%Flo грибанутость 10-го уровня, 43%Flo грибанутость 10-го уровня, 43%
По умолчанию Re: Для тех, кто на ПОСТу

Сейчас сезон вкуснющей египетской картошки.
Почистить, отварить - и с солеными чернушечками. Это было божественно
  Ответить с цитированием
7 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Старый 07.03.2015, 10:32   #209
nyur
Banned
 
Аватар для nyur
 
Регистрация: 27.10.2013
Адрес: Великий Новгород
Сообщений: 578
nyur грибанутость 8-го уровня; 13%nyur грибанутость 8-го уровня, 13%nyur грибанутость 8-го уровня, 13%
По умолчанию Re: Для тех, кто на ПОСТу

Кутусь. завязывай дразниться. строчков охота аж до скрипа в зубах
  Ответить с цитированием
Старый 07.03.2015, 20:55   #210
Кутуся
Грибная жадина
 
Аватар для Кутуся
 
Регистрация: 26.10.2013
Адрес: МосквМяу
Сообщений: 6,068
+
Кутуся хроническая грибанутость; 19%Кутуся хроническая грибанутость, 19%Кутуся хроническая грибанутость, 19%
По умолчанию Re: Для тех, кто на ПОСТу

Монастырский пирог
( стырено с просторов...)

Мука -2 стакана
Вода -1 стакан ( я взяла газированную)
Раст. масло - 6 ст. л.
Сахар - 10 ст.л.
Сода 1 ч.л. + уксус 1 ч.л. (заменила пакетиком разрыхлителя)
Ваниль - 1 пакетик
Заварка - 2 ч.л. ( добавлять не стала)
Щепоть соли ( это уже отсебятина, но всегда добавляю в сладкую выпечку чуть соли)

Итак, всё хорошенько взбиваем. У меня взбивает Бошик. На взбивание ушло минут 20-25. Масса увеличилась в два раза и стала белоснежной.

Далее, переливаем тесто в форму и отправляем в духовку на 30-40 мин., при 180 гр.

Получился рассыпчатый, нежный корж. Очень приятный на вкус.



Вместо начинки взяла натуральный дынный мармелад



Приятного аппетита!
  Ответить с цитированием
Старый 09.03.2015, 18:49   #211
Кутуся
Грибная жадина
 
Аватар для Кутуся
 
Регистрация: 26.10.2013
Адрес: МосквМяу
Сообщений: 6,068
+
Кутуся хроническая грибанутость; 19%Кутуся хроническая грибанутость, 19%Кутуся хроническая грибанутость, 19%
По умолчанию Re: Для тех, кто на ПОСТу

Суп из чечевицы с белыми грибами

Взять банку помидорок в с/с, вскипятить, добавить обжаренные морковку с лучком, затем добавить чечевицу ( у меня была красная) и варить до готовности. Попутно, я закинула сушеный сельдерей. В конце, добавляем чеснок. Соль и специи, по вкусу.
Белые грибы достаём из морозилки и не дожидаясь разморозки, обжариваем с лучком.

По рецепту, надо варить грибы в супе, но мне хотелось добиться иного эффекта и я его добилась!
Чечевичный суп получился с ярким томатно-чесночным вкусом. И если бы, я варила в нём грибы, то грибной дух перебил бы этот вкус, а мне хотелось, чтобы все ингредиенты сохранили свой собственный вкус.

Итак, суп готов. Наливаем в тарелочку и добавляем жареные белые.
Да! Это то, чего я и хотела!



К этому супу положено подавать зелень, но я её не ем, хотя, она очень украсила бы и без того красивый суп.

А для тех, кто не постится, я обжарила кусочек копченой рульки с лучком, а потом потушила 20 минут. Добавила в тарелку с супом этому непостящемуся, он проглотил суп и вылизал тарелку.
  Ответить с цитированием
Старый 09.03.2015, 23:19   #212
Brungillda
Продвинутый пользователь
 
Аватар для Brungillda
 
Регистрация: 27.10.2013
Адрес: Жуковский
Сообщений: 242
Brungillda грибанутость 8-го уровня; 14%Brungillda грибанутость 8-го уровня, 14%Brungillda грибанутость 8-го уровня, 14%
По умолчанию Re: Для тех, кто на ПОСТу

Цитата:
Сообщение от Кутуся Посмотреть сообщение
У нас на ужин грибной плов.
Тут и риса не видно! Красотааааа! Пора искать заныканные сушеные белые подарочные и есть-есть-есть!
  Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
Старый 10.03.2015, 00:06   #213
Партизан
Забивший на всё
 
Аватар для Партизан
 
Регистрация: 28.10.2013
Адрес: Москва
Сообщений: 905
Партизан грибанутость 10-го уровня; 56%Партизан грибанутость 10-го уровня, 56%Партизан грибанутость 10-го уровня, 56%
По умолчанию Re: Для тех, кто на ПОСТу

Цитата:
Сообщение от Кутуся Посмотреть сообщение
Суп из чечевицы с белыми грибами
Это уже чревоугодие какое-то! Хотя бы и постное..

Что-то суп слишком красный. Наверное перебор с помидорами.
Аа, там чечевица тоже красная. Но всё равно ярковат цвет..
  Ответить с цитированием
Старый 10.03.2015, 01:08   #214
Кутуся
Грибная жадина
 
Аватар для Кутуся
 
Регистрация: 26.10.2013
Адрес: МосквМяу
Сообщений: 6,068
+
Кутуся хроническая грибанутость; 19%Кутуся хроническая грибанутость, 19%Кутуся хроническая грибанутость, 19%
По умолчанию Re: Для тех, кто на ПОСТу

Цитата:
Сообщение от Партизан Посмотреть сообщение
Что-то суп слишком красный. Наверное перебор с помидорами.
Так суп сварен в томатах. Берёшь банку томатов ( побольше) и закидываешь туда чечевицу со специями. Конечно, он будет красным)))

Цитата:
Сообщение от Партизан Посмотреть сообщение
Это уже чревоугодие какое-то!
Ага, но вроде праздник на дворе...был.
Однако, суп прост и не затейлив. Ингредиентов минимум, время приготовления мизерное, а результат превосходный.
Люблю всё быстрое и простое)

Кстати, просматривала тут постные рецепты и обалдела от разносолов и заковыристости блюд. Да ну...
  Ответить с цитированием
Старый 10.03.2015, 16:26   #215
Flo
Продвинутый пользователь
 
Аватар для Flo
 
Регистрация: 26.10.2013
Адрес: Москва
Сообщений: 596
Flo грибанутость 10-го уровня; 43%Flo грибанутость 10-го уровня, 43%Flo грибанутость 10-го уровня, 43%
По умолчанию Re: Для тех, кто на ПОСТу

Цитата:
Сообщение от Кутуся Посмотреть сообщение
Суп из чечевицы с белыми грибами
Я тоже в выходные готовила подобный суп.
Но из магазинных шампиньонов - белые у нас в морозилке давно ёк. И без помидорок.
Вообще мне очень нравится сочетание чечевицы и грибов. Во всех вариациях.
  Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
Старый 10.03.2015, 16:31   #216
Кутуся
Грибная жадина
 
Аватар для Кутуся
 
Регистрация: 26.10.2013
Адрес: МосквМяу
Сообщений: 6,068
+
Кутуся хроническая грибанутость; 19%Кутуся хроническая грибанутость, 19%Кутуся хроническая грибанутость, 19%
По умолчанию Re: Для тех, кто на ПОСТу

Цитата:
Сообщение от Flo Посмотреть сообщение
Вообще мне очень нравится сочетание чечевицы и грибов.
А мне и пустая че тоже нравится)
  Ответить с цитированием
Старый 10.03.2015, 17:25   #217
Flo
Продвинутый пользователь
 
Аватар для Flo
 
Регистрация: 26.10.2013
Адрес: Москва
Сообщений: 596
Flo грибанутость 10-го уровня; 43%Flo грибанутость 10-го уровня, 43%Flo грибанутость 10-го уровня, 43%
По умолчанию Re: Для тех, кто на ПОСТу

Цитата:
Сообщение от Кутуся Посмотреть сообщение
А мне и пустая че тоже нравится)
Мне тоже. А когда узнала, какая она полезная - так еще больше стала нравиться.
  Ответить с цитированием
Старый 11.03.2015, 16:12   #218
Flo
Продвинутый пользователь
 
Аватар для Flo
 
Регистрация: 26.10.2013
Адрес: Москва
Сообщений: 596
Flo грибанутость 10-го уровня; 43%Flo грибанутость 10-го уровня, 43%Flo грибанутость 10-го уровня, 43%
По умолчанию Re: Для тех, кто на ПОСТу

Вчера готовила постную мусаку (это арабская разновидность запеканки, если по-нашему).
Картошку, грибы, баклажан, кабачок нарезать пластинками и выложить слоями (в той же последовательности) на обильно смазанный растительным маслом глубокий противень. Каждый слой чуть посолить, посыпать травками (по желанию) и сбрызнуть маслом. Нарезать болгарский перец и репчатый лук соломкой и выложить поверх слоя кабачков. Сбрызнуть маслом и полить протертыми помидорами.
Отправить в духовку, разогретую до 180 градусов, на 1 час.

Вкуснота нереальная.
пс. Фоток нет - не успела...
  Ответить с цитированием
7 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Старый 11.03.2015, 23:29   #219
Кутуся
Грибная жадина
 
Аватар для Кутуся
 
Регистрация: 26.10.2013
Адрес: МосквМяу
Сообщений: 6,068
+
Кутуся хроническая грибанутость; 19%Кутуся хроническая грибанутость, 19%Кутуся хроническая грибанутость, 19%
По умолчанию Re: Для тех, кто на ПОСТу

А мне нравится жарить хлебушек на сухой сковородке. Любой. Он получается хрустючий снаружи и мягкий внутри. А ещё, без капли масла,он становится золотистый и ароматный)
Вот сегодня взяла ржаной, пожарила, натёрла солью, положила на него тёплый кусочек свёклы. Сверху солёный чеснок и....всё)))

Прям 8 марта получилось)



На такой хлебушек можно положить всё, что угодно. А можно ничего не класть, просто натереть солью и чесноком и схрумкать. А можно и не натирать)
  Ответить с цитированием
8 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Старый 12.03.2015, 00:04   #220
podzvezdami
звездная
 
Аватар для podzvezdami
 
Регистрация: 27.10.2013
Адрес: Москва, Алтуфьево
Сообщений: 2,027
podzvezdami хроническая грибанутость; 77%podzvezdami хроническая грибанутость, 77%podzvezdami хроническая грибанутость, 77%
По умолчанию Re: Для тех, кто на ПОСТу

Я обожаю салат из вареной зеленой чечевицы, помидор и огурцов.
  Ответить с цитированием
Ответ


Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Текущее время: 02:19. Часовой пояс GMT +3.
Ресурс принадлежит Сообществу независимых грибников
При использовании любых материалов, принадлежащих сайту "Грибной Мир", ссылка на автора и форум gribnoymir.ru обязательна!


Powered by vBulletin® Version 3.8.8 Beta 1
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc. Перевод: zCarot
Яндекс.Метрика
Мобильная версия