|
Определитель грибов Сомневаетесь в съедобности гриба или интересуетесь грибами в общем? Всем форумом поможем определить, дать информацию, посоветовать...
Описание:Указывайте регион, тип леса, на/под каким деревом найдено, нумеруйте грибы |
|
Опции темы |
13.10.2016, 22:07 | #3021 | ||||
Местный поганочник
Регистрация: 26.10.2013
Адрес: Moscow
Сообщений: 3,062
|
Fred, если это Палкино, то там в это время массово растёт agathosmus. У него тонкий миндальный приятный запах. НО! Как только его начинаешь варить - запах становится резким и мерзким. Приготовить его я так и не смог.
Попробуй начать варить и понюхай. nebularis, как то больше похоже на Pholiota pinicola или что-то аналогичное. Вряд ли, конечно, это именно пиникола, т.к. валеж вроде еловый. Но Фолиота наверняка. Цитата:
|
||||
13.10.2016, 22:20 | #3022 | |||
Продвинутый пользователь
Регистрация: 19.07.2015
Адрес: Москва
Сообщений: 2,095
|
Re: Экспресс-определялка (Указывайте регион!)
Да, именно там. Так значит всё-таки ароматный. Это как раз было приоритетным вариантом, который я рассматривал. Да, скорее запах миндальный. Пока не варил ещё.
|
|||
13.10.2016, 23:44 | #3023 |
среднерусская грибоищейка
|
Re: Экспресс-определялка (Указывайте регион!)
|
14.10.2016, 18:23 | #3027 | |||
Местный поганочник
Регистрация: 26.10.2013
Адрес: Moscow
Сообщений: 3,062
|
Re: Экспресс-определялка (Указывайте регион!)
mirosha, вижу три вида:
1. Clitocybe nebularis - Дымчатая говорушка. 2. Paralepista flaccida - Говорушка вывернутая. 3. Armillaria gallica - Опёнок осенний толстоногий. |
|||
14.10.2016, 21:26 | #3029 | |||
Местный поганочник
Регистрация: 26.10.2013
Адрес: Moscow
Сообщений: 3,062
|
Re: Экспресс-определялка (Указывайте регион!)
mirosha,
Первый гриб - Крепидот мягкий (Crepidorus mollis). Съедобен, на вкус нормально, я ел. Но надо удалять кожицу - она даёт очень сопливое желе. Второй - да, Зонтик. Мужу вынесите выговор за незнание вкусных грибов. ЗЫ, питаться зонтиками в тайне от мужа в течение трёх лет - НАГРАДИТЬ!, я щетаю! |
|||
Пользователь сказал cпасибо: |
14.10.2016, 23:38 | #3030 | |
Пользователь
Регистрация: 21.08.2016
Адрес: Талдом
Сообщений: 65
|
Re: Экспресс-определялка (Указывайте регион!)
|
|
14.10.2016, 23:51 | #3031 | |
Продвинутый пользователь
Регистрация: 27.10.2013
Сообщений: 627
|
Re: Экспресс-определялка (Указывайте регион!)
Светлана72,
1. моховик зеленый 2. с. nebularis |
|
Пользователь сказал cпасибо: |
15.10.2016, 00:17 | #3032 | |||
Sanguisorba obtusa
Регистрация: 26.10.2013
Адрес: Беларусь
Сообщений: 8,234
|
Re: Экспресс-определялка (Указывайте регион!)
Читаю: Светлана72... цэ небуларис!
Светлана72, говорушка дымчатая.
__________________
С.ПЛАТТ Ночью спокойной Тихою тенью Чуть раздвигая Почву сырую Лезем на воздух Мало нам надо Нас только много |
|||
Пользователь сказал cпасибо: |
15.10.2016, 10:02 | #3033 | |
Пользователь
Регистрация: 21.08.2016
Адрес: Талдом
Сообщений: 65
|
Re: Экспресс-определялка (Указывайте регион!)
nebularis,
Своя, Спасибо за помощь!) Моховика я взяла, а вот говорушка в лесу осталась( |
|
15.10.2016, 15:10 | #3034 | |
Новый пользователь
Регистрация: 15.10.2016
Адрес: Липецк, Липецкая область
Сообщений: 12
|
Re: Экспресс-определялка (Указывайте регион!)
Добрый день! У нас есть загородный дом в с. Казино Задоского района. И рядом с нашими владениями роща лип, дубов и клена. И сегодня там нашел на старой куче из опавших листьев, которые мы туда сваливаем, вот такие красивые грибы. не подскажите, что это за гриб и пригоден ли он к употреблению? Их там достаточно много выросло в этом году.
|
|
15.10.2016, 19:00 | #3039 | |
Продвинутый пользователь
Регистрация: 28.12.2015
Адрес: Москва
Сообщений: 669
|
Чешуйчатка, да? Первый раз собрала, засолила холодным способом, наверное, зря. Надо было отварить сначала.
Чешуйчатка обыкновенная, ворсистая, сухая - Pholiota squarrosa Съедобный гриб (по мнению некоторых специалистов условно съедобный, и даже почему-то несъедобный), используется свежим (отваривание около 20 минут) во вторых блюдах, более вкусен в солении и маринованным со специями. Еловая форма немного горчит, ее лучше солить и мариновать. Ножки собирают только у молодых грибов с нераскрытой шляпкой и желтоватой (не коричнево-бурой) мякотью. Холодный способ для чешуйчатки это что-то оригинальное с непредсказуемым результатом. Вот этот грибочек я бы не стал есть. Малосимпатичен. |
|
Пользователь сказал cпасибо: |
|
|