Мобильная версия
   Грибной Мир Фото грибов, описание и названия

Вернуться   Грибной Мир > Наши рецепты > Блюда без грибов

Блюда без грибов Без грибов еда - не еда? Еда! Наши любимые безгрибные рецепты

Ответ
 
Опции темы
Старый 24.03.2015, 20:33   #21
Пехотинец
Продвинутый пользователь
 
Аватар для Пехотинец
 
Регистрация: 27.10.2013
Адрес: г. Королев М.о.
Сообщений: 712
Пехотинец грибанутость 10-го уровня; 45%Пехотинец грибанутость 10-го уровня, 45%Пехотинец грибанутость 10-го уровня, 45%
По умолчанию Re: Лесная еда

Сныти у нас в саду завались! Мама делала из нее салаты и все уговаривала меня попробовать. Но безуспешно. Но однажды я заявился к ней после работы сильно голодным и что-то вкусное слизнул со сковородки. Оказалась, жареная сныть. После этого отношение к сныти поменялось, хотя салат все-равно не хочется. Из-за запаха.

Но сорняк в саду это неистребимый.
  Ответить с цитированием
5 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Старый 24.03.2015, 23:48   #22
Лалангамена
среднерусская грибоищейка
 
Аватар для Лалангамена
 
Регистрация: 27.10.2013
Адрес: Долгопрудный
Сообщений: 4,938
+
Лалангамена хроническая грибанутость; 2%Лалангамена хроническая грибанутость, 2%Лалангамена хроническая грибанутость, 2%
Facebook
По умолчанию Re: Лесная еда

Со снытью делала кутабы. Вкусно, а т.к. в начинке присутствует кинза и укроп, никакого постороннего запаха просто не почувствуешь! Ещё добавляла в свекольник, салаты ( много куда, всё даже не помню) но собираюсь продолжать.

Варварушка, и я буду на всякий случай папоротники фотографировать))
  Ответить с цитированием
5 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Старый 25.03.2015, 00:53   #23
Хелена
Грибохват необыкновенный
 
Аватар для Хелена
 
Регистрация: 26.10.2013
Адрес: Москва, Питер
Сообщений: 1,269
Хелена хроническая грибанутость; 26%Хелена хроническая грибанутость, 26%Хелена хроническая грибанутость, 26%
По умолчанию Re: Лесная еда

На Открытие в прошлом году делала пирог с брынзой и зеленью, в котором сныть и дикий щавель присутствовали в большом количестве. Было очень вкусно!! )))
  Ответить с цитированием
5 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Старый 25.03.2015, 01:41   #24
Варварушка
Рыбо-грибо-зависимая
 
Аватар для Варварушка
 
Регистрация: 29.12.2013
Адрес: СПб и ЛО
Сообщений: 4,253
+
Варварушка хроническая грибанутость; 9%Варварушка хроническая грибанутость, 9%Варварушка хроническая грибанутость, 9%
ВКонтакте
По умолчанию Re: Лесная еда

Лала, Хеленчик, а рецепты в эту тему слабо "засандалить"? Я вот, например, кутабы со снытью пока не делала... Я чебуреки с ней делала: в начинке бланшированная сныть, сырые мангольд, зелёный лук, пряная зелень (вся, какая в доме была) и варёное яйцо. Ох и вкуснятина была!!!
  Ответить с цитированием
5 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Старый 25.03.2015, 01:45   #25
Хелена
Грибохват необыкновенный
 
Аватар для Хелена
 
Регистрация: 26.10.2013
Адрес: Москва, Питер
Сообщений: 1,269
Хелена хроническая грибанутость; 26%Хелена хроническая грибанутость, 26%Хелена хроническая грибанутость, 26%
По умолчанию Re: Лесная еда

А рецепт простой - слоеное тесто, в начинке брынза и вся зелень, которая имелась по рукой - укроп, петрушка, сныть, щавель, дикий лук. Зелень всю сырой использовала.
  Ответить с цитированием
5 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Старый 25.03.2015, 23:08   #26
Варварушка
Рыбо-грибо-зависимая
 
Аватар для Варварушка
 
Регистрация: 29.12.2013
Адрес: СПб и ЛО
Сообщений: 4,253
+
Варварушка хроническая грибанутость; 9%Варварушка хроническая грибанутость, 9%Варварушка хроническая грибанутость, 9%
ВКонтакте
По умолчанию Re: Лесная еда

Цитата:
Сообщение от Ирчик Посмотреть сообщение
надо ещё фоточки орляка в зрелом возрасте запостить
Нашла фотку зарослей орляка во взрослом возрасте. Делала мыльницей, но понять можно, что это за заросли на опушке леса. Такие у вас в Подмосковье обязаны быть!



Цитата:
Сообщение от podzvezdami Посмотреть сообщение
Жду еще рецептов с ним!
Вот рецептик вкусной "штуки" из папоротника:
Папоротник запечённый.
Ингредиенты: 500 г бланшированного в солёной воде орляка, 3 яйца, 3 ст. л. густой сметаны или майонеза, 1-2 зубчика чеснока, 150 г твердого сыра (можно заменить моцареллой), белые сухари для обсыпки формы, масло для смазки формы, соль и ваши любимые специи - по вкусу.
Приготовление: Бланшируете папоротник, как в первом рецепте. Далее, в отдельной посуде смешиваете яйца, сметану (или майонез), натертый на крупной терке сыр, давленный чеснок и специи. Форму смазываете мягким маслом, обсыпаете толстым слоем сухарей. Папоротник перемешиваете с яично-сметанной смесью, все солите по вкусу и выкладываете в форму. Ставите в горячую духовку и запекаете до готовности (примерно 40 минут) при 190°С.
Это блюдо вкусно и само по себе и, как гарнир к мясу, птице или рыбе.
  Ответить с цитированием
10 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Старый 29.04.2015, 23:11   #27
Своя
Sanguisorba obtusa
 
Аватар для Своя
 
Регистрация: 26.10.2013
Адрес: Беларусь
Сообщений: 8,234
+
Своя хроническая грибанутость; 11%Своя хроническая грибанутость, 11%Своя хроническая грибанутость, 11%
По умолчанию Re: Лесная еда

Щец из сныти, крапивы, медуницы и кислицы. Ну и картофель с луком и яйцом.

__________________
С.ПЛАТТ Ночью спокойной Тихою тенью Чуть раздвигая Почву сырую Лезем на воздух Мало нам надо Нас только много

  Ответить с цитированием
13 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Старый 30.04.2015, 00:16   #28
nyur
Banned
 
Аватар для nyur
 
Регистрация: 27.10.2013
Адрес: Великий Новгород
Сообщений: 578
nyur грибанутость 8-го уровня; 13%nyur грибанутость 8-го уровня, 13%nyur грибанутость 8-го уровня, 13%
По умолчанию Re: Лесная еда

сныть тоже едят? пойти подергать чтоль? под соседним домом прет дуром
  Ответить с цитированием
Старый 30.04.2015, 00:21   #29
Своя
Sanguisorba obtusa
 
Аватар для Своя
 
Регистрация: 26.10.2013
Адрес: Беларусь
Сообщений: 8,234
+
Своя хроническая грибанутость; 11%Своя хроническая грибанутость, 11%Своя хроническая грибанутость, 11%
По умолчанию Re: Лесная еда

nyur, ещё как едят! вернее- ели.

Развернуть для просмотра

Сныть

Обратите внимание и на самый распространённый сорняк наших огородов, с которым борется уже не одно поколение дачников, — сныть, одним из народных названий которой является «снедь-трава». Это старинное пищевое растение наших предков упоминается ещё в словаре Даля: «Были бы борщевик да сныть — живы будем». Сныть очень вкусное растение, у которого съедобны молодые листья. Для того, чтобы они не вызывали газообразования в кишечнике, их нужно ошпарить или подвергнуть любой тепловой обработке.
Щи из сныти гораздо вкуснее крапивных. По вкусу сныть напоминает одновременно морковь и петрушку. Совсем старые листья можно класть в бульон как пряность и выбрасывать после окончания варки, а из молодых готовить различные блюда: яичницу, тушёнку, начинки для пирожков, салаты. Когда сныть начинают интенсивно есть(!), растения быстро слабеют и через год — два полностью исчезают. АИФ
[свернуть]
__________________
С.ПЛАТТ Ночью спокойной Тихою тенью Чуть раздвигая Почву сырую Лезем на воздух Мало нам надо Нас только много
  Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
Старый 30.04.2015, 00:34   #30
nyur
Banned
 
Аватар для nyur
 
Регистрация: 27.10.2013
Адрес: Великий Новгород
Сообщений: 578
nyur грибанутость 8-го уровня; 13%nyur грибанутость 8-го уровня, 13%nyur грибанутость 8-го уровня, 13%
По умолчанию Re: Лесная еда

ммм задумалась. у меня дом в небольшом городке, в тупике, который упирается в санаторий, далеко от проезжих дорог - можно под ним траву для еды рвать?
  Ответить с цитированием
Старый 30.04.2015, 08:05   #31
Irina
Путешественник
 
Аватар для Irina
 
Регистрация: 26.10.2013
Адрес: Москва, Кузьминки
Сообщений: 1,114
Irina хроническая грибанутость; 28%Irina хроническая грибанутость, 28%Irina хроническая грибанутость, 28%
По умолчанию Re: Лесная еда

А я по весне всегда ем салат из листьев одуванчика. Состав любой, что есть, то и добавляю к ним. Чтобы не горчили листья их достаточно подержать 30 минут в холодно подсоленной воде.
__________________
Никогда не жалей о том,что сделал!Иначе сделаешь еще хуже!
  Ответить с цитированием
4 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Старый 30.04.2015, 08:38   #32
Лалангамена
среднерусская грибоищейка
 
Аватар для Лалангамена
 
Регистрация: 27.10.2013
Адрес: Долгопрудный
Сообщений: 4,938
+
Лалангамена хроническая грибанутость; 2%Лалангамена хроническая грибанутость, 2%Лалангамена хроническая грибанутость, 2%
Facebook
По умолчанию Re: Лесная еда

Значит, я недодерживала, у меня всегда горькие были)
  Ответить с цитированием
2 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Старый 30.04.2015, 11:16   #33
Кутуся
Грибная жадина
 
Аватар для Кутуся
 
Регистрация: 26.10.2013
Адрес: МосквМяу
Сообщений: 6,068
+
Кутуся хроническая грибанутость; 19%Кутуся хроническая грибанутость, 19%Кутуся хроническая грибанутость, 19%
По умолчанию Re: Лесная еда

Цитата:
Сообщение от nyur Посмотреть сообщение
сныть тоже едят? пойти подергать чтоль? под соседним домом прет дуром
Ань, сныть гадкая. Она воняет противно. Лучше сваргань из синих цветочков, что в супе у Лары. Посмотри, как красиво!
  Ответить с цитированием
2 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Старый 30.04.2015, 13:21   #34
Дрон
Продвинутый пользователь
 
Аватар для Дрон
 
Регистрация: 25.10.2013
Адрес: Москва м. Тульская
Сообщений: 2,534
Дрон хроническая грибанутость; 87%Дрон хроническая грибанутость, 87%Дрон хроническая грибанутость, 87%
По умолчанию Re: Лесная еда

Цитата:
Сообщение от Кутуся Посмотреть сообщение
Ань, сныть гадкая. Она воняет противно. Лучше сваргань из синих цветочков, что в супе у Лары. Посмотри, как красиво!
Вы Кутусю не слушайте, она все равно к любому блюду в конце добавит подосиновики.
  Ответить с цитированием
2 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Старый 30.04.2015, 13:31   #35
Хелена
Грибохват необыкновенный
 
Аватар для Хелена
 
Регистрация: 26.10.2013
Адрес: Москва, Питер
Сообщений: 1,269
Хелена хроническая грибанутость; 26%Хелена хроническая грибанутость, 26%Хелена хроническая грибанутость, 26%
По умолчанию Re: Лесная еда

Это она прикидывается -в прошлом году пирог со снытью только так уплетала! )))
  Ответить с цитированием
2 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Старый 30.04.2015, 20:55   #36
Кутуся
Грибная жадина
 
Аватар для Кутуся
 
Регистрация: 26.10.2013
Адрес: МосквМяу
Сообщений: 6,068
+
Кутуся хроническая грибанутость; 19%Кутуся хроническая грибанутость, 19%Кутуся хроническая грибанутость, 19%
По умолчанию Re: Лесная еда

Цитата:
Сообщение от Хелена Посмотреть сообщение
Это она прикидывается -в прошлом году пирог со снытью только так уплетала! )))
Я? хмммм
...а у меня алиби - у меня памяти нету, я не помню
  Ответить с цитированием
5 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Старый 01.05.2015, 15:39   #37
WEST
Продвинутый пользователь
 
Аватар для WEST
 
Регистрация: 27.10.2013
Сообщений: 294
WEST грибанутость 10-го уровня; 59%WEST грибанутость 10-го уровня, 59%WEST грибанутость 10-го уровня, 59%
По умолчанию Re: Лесная еда

Цитата:
Сообщение от Своя Посмотреть сообщение
Щец из сныти, крапивы, медуницы и кислицы. Ну и картофель с луком и яйцом.

И медуницу тоже, Ларис? Крапива, сныть (не очень люблю)-это традиционно, но шоб цветочки?! Пойду читать...
Они же красивые-как их кушать?



Это всё-равно, что подосики кушать...
  Ответить с цитированием
3 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Старый 01.05.2015, 15:56   #38
Своя
Sanguisorba obtusa
 
Аватар для Своя
 
Регистрация: 26.10.2013
Адрес: Беларусь
Сообщений: 8,234
+
Своя хроническая грибанутость; 11%Своя хроническая грибанутость, 11%Своя хроническая грибанутость, 11%
По умолчанию Re: Лесная еда

Альберт, очень красивые цветы на фото! - все цветовые гаммы развития венчика!
Цитата:
Сообщение от WEST Посмотреть сообщение
Это всё-равно, что подосики кушать
тем не менее...
Микс кислицы с медуницей будет похож на щавелевый суп, более нежный.
__________________
С.ПЛАТТ Ночью спокойной Тихою тенью Чуть раздвигая Почву сырую Лезем на воздух Мало нам надо Нас только много
  Ответить с цитированием
3 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Старый 01.05.2015, 17:39   #39
Кутуся
Грибная жадина
 
Аватар для Кутуся
 
Регистрация: 26.10.2013
Адрес: МосквМяу
Сообщений: 6,068
+
Кутуся хроническая грибанутость; 19%Кутуся хроническая грибанутость, 19%Кутуся хроническая грибанутость, 19%
По умолчанию Re: Лесная еда

Цитата:
Сообщение от WEST Посмотреть сообщение
Это всё-равно, что подосики кушать...
Кхе-кхе...чуть не подавилась подосиком
Альберт, ты предлагаешь подосы ставить в вазу, а из цветов супы варить?
Нет! На это я пойтить не могу и даже с шефом советоваться не буду!



Объявление.


Ищу любителей медуницы для равноценного обмена - я вам цветы, вы мне подосы!
Могу снабдить цветами в долг
  Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
Старый 01.05.2015, 18:36   #40
WEST
Продвинутый пользователь
 
Аватар для WEST
 
Регистрация: 27.10.2013
Сообщений: 294
WEST грибанутость 10-го уровня; 59%WEST грибанутость 10-го уровня, 59%WEST грибанутость 10-го уровня, 59%
По умолчанию Re: Лесная еда

Цитата:
Сообщение от Кутуся Посмотреть сообщение
Кхе-кхе...чуть не подавилась подосиком
Альберт, ты предлагаешь подосы ставить в вазу, а из цветов супы варить?
Нет! На это я пойтить не могу и даже с шефом советоваться не буду!



Объявление.


Ищу любителей медуницы для равноценного обмена - я вам цветы, вы мне подосы!
Могу снабдить цветами в долг
Кусенька, я зимой подосики взлелеянные достаю из морозилки, ласково снимаю губкой верхний слой льда, фоткаю для тебя, а потом, опосля доброго троллинга, опять засовываю в морозилку... И так несколько раз..
Только, блин, к весне, почему-то, морозилка пустая оказывается..
  Ответить с цитированием
3 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Ответ


Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Текущее время: 02:42. Часовой пояс GMT +3.
Ресурс принадлежит Сообществу независимых грибников
При использовании любых материалов, принадлежащих сайту "Грибной Мир", ссылка на автора и форум gribnoymir.ru обязательна!


Powered by vBulletin® Version 3.8.8 Beta 1
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc. Перевод: zCarot
Яндекс.Метрика
Мобильная версия