14.10.2021, 15:18 | #41 | |
Продвинутый пользователь
Регистрация: 27.10.2013
Сообщений: 627
|
Re: Октябрь 2021
Штриховатая резко отличается от мыльной:- по консистенции, цвету, рисунку, по растрескивающийся ножки, по пожелтелости пластинок, запах, ...
Еще: есть одна родственица р. мыльной - рядовка репоногая. (я описание увидел у Игоря Крома). Она в свежем состоянии не пахнет чем то нехорошим. Я ее как то собрал и давал на работе всем нюхать:- Все нормально. Запах появился только во время отваривания. При остывании он исчез. Мне ее жалко было выкинуть, ведь собрал отборные крепкие экземпляры и я ее замариновал. Оказалось, что она не хуже штриховатой. Угощал ей всех кто ее нюхал. Просили еще |
|
7 пользователя(ей) сказали cпасибо: |
14.10.2021, 18:09 | #42 | |
Продвинутый пользователь
Регистрация: 20.05.2016
Адрес: Долгопрудный
Сообщений: 375
|
Re: Октябрь 2021
|
|
6 пользователя(ей) сказали cпасибо: |
14.10.2021, 20:57 | #43 | |
Продвинутый пользователь
Регистрация: 10.10.2019
Адрес: Воскресенск - Егорьевск - Куровское, иногда Малино, д/в))
Сообщений: 238
|
Re: Октябрь 2021
Да я кулинар совсем никакой, поэтому не знаю, что значит в кляре... А без замачивания - это как, даже не мыть что ли? Где-то месяц назад попробовал поджарить (не в кляре) такие "блины" без отваривания - что-то не понравились. А вообще я обычно любые грибы хотя бы минут 10 отвариваю, чтобы пену снять, ну и на случай, что какой-нибудь мелкий мусор или песок не отмылся.
|
|
3 пользователя(ей) сказали cпасибо: |
14.10.2021, 21:01 | #44 | |||
Грибохомяк в декрете
Регистрация: 28.08.2015
Адрес: МО
Сообщений: 2,966
|
Re: Октябрь 2021
чужая родня, просто промываете зонтики под проточной водой, обсушиваете, обмакиваете в слегка взбитое яйцо с солью, потом обваливаете в муке и на сковородку. Нам так больше всего нравится
|
|||
6 пользователя(ей) сказали cпасибо: |
15.10.2021, 00:15 | #45 | |
Продвинутый пользователь
Регистрация: 19.05.2019
Адрес: Старая Купавна
Сообщений: 278
|
Re: Октябрь 2021
чужая родня, а что бы легче было на сковородке шевелить, "блины" сначала на 4-8 лепестков разрезать.
|
|
7 пользователя(ей) сказали cпасибо: |
15.10.2021, 00:15 | #46 | |
Новый пользователь
Регистрация: 14.07.2021
Адрес: Московская область, Ногинский р-н
Сообщений: 5
|
Re: Октябрь 2021
Намедни прогулялся в окрестном лесу. Наблюдал немного рядовки фиолетовой и, о чудо!, добыл 200 грамм настоящей чаги!
|
|
4 пользователя(ей) сказали cпасибо: |
16.10.2021, 17:12 | #47 | |
Пользователь
Регистрация: 26.04.2020
Адрес: Москва
Сообщений: 52
|
Re: Октябрь 2021
Раньше, когда Солнце светило ярче, девушки были красивее и "блюдца" не были поголовно червивыми, я обходился без этой операции.
В чём весь прикол зонтиков раскрывшихся? В лесу они кажутся такими хрупкими, ломкими - а если забросить на сковородку с разогретым маслом - то они становятся буквально как блины. Ничего не ломается, переворачиваются нормально, гибкие. Резать "блюдце" на секторы не надо! Так прикольнее получается, когда Грибной Блин. |
|
10 пользователя(ей) сказали cпасибо: |
16.10.2021, 21:34 | #48 | |
Продвинутый пользователь
Регистрация: 19.05.2019
Адрес: Старая Купавна
Сообщений: 278
|
Re: Октябрь 2021
Пока мы кайфовали на Закрытии сезона, Алла со внуками погуляла в соседнем лесу.
|
|
15 пользователя(ей) сказали cпасибо: | alx, astor, Ergonavt, Irina Shch, nebularis, sharada1966, Бродяга, Дрон, Евгеньевна, Ива, Иваныч, Лалангамена, Потапыч, Тыковка, чужая родня |
17.10.2021, 07:59 | #49 | |
Продвинутый пользователь
Регистрация: 27.10.2013
Сообщений: 341
|
Re: Октябрь 2021
Дед Саша, замечательный у вас соседний лес , щедрый ! А Аллу и внуков всё таки берите с собой , детям скучно на слёте не бывает , и присмотр особо не нужен - они сами себя занимают .
|
|
17.10.2021, 20:50 | #50 | |
Продвинутый пользователь
Регистрация: 19.05.2019
Адрес: Старая Купавна
Сообщений: 278
|
Re: Октябрь 2021
А сегодня походил вокруг дома. Пять моховиков, два подберёзовика, шесть маслят. Думаю, домашний лесок готовится к зимней спячке.
|
|
12 пользователя(ей) сказали cпасибо: | alx, astor, mila, nebularis, sharada1966, Бродяга, Дрон, Евгеньевна, Ива, Иваныч, Тыковка, чужая родня |
18.10.2021, 04:14 | #51 | |
Продвинутый пользователь
Регистрация: 19.05.2019
Адрес: Старая Купавна
Сообщений: 278
|
Re: Октябрь 2021
Родничок, мы открыли этот лес для себя год назад, хотя живём здесь уже лет пятнадцать. Люди часто ищут радостей за тридевять земель не замечая того, что у них под носом. Так и мы разыскивали фиолетовку по всей области, а она вот - в десяти минутах пешим ходом! На Открытие сезона обязательно приеду с Аллой, что тут осталось... осень достоять, да зиму продержаться!
|
|
8 пользователя(ей) сказали cпасибо: |
20.10.2021, 15:18 | #52 | |
Продвинутый пользователь
Регистрация: 05.09.2014
Сообщений: 126
|
Re: Октябрь 2021
Вчера топая с электрички от ст. Турист наткнулся на вешенку. Обрадовался решил, что на омлетик с грибами хватит. Пройдя еще немного наткнулся на хорошую семейку вешенок и насобирал половину целлофанового пакета из пятерочки.
Сегодня рванул в лес. Ожидания: зимний опёнок. Хрен мне там был, не опёнок. Однако дособирал корзину рядовок фиолетовых, а около дома обнаружил громадную семью вешенок. Вешенки еще маленькие, но чуток хорошего размера удалось собрать. А в лесу набрал и чуть не перепутал грибы. Спасибо ответившему в экспресс-определялке deniska9. Респект тебе добрый человек. Фото все определялке. Впереди ещё вылазка за вешенкой, буду ждать когда достигнет товарного размера и на этом сезон будет закрыт.
__________________
Грибалил! Грибу! И буду грибыть! |
|
10 пользователя(ей) сказали cпасибо: |
21.10.2021, 19:37 | #53 | |
Продвинутый пользователь
Регистрация: 10.10.2019
Адрес: Воскресенск - Егорьевск - Куровское, иногда Малино, д/в))
Сообщений: 238
|
Re: Октябрь 2021
Вчера снова ездил за лисичками, они всё ещё были, но набрал уже вдвое меньше, чем в прошлый раз. И как всегда - попадаться стали тогда, когда начало темнеть. Ну не успеваю я обойти весь этот лес за такой короткий день, хоть тресни...
Что касается других грибов - ничего нового не наросло, взял несколько польских, ну и поскольку свободного места на этот раз было много, выбрал немного штриховатой (в основном уже сплошное старьё), в конце попалось несколько годных зеленушек. Фиолетовых не видел, а совсем уж переросшие дымчатые так и находятся в изобилии на своих местах. Больше наверно уже не поеду - смысла нет, тем более что на следующей неделе опять мороз обещают. [Для просмотра ссылки зарегистрируйтесь. ] |
|
21.10.2021, 19:45 | #54 | |
Продвинутый пользователь
Регистрация: 03.09.2017
Адрес: Дмитровский р-н
Сообщений: 408
|
Re: Октябрь 2021
|
|
Пользователь сказал cпасибо: |
22.10.2021, 17:33 | #55 | |
Продвинутый пользователь
Регистрация: 19.05.2019
Адрес: Старая Купавна
Сообщений: 278
|
Re: Октябрь 2021
Ногинский район, за три часа - корзина серух, зеленух, гигрофор, три маслёнка, один моховик, два десятка польских. Сезон реально подходит к концу, но на фиолетовку ещё надеюсь.
|
|
26.10.2021, 15:56 | #56 | |
Продвинутый пользователь
Регистрация: 27.10.2013
Сообщений: 627
|
Re: Октябрь 2021
|
|
28.10.2021, 12:55 | #57 | |
Продвинутый пользователь
Регистрация: 05.09.2014
Сообщений: 126
|
Re: Октябрь 2021
Сегодня вышел из электрички Турист. Пошёл домой частным сектором. Увидел яблоко, оно манило, сорви меня. Я за яблоком, а под ногами вопрос который я ранее задавал в этом месяце. Рядовка лиловоногая.
__________________
Грибалил! Грибу! И буду грибыть! |
|
5 пользователя(ей) сказали cпасибо: |
28.10.2021, 13:18 | #58 | |||
Sanguisorba obtusa
Регистрация: 26.10.2013
Адрес: Беларусь
Сообщений: 8,234
|
Re: Октябрь 2021
__________________
С.ПЛАТТ Ночью спокойной Тихою тенью Чуть раздвигая Почву сырую Лезем на воздух Мало нам надо Нас только много |
|||
29.10.2021, 14:15 | #59 | |
Новый пользователь
Регистрация: 17.07.2019
Адрес: Пушкино
Сообщений: 2
|
Re: Октябрь 2021
|
|
Пользователь сказал cпасибо: |
29.10.2021, 14:15 | #60 | |
Продвинутый пользователь
Регистрация: 05.09.2014
Сообщений: 126
|
Re: Октябрь 2021
29 октября. Дмитровский район, ст. Турист.
Налазился от души. Доволен от сбора и в предвкушении приготовления грибной икры. Вешенка основа сбора и на сиротский ужин зимний опенок чуток.
__________________
Грибалил! Грибу! И буду грибыть! |
|
|
|