|
|
Рецепты с грибами Рецепты приготовления блюд из съедобных грибов и грибных заготовок
Описание: ![]() |
![]() |
|
Опции темы |
![]() |
#41 | |||
Sanguisorba obtusa
Регистрация: 26.10.2013
Адрес: Беларусь
Сообщений: 8,234
|
![]()
Вот и я про это.
Оль, там точно боровички, а не польские? Хотя по виду- боровики. Может у них засол особенный?..
__________________
С.ПЛАТТ Ночью спокойной Тихою тенью Чуть раздвигая Почву сырую Лезем на воздух Мало нам надо Нас только много |
|||
![]() |
![]() |
#42 | ||
Продвинутый пользователь
Регистрация: 19.09.2015
Адрес: Москва, Митино
Сообщений: 526
|
![]() Цитата:
![]() ![]() ![]() А вот за 237 тыс. рублев килограммчик трюфелей европейских белых никто не желает? А есть и такие... и не дай боже положат туда аналог какой-нить ![]() |
||
![]() |
![]() |
#43 | |||
безнадежная грибобольная
Регистрация: 27.10.2013
Адрес: Одинцово
Сообщений: 3,724
|
![]()
Малинка, чаще всего примерно по такой цене продают шитаке или другие китайские грибы. А дешевле 300р я ни разу грибы не видела. Может не в те магазины хожу?
|
|||
![]() |
![]() |
#44 | |||
Sanguisorba obtusa
Регистрация: 26.10.2013
Адрес: Беларусь
Сообщений: 8,234
|
![]()
Может потому, что китайские, они не соответствовали названиям? Сейчас в баночках российские, как я вижу.
__________________
С.ПЛАТТ Ночью спокойной Тихою тенью Чуть раздвигая Почву сырую Лезем на воздух Мало нам надо Нас только много |
|||
![]() |
![]() |
#46 | |||
Sanguisorba obtusa
Регистрация: 26.10.2013
Адрес: Беларусь
Сообщений: 8,234
|
![]()
Если страна-производитель Китай, то даже при местной расфасовке указывается то название, какое придумали китайцы. Правильно?
Грибы в показанных баночках похожи на российское грибоваренное производство. Какой смысл юлить с названием? Всё наше, родное.
__________________
С.ПЛАТТ Ночью спокойной Тихою тенью Чуть раздвигая Почву сырую Лезем на воздух Мало нам надо Нас только много |
|||
![]() |
![]() |
#48 | |||
Sanguisorba obtusa
Регистрация: 26.10.2013
Адрес: Беларусь
Сообщений: 8,234
|
![]()
Петруччио, мы знаем, что в России есть заготовительные пункты, читай отчёт о сдаче грибов за денюшки от Aex1. (Я читала, что таких контор, в среднем, четыре на область.)
Вполне возможно, что у тебя в магазине лежат его калиброванные боровички. ![]()
__________________
С.ПЛАТТ Ночью спокойной Тихою тенью Чуть раздвигая Почву сырую Лезем на воздух Мало нам надо Нас только много |
|||
![]() |
![]() |
#51 | |
Продвинутый пользователь
Регистрация: 19.09.2015
Адрес: Москва, Митино
Сообщений: 526
|
![]()
Китайские грибы (цена подкупает)
![]() ![]() ![]() Комментарии: В этот раз мое внимание привлекли грибы, брендированные уменьшительно-ласкательным названием "Лютик" (Lutik), представленные на полке двумя товарами "Грибное ассорти" и "Грузди отборные". В общем-то – нормальная цена, интересной формы баночки, вполне себе социальный продукт. Ну что же, давайте начнем разбираться. Как и в предыдущем выпуске "Грибозорро" сразу отметим, что оба Лютика - и грузди, и грибное ассорти - тоже сделаны в Китае, на это раз в провинции Фуцзянь. Ну, с учетом цены, можно было и этикетку не смотреть. "Грузди отборные" действительно отборны: хорошие, молодые, крупные и качественные шиитаке. На лицевой этикетке мы видим надпись курсивом "Shiitake choice". Это позволяет нам предположить, что надпись "Грузди" - не более чем коммерческое название, а в действительности продукт представляет собой плодовые тела шиитаке. Однако, перейдя к задней этикетке, которая должна быть более строгой и информативной и, по сути, представляет собой карточку (паспорт) товара, мы видим странное. Если название продукта в верхней части этикетки опять-таки корректно, то дальше начинаются какие-то совсем антипатриотичные вещи. В составе продукта на русском языке вместо "шиитаке" мы видим... "грузди". Тогда как в составе на английском языке мы видим честно указанные шиитаке. Что это - любовь к англосаксам и нелюбовь к славянам? Дивергентная реклама (англоговорящие предпочтут шиитаке, а русскоговорящие - грузди)? Трудно же поверить в третий вариант, когда производитель искренне считает, что термин "shiitake" переводится на русский как "грузди отборные"... Поэтому выставляю метку "преднамеренный обман русскоговорящего потребителя". Посмотрим на ассорти. С лицевой этикеткой все в порядке. Рассмотрим содержимое. В банке плавают молодые (и не очень) нарезанные вешенки, намеко (чешуйчатка намеко) средней и высокой степени зрелости и нарезанные шиитаке. Хорошо, переходим к задней, "паспортной" этикетке. Что же мы видим? Опять дискриминация. В англоязычной версии состава находим вешенку, шиитаке, намеко; все честно. А в русскоязычной - лишь "вешенка", остальные же грибы - "грузди" и "опята". А вдруг бабушка-пенсионерка не знает английского? Тогда она будет обманута на две трети. Вердикт: см. предыдущий продукт. На вкус - попытка сделать "грибы натуральные", но слишком кисло. Стерилизация убила весь вкус грибов. Добавили бы немного сахарку - сразу бы стало приятнее. (М.Вишневский) |
|
![]() |
![]() |
#52 | |
Продвинутый пользователь
Регистрация: 19.09.2015
Адрес: Москва, Митино
Сообщений: 526
|
![]() |
|
![]() |
Пользователь сказал cпасибо: |
![]() |
#54 | |||
Sanguisorba obtusa
Регистрация: 26.10.2013
Адрес: Беларусь
Сообщений: 8,234
|
![]()
Песец, [Для просмотра ссылки зарегистрируйтесь. ]
Никто не знает, как получить такие белоснежные грибы в прозрачной заливке? ![]()
__________________
С.ПЛАТТ Ночью спокойной Тихою тенью Чуть раздвигая Почву сырую Лезем на воздух Мало нам надо Нас только много |
|||
![]() |
![]() |
#55 | |
Продвинутый пользователь
Регистрация: 22.10.2016
Адрес: Поле чудес
Сообщений: 149
|
![]()
Спасибо!
может они после всех процедур маринад сливают и заливают свежим |
|
![]() |
![]() |
#56 | |||
Sanguisorba obtusa
Регистрация: 26.10.2013
Адрес: Беларусь
Сообщений: 8,234
|
![]()
Я читала, что в какой-то там провинции Китая грибы отбеливают хлорными соединениями, для придания более свежего вида.
__________________
С.ПЛАТТ Ночью спокойной Тихою тенью Чуть раздвигая Почву сырую Лезем на воздух Мало нам надо Нас только много |
|||
![]() |
![]() |
#57 | |
Продвинутый пользователь
Регистрация: 13.07.2015
Адрес: Конаково
Сообщений: 1,007
|
![]()
Ужас какой. Уж лучше свои темные свежесобранные подосиновики, чем их красивые шиитаке. Целее будешь.
Тоже, сколько ни смотрю на грибы в магазине, ничего приличного ни разу не попадалось. Максимум что я могу взять в безгрибный год, это свежие шампиньоны. |
|
![]() |
3 пользователя(ей) сказали cпасибо: |
![]() |
#58 | ||
Продвинутый пользователь
Регистрация: 22.10.2016
Адрес: Поле чудес
Сообщений: 149
|
![]() Цитата:
![]() Я бы предпочел думать что они их промывают затем в уксусе ошпаривают и потом заливают маринадом. |
||
![]() |
![]() |
#59 | |||
Sanguisorba obtusa
Регистрация: 26.10.2013
Адрес: Беларусь
Сообщений: 8,234
|
![]()
Песец, может быть такой хитростью пользуется только одна провинция, не экспортирующая грибы в Россию. Тогда Вам не о чем беспокоится.
[Для просмотра ссылки зарегистрируйтесь. ] ПС Простите, в Украину.
__________________
С.ПЛАТТ Ночью спокойной Тихою тенью Чуть раздвигая Почву сырую Лезем на воздух Мало нам надо Нас только много |
|||
![]() |
![]() |
|
|