Мобильная версия
   Грибной Мир Фото грибов, описание и названия

Вернуться   Грибной Мир > Наши рецепты > Блюда без грибов

Блюда без грибов Без грибов еда - не еда? Еда! Наши любимые безгрибные рецепты

Ответ
 
Опции темы
Старый 31.10.2016, 23:46   #21
Солнце
Продвинутый пользователь
 
Аватар для Солнце
 
Регистрация: 08.11.2013
Адрес: Москва, Домодедово
Сообщений: 1,903
Солнце хроническая грибанутость; 63%Солнце хроническая грибанутость, 63%Солнце хроническая грибанутость, 63%
По умолчанию Re: Ну, и тыква!

А запах тыквы разный в зависимости от сорта?
__________________
Гуляю сама по себе
  Ответить с цитированием
Старый 31.10.2016, 23:50   #22
podzvezdami
звездная
 
Аватар для podzvezdami
 
Регистрация: 27.10.2013
Адрес: Москва
Сообщений: 2,005
podzvezdami хроническая грибанутость; 74%podzvezdami хроническая грибанутость, 74%podzvezdami хроническая грибанутость, 74%
По умолчанию Re: Ну, и тыква!

Цитата:
Сообщение от Лалангамена Посмотреть сообщение
А это зря!
Мне нравятся сладкие не очень крупноплодные сорта. Чем дольше лежит, тем больше крахмала преобразуется в сахар. Такие в основном округлые, не сильно ребристые плоды - серая кожура..
То есть продолговатые не очень?

В пятерочке лежат небольшие продолговатые светлозеленые тыквы, как будто зеленый под воском цвет.
__________________
В жизни каждого бывают моменты, когда следует броситься в пропасть, чтобы наконец убедиться в том, что всегда умел летать…
(с) Макс Фрай
  Ответить с цитированием
Старый 31.10.2016, 23:55   #23
Лалангамена
среднерусская грибоищейка
 
Аватар для Лалангамена
 
Регистрация: 27.10.2013
Адрес: Переславль-Залесский
Сообщений: 4,676
+
Лалангамена хроническая грибанутость; 92%Лалангамена хроническая грибанутость, 92%Лалангамена хроническая грибанутость, 92%
По умолчанию Re: Ну, и тыква!

Цитата:
Сообщение от Солнце Посмотреть сообщение
А запах тыквы разный в зависимости от сорта?
Конечно! Есть мелкие, сочные, как дыня пахнут. А есть вообще.. кормовые. Несладкие и резко острый тыквенный запах.

Цитата:
Сообщение от podzvezdami Посмотреть сообщение
То есть продолговатые не очень?
Ира, я к длинным сортам как то спокойно отношусь. На оладьи ещё туда- сюда.
В пятёрочке в этом году видела только прекрасные крупные голубоватые тыквы. Зелёных не встречала)
  Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
Старый 31.10.2016, 23:59   #24
podzvezdami
звездная
 
Аватар для podzvezdami
 
Регистрация: 27.10.2013
Адрес: Москва
Сообщений: 2,005
podzvezdami хроническая грибанутость; 74%podzvezdami хроническая грибанутость, 74%podzvezdami хроническая грибанутость, 74%
По умолчанию Re: Ну, и тыква!

Лалангамена, а можт и голубая... но форма продолговатая... в вашей пятерочке круглые? Т.е. лучше круглые брать?

Я уже вовсю обдумываю приготовить брауни шоколадный из тыквы...
__________________
В жизни каждого бывают моменты, когда следует броситься в пропасть, чтобы наконец убедиться в том, что всегда умел летать…
(с) Макс Фрай
  Ответить с цитированием
2 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Старый 01.11.2016, 00:02   #25
Родничок
Продвинутый пользователь
 
Аватар для Родничок
 
Регистрация: 27.10.2013
Сообщений: 278
Родничок грибанутость 9-го уровня; 22%Родничок грибанутость 9-го уровня, 22%Родничок грибанутость 9-го уровня, 22%
По умолчанию Re: Ну, и тыква!

Лала, как-то ты обзывательно говоришь "кормовые" про несладкие тыквы, а из них вкуснейшие супы получаются , . К сожалению, не могу найти нигде такие овощные тыквочки, и ем такие супы только в Португалии
  Ответить с цитированием
Старый 01.11.2016, 00:04   #26
Лалангамена
среднерусская грибоищейка
 
Аватар для Лалангамена
 
Регистрация: 27.10.2013
Адрес: Переславль-Залесский
Сообщений: 4,676
+
Лалангамена хроническая грибанутость; 92%Лалангамена хроническая грибанутость, 92%Лалангамена хроническая грибанутость, 92%
По умолчанию Re: Ну, и тыква!

Цитата:
Сообщение от podzvezdami Посмотреть сообщение
Лалангамена, а можт и голубая... но форма продолговатая... в вашей пятерочке круглые? Т.е. лучше круглые брать?
Не строго шарообразные, они тоже бывают слегка вытянутые с полюсов. Наверное, мы про один и тот же сорт говорим.

Цитата:
Сообщение от podzvezdami Посмотреть сообщение
Я уже вовсю обдумываю приготовить брауни шоколадный из тыквы...
Вкусняшка- то будет!
  Ответить с цитированием
Старый 01.11.2016, 00:06   #27
podzvezdami
звездная
 
Аватар для podzvezdami
 
Регистрация: 27.10.2013
Адрес: Москва
Сообщений: 2,005
podzvezdami хроническая грибанутость; 74%podzvezdami хроническая грибанутость, 74%podzvezdami хроническая грибанутость, 74%
По умолчанию Re: Ну, и тыква!

Лалангамена, то есть такую можно брать на сладкую выпечку?

А есть еще рецепты из тыквы? заразили вы меня, держите меня семеро
__________________
В жизни каждого бывают моменты, когда следует броситься в пропасть, чтобы наконец убедиться в том, что всегда умел летать…
(с) Макс Фрай
  Ответить с цитированием
Старый 01.11.2016, 00:07   #28
Лалангамена
среднерусская грибоищейка
 
Аватар для Лалангамена
 
Регистрация: 27.10.2013
Адрес: Переславль-Залесский
Сообщений: 4,676
+
Лалангамена хроническая грибанутость; 92%Лалангамена хроническая грибанутость, 92%Лалангамена хроническая грибанутость, 92%
По умолчанию Re: Ну, и тыква!

Цитата:
Сообщение от Родничок Посмотреть сообщение
Лала, как-то ты обзывательно говоришь "кормовые" про несладкие тыквы, а из них вкуснейшие супы получаются
Да, Ира.... не в восторге от некоторых гигантских сортов. Запах. Но покупаю исправно - собакам полезно.
  Ответить с цитированием
Старый 01.11.2016, 00:08   #29
Nesta
Грибохомяк
 
Аватар для Nesta
 
Регистрация: 28.08.2015
Адрес: МО
Сообщений: 2,697
+
Nesta хроническая грибанутость; 5%Nesta хроническая грибанутость, 5%Nesta хроническая грибанутость, 5%
По умолчанию Re: Ну, и тыква!

podzvezdami, рецептов куча! Я всё подумываю ризотто с ней сделать и мясную запеканку.
Салаты делать еще вкусно Варенье. Омлет. Оладьи. Да много что, было бы желание
  Ответить с цитированием
2 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Старый 01.11.2016, 00:16   #30
Родничок
Продвинутый пользователь
 
Аватар для Родничок
 
Регистрация: 27.10.2013
Сообщений: 278
Родничок грибанутость 9-го уровня; 22%Родничок грибанутость 9-го уровня, 22%Родничок грибанутость 9-го уровня, 22%
По умолчанию Re: Ну, и тыква!

Цитата:
Сообщение от Лалангамена Посмотреть сообщение
Да, Ира.... не в восторге от некоторых гигантских сортов. Запах. Но покупаю исправно - собакам полезно.
Странно, те , которые суповые , были такого же размера , как и сладкие . Может, мои не кормовые были , а сорта определенные ?? Запаха тоже не помню особенного..
А я делаю из тыкв торт со сливочным кремом , всем вкусно очень . А еще в загашнике есть рецепт пиццы с тыквой и копченым салом, но что-то никак не решаюсь воплотить такое
  Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
Старый 01.11.2016, 00:36   #31
Лалангамена
среднерусская грибоищейка
 
Аватар для Лалангамена
 
Регистрация: 27.10.2013
Адрес: Переславль-Залесский
Сообщений: 4,676
+
Лалангамена хроническая грибанутость; 92%Лалангамена хроническая грибанутость, 92%Лалангамена хроническая грибанутость, 92%
По умолчанию Re: Ну, и тыква!

Цитата:
Сообщение от Родничок Посмотреть сообщение
Может, мои не кормовые были , а сорта определенные ??
Скорее всего, так и было.
Тыкв столько сортов, как бы научиться ещё их определять по форме плода! Не легче, чем неизвестный гриб.
  Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
Старый 09.11.2016, 21:02   #32
Малинка
Продвинутый пользователь
 
Аватар для Малинка
 
Регистрация: 19.09.2015
Адрес: Москва, Митино
Сообщений: 348
Малинка грибанутость 10-го уровня; 76%Малинка грибанутость 10-го уровня, 76%Малинка грибанутость 10-го уровня, 76%
По умолчанию Re: Ну, и тыква!

Творожно-тыквенная запеканка

Творожная начинка
творог-500 г., яйцо-2 шт,. сахар-70 г(или по вкусу), крахмал-2 ст.л.,соль-щепотка,мак-25 г.(по желанию)
Тыквенная начинка
тыквенное пюре-500 г., яйцо-2 шт., сахар-20 г.(или по вкусу),крахмал-2 ст.л.,
соль-1 щеп.
Заливка
тыквенное пюре-100г.,сметана-100 г., сахар-20 г. яйцо-1 шт.

На центр посуды выливать поочередно ст.ложкой тесто. Выпекать около часа при 180-200 гр. Получилось суфле довольно нежное, но вкус тыквы преобладает, так что на любителя. Мне понравилось.



Дыню покупала такую, вес 2,5 кг. Сладкая и сочная очень

  Ответить с цитированием
5 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Старый 09.11.2016, 21:18   #33
Nesta
Грибохомяк
 
Аватар для Nesta
 
Регистрация: 28.08.2015
Адрес: МО
Сообщений: 2,697
+
Nesta хроническая грибанутость; 5%Nesta хроническая грибанутость, 5%Nesta хроническая грибанутость, 5%
По умолчанию Re: Ну, и тыква!

Малинка, красотища! Напомнило мне пирог зебру А если ещё в центр капнуть еще ложку тыквы, а потом аккуратненько от центра к краям провести ножиком, то сверху будет рисунок, похожий на паутинку

Хочу такой пирог тоже!
  Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
Старый 09.11.2016, 21:29   #34
Лалангамена
среднерусская грибоищейка
 
Аватар для Лалангамена
 
Регистрация: 27.10.2013
Адрес: Переславль-Залесский
Сообщений: 4,676
+
Лалангамена хроническая грибанутость; 92%Лалангамена хроническая грибанутость, 92%Лалангамена хроническая грибанутость, 92%
По умолчанию Re: Ну, и тыква!

Цитата:
Сообщение от Малинка Посмотреть сообщение
Дыню покупала такую, вес 2,5 кг. Сладкая и сочная очень
я люблю тыквы с запахом дыни
Малинка, а заливка добавляется позже, когда тесто уже "схватится"?
  Ответить с цитированием
Старый 09.11.2016, 21:41   #35
Малинка
Продвинутый пользователь
 
Аватар для Малинка
 
Регистрация: 19.09.2015
Адрес: Москва, Митино
Сообщений: 348
Малинка грибанутость 10-го уровня; 76%Малинка грибанутость 10-го уровня, 76%Малинка грибанутость 10-го уровня, 76%
По умолчанию Re: Ну, и тыква!

Цитата:
Сообщение от Nesta Посмотреть сообщение
Малинка, красотища! Напомнило мне пирог зебру А если ещё в центр капнуть еще ложку тыквы, а потом аккуратненько от центра к краям провести ножиком, то сверху будет рисунок, похожий на паутинку

Хочу такой пирог тоже!
У меня тыкв.начинка была жиже, чем творожная, поэтому рисунок не получился, я делала так

Цитата:
Сообщение от Лалангамена Посмотреть сообщение
я люблю тыквы с запахом дыни
Малинка, а заливка добавляется позже, когда тесто уже "схватится"?
Заливка в самом конце приготовления. Через час, когда пирог был практически готов, залила заливку и на 15 минут в духовку. У меня духовка слабенькая, поэтому все долго выпекается.
  Ответить с цитированием
Старый 09.11.2016, 22:49   #36
Солнце
Продвинутый пользователь
 
Аватар для Солнце
 
Регистрация: 08.11.2013
Адрес: Москва, Домодедово
Сообщений: 1,903
Солнце хроническая грибанутость; 63%Солнце хроническая грибанутость, 63%Солнце хроническая грибанутость, 63%
По умолчанию Re: Ну, и тыква!

Цитата:
Сообщение от Малинка Посмотреть сообщение
На центр посуды выливать поочередно ст.ложкой тесто.
Малинка, ничего не поняла. Начинка, начинка, заливка. А откуда взялось тесто?

П.С. Или начинка это и есть тесто? Ложку одной начинки, потом ложку другой начинки?
__________________
Гуляю сама по себе
  Ответить с цитированием
Старый 09.11.2016, 23:05   #37
Малинка
Продвинутый пользователь
 
Аватар для Малинка
 
Регистрация: 19.09.2015
Адрес: Москва, Митино
Сообщений: 348
Малинка грибанутость 10-го уровня; 76%Малинка грибанутость 10-го уровня, 76%Малинка грибанутость 10-го уровня, 76%
По умолчанию Re: Ну, и тыква!

Галина, начинка это и есть как бы тесто, но вроде как без муки, поэтому и назвала начинкой.
Р.С. Забыла добавить: в ориг.рецепте в тыквенную начинку надо было еще добавить цедру с одного апельсина. У меня не было. Думаю апельсин.цедра уменьшила бы аромат тыквы.
  Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
Ответ

Опции темы

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Текущее время: 23:26. Часовой пояс GMT +3.
Ресурс принадлежит Сообществу независимых грибников
При использовании любых материалов, принадлежащих сайту "Грибной Мир", ссылка на автора и форум gribnoymir.ru обязательна!


Powered by vBulletin® Version 3.8.8 Beta 1
Copyright ©2000 - 2018, vBulletin Solutions, Inc. Перевод: zCarot
Яндекс.Метрика
Мобильная версия