Мобильная версия
   Грибной Мир Фото грибов, описание и названия

Вернуться   Грибной Мир > Наши рецепты > Блюда без грибов

Блюда без грибов Без грибов еда - не еда? Еда! Наши любимые безгрибные рецепты
Описание:Наливочки, настоечки и т.п.

Ответ
 
Опции темы
Старый 25.08.2014, 23:12   #21
Лалангамена
среднерусская грибоищейка
 
Аватар для Лалангамена
 
Регистрация: 27.10.2013
Адрес: Переславль-Залесский
Сообщений: 4,782
+
Лалангамена хроническая грибанутость; 98%Лалангамена хроническая грибанутость, 98%Лалангамена хроническая грибанутость, 98%
По умолчанию Re: Не пьянства ради, а здоровья для!

Цитата:
25 литров грибного алкогольного напитка необходимо 90 килограммов боровиков.
Чтооо??? Переводить боровики на сомнительное пойло? Нехороший человек этот австриец.
  Ответить с цитированием
6 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Старый 31.08.2014, 16:45   #22
Крошка Енот
Продвинутый пользователь
 
Аватар для Крошка Енот
 
Регистрация: 07.07.2014
Сообщений: 118
Крошка Енот грибанутость 3-го уровня; 50%Крошка Енот грибанутость 3-го уровня, 50%Крошка Енот грибанутость 3-го уровня, 50%
По умолчанию Re: Не пьянства ради, а здоровья для!

Цитата:
Сообщение от Лалангамена Посмотреть сообщение
Я пока что лишь поставила ликёрчик по знаменитому "калиновому" рецепту Ирины, только на этот раз он малиновый.
Сделали на некондиционной малине!
Получилась очень вкусная "малиновка"!!!!
  Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
Старый 31.08.2014, 17:48   #23
ДоРеМи
Продвинутый пользователь
 
Аватар для ДоРеМи
 
Регистрация: 28.10.2013
Адрес: м. Речной вокзал
Сообщений: 201
ДоРеМи грибанутость 8-го уровня; 8%ДоРеМи грибанутость 8-го уровня, 8%ДоРеМи грибанутость 8-го уровня, 8%
По умолчанию Re: Не пьянства ради, а здоровья для!

Поделюсь рецептом ликера из черноплодной рябины. Как раз сезон.
На 1 кг ягод: 1 литр воды, 130-150 вишневых листьев, 600-700 гр. сахара, 1 чайная ложка лимонной кислоты (можно и без нее), водка.
Ягоды черноплодки, листья вишни варить 10-15 минут. Остудить. Ягоды и листья перемолоть в комбайне ( в мясорубке очень трудно, быстро забивается). Отжать через марлю. Сок влить назад в воду, жмых выбросить. Добавить сахар. Довести до кипения. Добавить 1 чайную ложку лимонной кислоты. Остудить. Добавить водку или спирт ( кто какую крепость любит). Я пробую в процессе. Получается очень вкусный напиток с вишневым вкусом.
  Ответить с цитированием
4 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Старый 31.08.2014, 19:05   #24
Варварушка
Рыбо-грибо-зависимая
 
Аватар для Варварушка
 
Регистрация: 29.12.2013
Адрес: СПб и ЛО
Сообщений: 4,252
+
Варварушка хроническая грибанутость; 8%Варварушка хроническая грибанутость, 8%Варварушка хроническая грибанутость, 8%
ВКонтакте
По умолчанию Re: Не пьянства ради, а здоровья для!

Цитата:
Сообщение от ДоРеМи Посмотреть сообщение
Поделюсь рецептом ликера из черноплодной рябины.
Интересно, а если все точно так же, но только с брусникой? Завтра наберу брусники, её листьев и сделаю!))) Спасибо Иришка за идею!))
__________________
Все, что мы делаем за спинами у людей - мы делаем на глазах у Бога...
  Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
Старый 31.08.2014, 19:23   #25
Хелена
Грибохват необыкновенный
 
Аватар для Хелена
 
Регистрация: 26.10.2013
Адрес: Москва, Питер
Сообщений: 1,265
Хелена хроническая грибанутость; 26%Хелена хроническая грибанутость, 26%Хелена хроническая грибанутость, 26%
По умолчанию Re: Не пьянства ради, а здоровья для!

Поставила настаиваться Тархуновку по Варварушкину секрету(2 пучка тархуна залить водкой+ пара чайных ложек сахара).
Наташа, сколько надо настаивать по времени?
  Ответить с цитированием
3 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Старый 31.08.2014, 19:34   #26
Варварушка
Рыбо-грибо-зависимая
 
Аватар для Варварушка
 
Регистрация: 29.12.2013
Адрес: СПб и ЛО
Сообщений: 4,252
+
Варварушка хроническая грибанутость; 8%Варварушка хроническая грибанутость, 8%Варварушка хроническая грибанутость, 8%
ВКонтакте
По умолчанию Re: Не пьянства ради, а здоровья для!

В идеале 3 недели, но и через неделю вкусно будет...))) А я рябиновку сегодня поставила:
«Рябиновка»
Ингредиенты:
Рябина – 1 кг, коньяк – 1 л.
Приготовление:
Эта настойка готовится на коньяке. Ягоды рябины тронутые морозом поздней осени очистить от стебельков и ссыпать в бутылки на 2/3 их высоты. Залить коньяком, закупорить и настаивать не менее 3 недель в темном месте, пока напиток не приобретет рябиновый цвет и сильный рябиновый аромат. Процедить. Хранить в хорошо закупоренных бутылках. В темной посуде не нуждается. Для улучшения букета можно применить такой способ. Первый настой коньяка, простоявший 2-3 недели, слить в бутыли, а ягоды вновь залить таким же количеством коньяка для дальнейшего настаивания. Через 3 недели слить и смешать с первым настоем. Эта настойка будет достойным украшением вашего стола, а её цвет напомнит зимой об алых гроздьях и багровых листьях рябин осени.
__________________
Все, что мы делаем за спинами у людей - мы делаем на глазах у Бога...
  Ответить с цитированием
4 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Старый 31.08.2014, 20:51   #27
ДоРеМи
Продвинутый пользователь
 
Аватар для ДоРеМи
 
Регистрация: 28.10.2013
Адрес: м. Речной вокзал
Сообщений: 201
ДоРеМи грибанутость 8-го уровня; 8%ДоРеМи грибанутость 8-го уровня, 8%ДоРеМи грибанутость 8-го уровня, 8%
По умолчанию Re: Не пьянства ради, а здоровья для!

Завтра куплю тархун. Очень интересный рецепт Потом поделюсь впечатлением
  Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
Старый 01.09.2014, 00:53   #28
Лалангамена
среднерусская грибоищейка
 
Аватар для Лалангамена
 
Регистрация: 27.10.2013
Адрес: Переславль-Залесский
Сообщений: 4,782
+
Лалангамена хроническая грибанутость; 98%Лалангамена хроническая грибанутость, 98%Лалангамена хроническая грибанутость, 98%
По умолчанию Re: Не пьянства ради, а здоровья для!

Варварушка, где же ты нашла "Ягоды рябины тронутые морозом поздней осени"? Не вызрела ещё она...хотя рецепт возьму на заметочку.
А коньяк любой? 10 летний я и без рябины осилю.
  Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
Старый 09.09.2014, 12:07   #29
Irina
Путешественник
 
Аватар для Irina
 
Регистрация: 26.10.2013
Адрес: Москва, Кузьминки
Сообщений: 1,107
Irina хроническая грибанутость; 28%Irina хроническая грибанутость, 28%Irina хроническая грибанутость, 28%
По умолчанию Re: Не пьянства ради, а здоровья для!

Хелена,
А где рецепт тархуновки? Как раз хотела эстрагон срезать на даче?
__________________
Никогда не жалей о том,что сделал!Иначе сделаешь еще хуже!
  Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
Старый 09.09.2014, 20:57   #30
Хелена
Грибохват необыкновенный
 
Аватар для Хелена
 
Регистрация: 26.10.2013
Адрес: Москва, Питер
Сообщений: 1,265
Хелена хроническая грибанутость; 26%Хелена хроническая грибанутость, 26%Хелена хроническая грибанутость, 26%
По умолчанию Re: Не пьянства ради, а здоровья для!

Ирина, я положила в банку 0.5 л 2 пучка тархуна и залила водкой. Поставила настаиваться. У меня получилась ошибка - сразу положила пару ложек сахара, и напиток стал коричневато-зеленым. Наташа-Варварушка меня поправила, сказала, что сначала надо было настоять без сахара, а потом уже добавить сахарный сироп. Тогда настойка будет ярко-зеленая(как лимонад). Но на вкус это не повлияет - я уже попробовала!!! )))
  Ответить с цитированием
3 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Старый 19.09.2014, 15:53   #31
Irina
Путешественник
 
Аватар для Irina
 
Регистрация: 26.10.2013
Адрес: Москва, Кузьминки
Сообщений: 1,107
Irina хроническая грибанутость; 28%Irina хроническая грибанутость, 28%Irina хроническая грибанутость, 28%
По умолчанию Re: Дача. Цветник. Сад. Огород

Настойка"вишневая" из черноплодки
Состав
-0.5 литр(можно и больше ) банки черноплодной рябины
-100-150 листьев вишни вкус

всё кипит 30 минут
процедить ,долить воды до 2-х литров ,добавить 0.5 кг песка + 1 ч.л.лимонной кислоты .Кипит всё 15 минут,остудить и добавить 0.5 литра спирта или 1 литр водки.
Второй вариант
Итак, нам потребуется:
100 ягод черноплодной рябины
100 листьев вишни
400 гр.сах.песка
1 ст.л.лимонной кислоты
1 литр кипяченой воды
0.5л. водки или 0.7л \если, кто любит покрепче\.
Ягоды и листья промыть, сложить в кастрюлю и залить 1л. кипяченой воды. Поставить на огонь и кипятить на медленном огне 20 минут. Остудить и оставить настаиваться на сутки \не в холодильнике\.
На следующий день процедить через марлю, добавить сах.песок, лим.кислоту и водку. Размешать до полного растворения сахара. Разлить в бутылки с крышками. По данному рецепту получается 1.4-1.5л. напитка.
Вишневый ликер
90 листьев вишни ( обязательно зеленой )
90 ягод черноплодной рябины!!! 700 грамм сахара!
1 литр воды.
400 грамм СПИРТА!!!
1 столовая ложка лимонной кислоты (без верха)
Ягоды, листья, сахар в воду, кипятить 20 минут.
Затем остудить, отжать через марлю. Налить спирт, добавить лимонную кислоту и можно подавать , но лучше чтобы недельку постоял!
Делала по первому рецепту. Действительно вино вишневое.
__________________
Никогда не жалей о том,что сделал!Иначе сделаешь еще хуже!
  Ответить с цитированием
4 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Старый 26.11.2014, 22:42   #32
Лалангамена
среднерусская грибоищейка
 
Аватар для Лалангамена
 
Регистрация: 27.10.2013
Адрес: Переславль-Залесский
Сообщений: 4,782
+
Лалангамена хроническая грибанутость; 98%Лалангамена хроническая грибанутость, 98%Лалангамена хроническая грибанутость, 98%
По умолчанию Re: Не пьянства ради, а здоровья для!

Где бы купить очень точный ареометр? В тех спиртометрах, что продаются в хозяйственных магазинах, шкала начинается от 20 *.
  Ответить с цитированием
Старый 26.11.2014, 22:55   #33
Варварушка
Рыбо-грибо-зависимая
 
Аватар для Варварушка
 
Регистрация: 29.12.2013
Адрес: СПб и ЛО
Сообщений: 4,252
+
Варварушка хроническая грибанутость; 8%Варварушка хроническая грибанутость, 8%Варварушка хроническая грибанутость, 8%
ВКонтакте
По умолчанию Re: Не пьянства ради, а здоровья для!

Марин, [Для просмотра ссылки зарегистрируйтесь. ]
__________________
Все, что мы делаем за спинами у людей - мы делаем на глазах у Бога...
  Ответить с цитированием
3 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Старый 26.11.2014, 23:06   #34
Лалангамена
среднерусская грибоищейка
 
Аватар для Лалангамена
 
Регистрация: 27.10.2013
Адрес: Переславль-Залесский
Сообщений: 4,782
+
Лалангамена хроническая грибанутость; 98%Лалангамена хроническая грибанутость, 98%Лалангамена хроническая грибанутость, 98%
По умолчанию Re: Не пьянства ради, а здоровья для!

Оо, там даже ареометры для сахара есть. Нужное дело)) Благодарю за полезную ссылочку, Варварушка!
  Ответить с цитированием
Старый 27.11.2014, 04:28   #35
Zeff
Продвинутый пользователь
 
Аватар для Zeff
 
Регистрация: 17.02.2014
Адрес: Новодвинск, Архангельская область
Сообщений: 105
Zeff грибанутость 4-го уровня; 61%Zeff грибанутость 4-го уровня, 61%Zeff грибанутость 4-го уровня, 61%
По умолчанию Re: Не пьянства ради, а здоровья для!

Цитата:
Сообщение от Лалангамена Посмотреть сообщение
Варварушка, где же ты нашла "Ягоды рябины тронутые морозом поздней осени"? Не вызрела ещё она...хотя рецепт возьму на заметочку.
А коньяк любой? 10 летний я и без рябины осилю.
А у нас уже "перезрела"..
Птички пока всякие "почки-семечки" едят. рябинка - уйма!!.. И - целёхонька.
Полхолодильника забито вареньем из целой и перекрученной (мой нынегоднешний эксперемент - получилось классно!!)
Отошла от темы.. ))
Мой рецептик Клюковки:
Каждую ягодку надколоть иголочкой - по бутылкам, залить водкой, или чуть разбавленным хорошим чистым медицинским, добавить слегка сахарку..
Две-три недельки.. ))

-------------
Из бруснички - почти тоже, но каждую ягодку "давануть" чуть руками..

-------------
Приятного "чаепития" и хорошего Нового Года!!
  Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
Старый 27.11.2014, 07:50   #36
Irina
Путешественник
 
Аватар для Irina
 
Регистрация: 26.10.2013
Адрес: Москва, Кузьминки
Сообщений: 1,107
Irina хроническая грибанутость; 28%Irina хроническая грибанутость, 28%Irina хроническая грибанутость, 28%
По умолчанию Re: Не пьянства ради, а здоровья для!

Варварушка, и я благодарю за ссылку. Давно хотела спиртометр.
__________________
Никогда не жалей о том,что сделал!Иначе сделаешь еще хуже!
  Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
Старый 27.11.2014, 10:18   #37
ДоРеМи
Продвинутый пользователь
 
Аватар для ДоРеМи
 
Регистрация: 28.10.2013
Адрес: м. Речной вокзал
Сообщений: 201
ДоРеМи грибанутость 8-го уровня; 8%ДоРеМи грибанутость 8-го уровня, 8%ДоРеМи грибанутость 8-го уровня, 8%
По умолчанию Re: Не пьянства ради, а здоровья для!

НатаШик, и от меня спасибо! Очень нужен в хозяйстве ареометр с нашим новым хобби)). Сама видела и слышала это "хобби"))
  Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
Старый 27.11.2014, 23:22   #38
Светлан
ЗаГРИБущая бабка
 
Аватар для Светлан
 
Регистрация: 04.09.2014
Адрес: Москва или Барыбино
Сообщений: 1,207
Светлан хроническая грибанутость; 10%Светлан хроническая грибанутость, 10%Светлан хроническая грибанутость, 10%
По умолчанию Re: Не пьянства ради, а здоровья для!

А я перешла к завершающей стадии выстаивания наливки из терна. Подогрела, залила водочки, процедила и на 2-3 месяца в темное место. А пока домашних отгоняю- уж больно приятный кисло-сладкий вкус получается
А всего получилось шесть: клубника, вишня, яблоки, черноплодка, кизил, терн.
Персиковую делать не стала. В прошлом году не понравилось. Может готовить ее не умею.
  Ответить с цитированием
4 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Старый 28.11.2014, 09:06   #39
Bazil
Продвинутый пользователь
 
Аватар для Bazil
 
Регистрация: 27.10.2013
Адрес: ЮЗАО
Сообщений: 484
Bazil грибанутость 10-го уровня; 51%Bazil грибанутость 10-го уровня, 51%Bazil грибанутость 10-го уровня, 51%
По умолчанию Re: Не пьянства ради, а здоровья для!

А по мне нет ничего более полезного для здоровья по этой теме,чем рюмка хорошей ледяной водки да под соленые опята или чернушки!
Правильные у меня мысли в пятницу с утра.
Надеюсь к вечеру трансформируются в действия!
Всем также желаю хороших выходных!
  Ответить с цитированием
5 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Старый 23.12.2014, 23:48   #40
Лалангамена
среднерусская грибоищейка
 
Аватар для Лалангамена
 
Регистрация: 27.10.2013
Адрес: Переславль-Залесский
Сообщений: 4,782
+
Лалангамена хроническая грибанутость; 98%Лалангамена хроническая грибанутость, 98%Лалангамена хроническая грибанутость, 98%
По умолчанию Re: Не пьянства ради, а здоровья для!

На новогодней тусовке удалось оценить некоторые напитки))
Особенно удивила апельсиновая настойка с кофе. ТАКА, жду тебя в этой теме, прошу подробный рецепт, вплоть до сорта кофе и времени настаивания!
  Ответить с цитированием
Ответ

Опции темы

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Текущее время: 17:53. Часовой пояс GMT +3.
Ресурс принадлежит Сообществу независимых грибников
При использовании любых материалов, принадлежащих сайту "Грибной Мир", ссылка на автора и форум gribnoymir.ru обязательна!


Powered by vBulletin® Version 3.8.8 Beta 1
Copyright ©2000 - 2018, vBulletin Solutions, Inc. Перевод: zCarot
Яндекс.Метрика
Мобильная версия