Рядовка фиолетовая. Необычный посол.

[Ива]

Нашла этот рецепт на просторах Интернета. Спасибо автору.
[Для просмотра ссылки зарегистрируйтесь. ]
Это вкуснее маринованной.

Рядовка молоденькая 1 килограмм
Вода для варки 2 литра
Соль для варки 1 ст.ложка

Соль 20 г
Перец черный смесь свежего помола 1 чайная ложка без верха
Чеснок 2 - 4 зубчика
Лавровый лист 2-4 штуки

Рядовку отвариваем в подсоленной воде 20-30 минут. Сливаем, промываем, даем стечь.
Соль смешиваем с перцем.
Чеснок режем на слайсы (тонкие кусочки)
Закладываем на дно банки лаврушку, кладем слой грибов, пересыпаем его смесью соли и перца, рассыпаем чеснок. Далее повторяем слои столько раз, сколько получится: лаврушку, грибы, соль с перцем, чеснок. Верх накрываем лаврушкой. Загнетку, гнет.
Ставим в холодильник. Через неделю можно есть.