Мобильная версия
   Грибной Мир Фото грибов, описание и названия

Вернуться   Грибной Мир > Наши рецепты > Рецепты с грибами

Рецепты с грибами Рецепты приготовления блюд из съедобных грибов и грибных заготовок
Описание:заготовки

Ответ
 
Опции темы
Старый 24.03.2015, 19:45   #41
Петруччио
безнадежная грибобольная
 
Аватар для Петруччио
 
Регистрация: 27.10.2013
Адрес: Одинцово
Сообщений: 3,724
+
Петруччио хроническая грибанутость; 1%Петруччио хроническая грибанутость, 1%Петруччио хроническая грибанутость, 1%
По умолчанию Re: А что за грибы у вас в тарелке?

Цитата:
Сообщение от Кутуся Посмотреть сообщение
Пусть она выскажется,
Было вкусно, я тоже Кутусю пытала как морозить.
  Ответить с цитированием
2 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Старый 27.03.2015, 15:18   #42
Легалист8
Продвинутый пользователь
 
Аватар для Легалист8
 
Регистрация: 27.10.2013
Сообщений: 1,438
Легалист8 хроническая грибанутость; 63%Легалист8 хроническая грибанутость, 63%Легалист8 хроническая грибанутость, 63%
По умолчанию Re: А что за грибы у вас в тарелке?

Кутуся, спасибо огромное за подробный ответ, буду пробовать.
Цитата:
Сообщение от Кутуся Посмотреть сообщение
...а то, я лицо заинтересованно, свои грибы люблю и изъянов в них не вижу
А как иначе...мне тоже мои грибы кажутся очень даже ничего, тот редкий случай, когда даже конструктивная критика их поедающих воспринимается мною не очень адекватно;)
  Ответить с цитированием
2 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Старый 14.04.2015, 23:55   #43
waterproof
непромокаема я
 
Аватар для waterproof
 
Регистрация: 25.10.2013
Адрес: Воскресенск
Сообщений: 2,534
waterproof хроническая грибанутость; 27%waterproof хроническая грибанутость, 27%waterproof хроническая грибанутость, 27%
По умолчанию Re: Замороженные грибы

Кутуся, научила засолку замораживать, теперь научи их есть))) какие-то они "тряпковатые"... или это только у меня так?))
  Ответить с цитированием
Старый 15.04.2015, 00:01   #44
Кутуся
Грибная жадина
 
Аватар для Кутуся
 
Регистрация: 26.10.2013
Адрес: МосквМяу
Сообщений: 6,068
+
Кутуся хроническая грибанутость; 19%Кутуся хроническая грибанутость, 19%Кутуся хроническая грибанутость, 19%
По умолчанию Re: Замороженные грибы

Цитата:
Сообщение от waterproof Посмотреть сообщение
Кутуся, научила засолку замораживать, теперь научи их есть))) какие-то они "тряпковатые"... или это только у меня так?))
А что за грибы?
  Ответить с цитированием
Старый 15.04.2015, 23:35   #45
waterproof
непромокаема я
 
Аватар для waterproof
 
Регистрация: 25.10.2013
Адрес: Воскресенск
Сообщений: 2,534
waterproof хроническая грибанутость; 27%waterproof хроническая грибанутость, 27%waterproof хроническая грибанутость, 27%
По умолчанию Re: Замороженные грибы

Кутуся, чернушки
  Ответить с цитированием
Старый 15.04.2015, 23:39   #46
Кутуся
Грибная жадина
 
Аватар для Кутуся
 
Регистрация: 26.10.2013
Адрес: МосквМяу
Сообщений: 6,068
+
Кутуся хроническая грибанутость; 19%Кутуся хроническая грибанутость, 19%Кутуся хроническая грибанутость, 19%
По умолчанию Re: Замороженные грибы

Цитата:
Сообщение от waterproof Посмотреть сообщение
Кутуся, чернушки
Странно...
Непромик, а какого они были размера?
  Ответить с цитированием
Старый 15.04.2015, 23:50   #47
waterproof
непромокаема я
 
Аватар для waterproof
 
Регистрация: 25.10.2013
Адрес: Воскресенск
Сообщений: 2,534
waterproof хроническая грибанутость; 27%waterproof хроническая грибанутость, 27%waterproof хроническая грибанутость, 27%
По умолчанию Re: Замороженные грибы

от 2 до 5 см в диаметре.
может я просто не особый любитель?..))
вот грибы в зажарке да, а остальное только по настроению.
может их в жарку пустить? как чернушки в жарке?
  Ответить с цитированием
Старый 16.04.2015, 00:06   #48
Кутуся
Грибная жадина
 
Аватар для Кутуся
 
Регистрация: 26.10.2013
Адрес: МосквМяу
Сообщений: 6,068
+
Кутуся хроническая грибанутость; 19%Кутуся хроническая грибанутость, 19%Кутуся хроническая грибанутость, 19%
По умолчанию Re: Замороженные грибы

Цитата:
Сообщение от waterproof Посмотреть сообщение
от 2 до 5 см в диаметре.
Подумать только, мой любимый размер...
А какого они были цвета?



Может и впрямь, на любителя? А может перележали они?
Завтра пороюсь в закромах, может осталось что-то квашеное. Достану и привезу на слёт.
А чернушки с капуской хороши с тушеной)
  Ответить с цитированием
Старый 16.04.2015, 00:28   #49
waterproof
непромокаема я
 
Аватар для waterproof
 
Регистрация: 25.10.2013
Адрес: Воскресенск
Сообщений: 2,534
waterproof хроническая грибанутость; 27%waterproof хроническая грибанутость, 27%waterproof хроническая грибанутость, 27%
По умолчанию Re: Замороженные грибы

Цитата:
Сообщение от Кутуся Посмотреть сообщение
А какого они были цвета?
стандартного
  Ответить с цитированием
Старый 16.04.2015, 00:29   #50
Своя
Sanguisorba obtusa
 
Аватар для Своя
 
Регистрация: 26.10.2013
Адрес: Беларусь
Сообщений: 8,234
+
Своя хроническая грибанутость; 11%Своя хроническая грибанутость, 11%Своя хроническая грибанутость, 11%
По умолчанию Re: Замороженные грибы

Цитата:
Сообщение от waterproof Посмотреть сообщение
стандартного
Самый любимый Кутусин цвет!
__________________
С.ПЛАТТ Ночью спокойной Тихою тенью Чуть раздвигая Почву сырую Лезем на воздух Мало нам надо Нас только много
  Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
Старый 07.06.2015, 21:57   #51
Светлан
ЗаГРИБущая бабка
 
Аватар для Светлан
 
Регистрация: 04.09.2014
Адрес: Москва или Барыбино
Сообщений: 1,208
Светлан хроническая грибанутость; 10%Светлан хроническая грибанутость, 10%Светлан хроническая грибанутость, 10%
По умолчанию Re: Замороженные грибы

Нажмите на изображение для увеличения
Название: 1433700614055.jpg
Просмотров: 27
Размер:	64.6 Кб
ID:	2487

наверно все уже знают , но я обнаружила в Икее очень удобные пакеты для заморозки.
туда потихонечку и морожу вареные белые
  Ответить с цитированием
3 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Старый 24.06.2015, 17:49   #52
Светлан
ЗаГРИБущая бабка
 
Аватар для Светлан
 
Регистрация: 04.09.2014
Адрес: Москва или Барыбино
Сообщений: 1,208
Светлан хроническая грибанутость; 10%Светлан хроническая грибанутость, 10%Светлан хроническая грибанутость, 10%
По умолчанию Re: Замороженные грибы

Решила тут поэкспериментировать со шляпунами. Обидно, чистые, большие, сушитьуже сушила. Взяла шляпуны подберов, белых . Сварила как обычно, один раз до кипения и слила,потом проварила в маленьком количестве воды с солью. Проблендировала досоуса, прокипятила. Одну часть заморозила просто так в пакетах, как заготовку для грибного соуса-концентрата. Во вторую добавила сметану и специи прокипятила и тоже заморозила.
подождала несколько дней. Достала брикетик, разморозила, попробовала.

и то и то отлично. А за счет того, что проблендировала соус из подберов получился густым, однородным и красивым
  Ответить с цитированием
8 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Старый 24.06.2015, 17:51   #53
Кутуся
Грибная жадина
 
Аватар для Кутуся
 
Регистрация: 26.10.2013
Адрес: МосквМяу
Сообщений: 6,068
+
Кутуся хроническая грибанутость; 19%Кутуся хроническая грибанутость, 19%Кутуся хроническая грибанутость, 19%
По умолчанию Re: Замороженные грибы

Хорошая идея блендерить. Я люблю блендерить
  Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
Старый 05.03.2016, 12:07   #54
ilimka
Новый пользователь
 
Аватар для ilimka
 
Регистрация: 01.03.2016
Адрес: СПб, Приморский
Сообщений: 23
ilimka грибанутость 1-го уровня; 9%ilimka грибанутость 1-го уровня, 9%ilimka грибанутость 1-го уровня, 9%
По умолчанию Re: Замороженные грибы

А мы пакеты для заморрзки берем в Комусе (в том, что канц.товарами торгует). И для сушеных продуктов тоже. Обычные пакеты с зип-застежками. Много разных размеров у них есть. Получается дешевле, чем в Икее и размер удобный можно выбрать. Не рекламирую, просто делюсь)
  Ответить с цитированием
7 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Старый 05.03.2016, 17:10   #55
Irina
Путешественник
 
Аватар для Irina
 
Регистрация: 26.10.2013
Адрес: Москва, Кузьминки
Сообщений: 1,114
Irina хроническая грибанутость; 28%Irina хроническая грибанутость, 28%Irina хроническая грибанутость, 28%
По умолчанию Re: Замороженные грибы

ilimka, спасибо за ценную информацию.
  Ответить с цитированием
Старый 05.03.2016, 18:45   #56
Легалист8
Продвинутый пользователь
 
Аватар для Легалист8
 
Регистрация: 27.10.2013
Сообщений: 1,438
Легалист8 хроническая грибанутость; 63%Легалист8 хроническая грибанутость, 63%Легалист8 хроническая грибанутость, 63%
По умолчанию Re: Замороженные грибы

ilimka, присоединяюсь к Ирининой спасибке))
  Ответить с цитированием
Старый 06.03.2016, 00:20   #57
Варварушка
Рыбо-грибо-зависимая
 
Аватар для Варварушка
 
Регистрация: 29.12.2013
Адрес: СПб и ЛО
Сообщений: 4,253
+
Варварушка хроническая грибанутость; 9%Варварушка хроническая грибанутость, 9%Варварушка хроническая грибанутость, 9%
ВКонтакте
По умолчанию Re: Замороженные грибы

А у на Стародеревенском рынке, в разделе "Упаковка" такие пакеты намного дешевле, чем в Комусе. Но там только пачками по 100 шт. Всегда к лету беру несколько пачек разного размера и к осени они почти все уходят... Наверное, в Москве тоже есть оптовые магазины "Упаковка" - надо только разведать где.)
  Ответить с цитированием
3 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Старый 06.03.2016, 08:18   #58
Irina
Путешественник
 
Аватар для Irina
 
Регистрация: 26.10.2013
Адрес: Москва, Кузьминки
Сообщений: 1,114
Irina хроническая грибанутость; 28%Irina хроническая грибанутость, 28%Irina хроническая грибанутость, 28%
По умолчанию Re: Замороженные грибы

Действительно, достаточно в поиске набрать "Упаковка пакеты зиплок", как открылось много фирм, где можно купить любые пакеты от 100 штук. 25х30 см 205 рублей, еще дешевле чем в Комусе, буду теперь знать.
  Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
Старый 07.03.2016, 12:40   #59
Кутуся
Грибная жадина
 
Аватар для Кутуся
 
Регистрация: 26.10.2013
Адрес: МосквМяу
Сообщений: 6,068
+
Кутуся хроническая грибанутость; 19%Кутуся хроническая грибанутость, 19%Кутуся хроническая грибанутость, 19%
По умолчанию Re: Замороженные грибы

В ИКЕЕ тоже продаются такие пакеты. Не помню сколько стоит набор, помню, что недорого, в наборе разные размеры.
  Ответить с цитированием
Старый 17.05.2016, 10:55   #60
MrGrigg182
Новый пользователь
 
Аватар для MrGrigg182
 
Регистрация: 17.05.2016
Адрес: Tambov
Сообщений: 5
MrGrigg182 грибанутость 1-го уровня; 2%MrGrigg182 грибанутость 1-го уровня, 2%MrGrigg182 грибанутость 1-го уровня, 2%
По умолчанию Re: Замороженные грибы

Всем привет!
Кто как морозит маслята? Варите предварительно или морозите свежими?
И сколько маслятки могут пролежать в морозилке, сохраняя вкусовые качества?
  Ответить с цитированием
Ответ

Метки
мороженные грибы

Опции темы

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Текущее время: 18:54. Часовой пояс GMT +3.
Ресурс принадлежит Сообществу независимых грибников
При использовании любых материалов, принадлежащих сайту "Грибной Мир", ссылка на автора и форум gribnoymir.ru обязательна!


Powered by vBulletin® Version 3.8.8 Beta 1
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc. Перевод: zCarot
Яндекс.Метрика
Мобильная версия