Мобильная версия
   Грибной Мир Фото грибов, описание и названия

Вернуться   Грибной Мир > Грибная энциклопедия > Съедобные грибы

Съедобные грибы Как растут съедобные грибы, как отличить, в каком лесу искать. Названия, описание и фото съедобных, а также условно съедобных грибов
Описание:(Чешуйчатка травяная, Зонтик золотистый)

Ответ
 
Опции темы
Старый 06.10.2017, 18:22   #1
nebularis
Продвинутый пользователь
 
Аватар для nebularis
 
Регистрация: 27.10.2013
Сообщений: 618
nebularis хроническая грибанутость; 14%nebularis хроническая грибанутость, 14%nebularis хроническая грибанутость, 14%
По умолчанию Феолепиота золотистая

Феолепиота золотистая Phaeolepiota aurea (Чешуйчатка травяная, Зонтик золотистый).
Phaeolepiota aurea(Matt.) Maire(1928)




Золотисто-желтый или коричнево-желтый пластинчатый гриб, красивый, своеобразный, с ног до головы припудреный под цвет своей естественной раскраски.

Распространен в умеренной зоне. В средней полосе растет с июля по октябрь (до холодов), активное плодоношение в августе – сентябре Шляпка 7-25 (иногда до 30) см, желто-охряная, желто-оранжевая. Сначала округлая, куполовидная, далее переходит в плоскую, чаще правильной окружности с ровными краями.
Ножка 7-25 см, прямая, сплошная. Снизу и до кольца, покрыта кожистой пленкой-чешуей, переходящей в кольцо. Иногда пленка на ножке кажется продольно полосатой.
Кольцо плотное, долго прикрывает пластинки. У молодых грибов создается впечатление чехла, рельефно обтягивающего весь гриб. С возрастом, кольцо становится волнисто мешковидным, утончается, потом рвется и повисает на ножке.
Пластинки частые, аккуратные, сначала светлые, со временем темнеют или буреют.
Споры дают коричневый отпечаток.
Мякоть белая, на срезе со временем не равномерно желтеющая и буреющая.
Отличительные особенности: Весь гриб покрыт зернистой пудрой, которая отсутствует только на части ножки выше кольца. Пудра в совокупности с кольцом-покрывалом является очень характерным отличительным признаком. Запах не сильный, фруктовый и иногда слегка миндальный.
Места обитания:
Массово появляется в зарослях крапивы, мелкого кустарника и в траве на пастбищах, городских парках. В лесу встречается нечасто, в редколесье, на не сильно утоптанных тропинках по краям лугов. Грибница быстро ослабевает по мере зарастания места обитания деревьями и густым кустарником, а на брошенных полях – нехоженой плотной травой. Если место, где появилась феолепиота, очень для нее благоприятно и есть простор роста ее грибницы, то плодовые тела появляются там почти каждый год, мигрируя и занимая новые благоприятные пятачки и "полянки". В "не грибные ", для феолепиоты годы грибы выскакивает единично. Зато в удачный сезон появляется она в больших количествах, как плотными скоплениями, если грибница в плотной траве, так и более свободно в кустарнике или может разбросаться по целому полю с редкотравьем. Специально найти такие места не просто, так как гриб довольно редок. Наиболее вероятна его находка на грунтах, недавно сформированных человеческой деятельностью (или же пустырях, заброшенных человеком), где спустя некоторое время сформировалась достаточно богатая свежая почва.

Феолепиота золотистая настолько индивидуальна, что по ее таксономическим признакам выделили целый род Phaeolepiota , где она и является единственным представителем собой же созданного рода. Далее микологи по разному смотрят к какому семейству ее отнести: Паутинниковые, Шампиньоновые, Рядовковые; потому как есть схожесть Феолепиоты с чешуйчатками, зонтиками (макролепиотами), лепиотами, шампиньонами, гимнопилами (огневками), навозниками, паутинникам, строфариями. Но более всего она походит на некоторые виды цистодерм, что на мой взгляд, подводит феолепиоту к семейству шампиньоновых.

Спутать Феолепиоту, при наличии мало-мальского опыта практически не возможно.Хотя всегда могут найтись знатоки, имеющее воображение и принимают феолепиоту за особую форму чего либо, или желающие видеть в грибе то, что они хотят.
Наиболее близкие по внешнему виду:
1. Gymnopilus junonius – более южный гриб из семейства паутинниковых, растущий пучками на древесине разных пород. Похож цветом и общим видом. Однако не имеет того чудесного "чехла" на ноге, оканчивающегося кольцом, и "присыпки". С этим видом Феолепиоту долгое время путали и сами систематики, называя её Gymnopilus spectabilis, то возводя в рамки разновидности, то объединяя в синонимы. Хотя совершенно очевидно, что данные грибы совершенно разные и внешне и внутренне.
2. Cystoderma fallax – из семейства рядовковых, очень похожа внешне. Цвет, гранулированная присыпка. Но этот вид намного более мелкий и растёт в иных местах (на хвойной подстилке, во мху или на хорошо перегнивших пнях).

Феолепиота пока только условно-съедобна, в следствие недостаточной изученности. Хотя полную же безоговорочную съедобность ей вряд ли присудят, из-за незначительного присутствия синильной кислоты и, возможно, индивидуальной непереносимости, вызывающей желудочные расстройства. (Напомню, что синильная кислота, содержится в косточках, многих фруктов; а некоторые косточки в небольших количествах пригодны для еды. То есть синильная кислота в малых дозах не является токсином, способным повредить здоровью человека). Есть мнение, пока еще наукой не подтвержденное, что синильная кислота и ее соли являются канцерогенами. Мне же это кажется маловероятным, хотя и есть сомнения. То есть, пока это все не прояснится, феолепиоту не следует заготавливать в больших количествах, с целью регулярного потребления.

Феолепиота собираема некоторыми грибниками, имеющими к ней доступ, и многими из них считается достаточно вкусной. Гриб этот следует предварительно отваривать. Далее по вкусу. По причинам выше сказанным, злоупотреблять ей не стоит, как в количестве съеденного за раз, так и в частоте ее потребления. А так — не вижу препятствий.

  Ответить с цитированием
9 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Старый 07.10.2017, 18:33   #2
nebularis
Продвинутый пользователь
 
Аватар для nebularis
 
Регистрация: 27.10.2013
Сообщений: 618
nebularis хроническая грибанутость; 14%nebularis хроническая грибанутость, 14%nebularis хроническая грибанутость, 14%
По умолчанию Re: Феолепиота золотистая

Хотелось бы поблагодарить всех, кто принимал участие, особенно Ларису Своя за корректировку моих фотографий и правильность хода мысли и Михаила mvkarpov, за проверку всего научного и дополнение схожими грибами.
  Ответить с цитированием
2 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Ответ

Опции темы

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Текущее время: 15:21. Часовой пояс GMT +3.
Ресурс принадлежит Сообществу независимых грибников
При использовании любых материалов, принадлежащих сайту "Грибной Мир", ссылка на автора и форум gribnoymir.ru обязательна!


Powered by vBulletin® Version 3.8.8 Beta 1
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc. Перевод: zCarot
Яндекс.Метрика
Мобильная версия