Мобильная версия
   Грибной Мир Фото грибов, описание и названия

Вернуться   Грибной Мир > Наши рецепты > Разговоры на кухне

Разговоры на кухне Разговоры о еде и ее приготовлении
Описание:Фото и репортаж с места событий (сколько каких грибов и как заготовлено)

Ответ
 
Опции темы
Старый 18.11.2013, 23:37   #41
Кутуся
Грибная жадина
 
Аватар для Кутуся
 
Регистрация: 26.10.2013
Адрес: МосквМяу
Сообщений: 6,068
+
Кутуся хроническая грибанутость; 19%Кутуся хроническая грибанутость, 19%Кутуся хроническая грибанутость, 19%
По умолчанию Re: Что у вас в закромах?

Цитата:
Сообщение от kalitva Посмотреть сообщение
Не в тему: удивилась, что гардинки в листиках
Я давно искала что-то желтое или золотистое и с осенними падающими листьями. Когда увидела эту ткань, то чуть не взорвалась от счастья. Там же и тюль был в тему - желтоватый с падающими листьями. У меня же северная сторона, солнца не бывает, а шторки закрою и бесконечная золотая осень.
Вот так достанешь из холодильника грибцы, жуёшь их, на котов любуешься, а вокруг осень.
  Ответить с цитированием
3 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Старый 18.11.2013, 23:56   #42
kalitva
Продвинутый пользователь
 
Аватар для kalitva
 
Регистрация: 27.10.2013
Адрес: Днепродзержинск, Украина
Сообщений: 410
kalitva грибанутость 8-го уровня; 7%kalitva грибанутость 8-го уровня, 7%kalitva грибанутость 8-го уровня, 7%
По умолчанию Re: Что у вас в закромах?

Кутуся, ну до чего же ты непоследовательна... То осень, то зима... То коты, а то вдруг, бац! - листики...
Тест можешь не проходить, у тебя правое полушарие
  Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
Старый 19.11.2013, 00:38   #43
Кутуся
Грибная жадина
 
Аватар для Кутуся
 
Регистрация: 26.10.2013
Адрес: МосквМяу
Сообщений: 6,068
+
Кутуся хроническая грибанутость; 19%Кутуся хроническая грибанутость, 19%Кутуся хроническая грибанутость, 19%
По умолчанию Re: Что у вас в закромах?

Цитата:
Сообщение от Лалангамена Посмотреть сообщение
Кутуся! Это ведь трёхлитровые банки? Крышки очень большие или грибы крупно нарезаны?
лепота.. наверное, подосики)))))) нет, нет, БЕЛЫЕ!!

Да, Лалик, это трёшки с белыми и подосиками)

Вот шкапчик.

Пара полок с одной стороны


И полка с другой


Это правое полушарие


А это левое


Вытаскивать всё было лень, там ещё за дверцами баночки не видны Где-то треть уже раздата.
  Ответить с цитированием
Старый 19.11.2013, 00:48   #44
Козерожка
Продвинутый пользователь
 
Аватар для Козерожка
 
Регистрация: 26.10.2013
Адрес: Таганрог
Сообщений: 1,867
Козерожка хроническая грибанутость; 58%Козерожка хроническая грибанутость, 58%Козерожка хроническая грибанутость, 58%
По умолчанию Re: Что у вас в закромах?

Кутусик, красотища -то какая! Молодец - перезимуешь!

А у меня половина банок уже в гараже, не подумала все сфотать.
  Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
Старый 19.11.2013, 01:00   #45
Кутуся
Грибная жадина
 
Аватар для Кутуся
 
Регистрация: 26.10.2013
Адрес: МосквМяу
Сообщений: 6,068
+
Кутуся хроническая грибанутость; 19%Кутуся хроническая грибанутость, 19%Кутуся хроническая грибанутость, 19%
По умолчанию Re: Что у вас в закромах?

Цитата:
Сообщение от Козерожка Посмотреть сообщение

А у меня половина банок уже в гараже, не подумала все сфотать.
А нельзя сходить в гараж и запечатлеть? У тебя там много всяких вкусностей, я знаю
  Ответить с цитированием
Старый 19.11.2013, 01:13   #46
Козерожка
Продвинутый пользователь
 
Аватар для Козерожка
 
Регистрация: 26.10.2013
Адрес: Таганрог
Сообщений: 1,867
Козерожка хроническая грибанутость; 58%Козерожка хроническая грибанутость, 58%Козерожка хроническая грибанутость, 58%
По умолчанию Re: Что у вас в закромах?

Цитата:
Сообщение от Кутуся Посмотреть сообщение
А нельзя сходить в гараж и запечатлеть? У тебя там много всяких вкусностей, я знаю
У меня там все обыкновенно -маслята да мокрухи, немного тополевки.
Нет большого ассортимента, все новые грибы я заквасила, не мариновала. И правильно сделала.
Сфотаю при случае, я там редко бываю.
  Ответить с цитированием
Старый 19.11.2013, 08:24   #47
shl
Продвинутый пользователь
 
Аватар для shl
 
Регистрация: 28.10.2013
Сообщений: 1,203
shl хроническая грибанутость; 21%shl хроническая грибанутость, 21%shl хроническая грибанутость, 21%
По умолчанию Re: Что у вас в закромах?

И маслята? Никогда не пробовал квасить. И вообще квашенных...
  Ответить с цитированием
Старый 19.11.2013, 10:11   #48
Ирчик
Banned
 
Аватар для Ирчик
 
Регистрация: 25.10.2013
Адрес: Железнодорожный
Сообщений: 5,014
+
Ирчик хроническая грибанутость; 11%Ирчик хроническая грибанутость, 11%Ирчик хроническая грибанутость, 11%
По умолчанию Re: Что у вас в закромах?

Я квашу маслята второй год. Вкусно. Правда делаю это в смеси зеленушек и прочего, что набираю поздней осенью.
  Ответить с цитированием
2 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Старый 19.11.2013, 10:19   #49
shl
Продвинутый пользователь
 
Аватар для shl
 
Регистрация: 28.10.2013
Сообщений: 1,203
shl хроническая грибанутость; 21%shl хроническая грибанутость, 21%shl хроническая грибанутость, 21%
По умолчанию Re: Что у вас в закромах?

Обычно? Соль, чуть сахара, специи и в тепло пока подбродят?
  Ответить с цитированием
Старый 19.11.2013, 10:39   #50
Ирчик
Banned
 
Аватар для Ирчик
 
Регистрация: 25.10.2013
Адрес: Железнодорожный
Сообщений: 5,014
+
Ирчик хроническая грибанутость; 11%Ирчик хроническая грибанутость, 11%Ирчик хроническая грибанутость, 11%
По умолчанию Re: Что у вас в закромах?

Все так, только вот сахар забываю класть))
Два- три дня на кухне и начинают подкисать.
Бывает, что добавляю просто свеже отваренные с солью к уже заквасившимся, через неделю маслята вкус и аромат вбирают.
  Ответить с цитированием
Старый 19.11.2013, 10:49   #51
shl
Продвинутый пользователь
 
Аватар для shl
 
Регистрация: 28.10.2013
Сообщений: 1,203
shl хроническая грибанутость; 21%shl хроническая грибанутость, 21%shl хроническая грибанутость, 21%
По умолчанию Re: Что у вас в закромах?

А, забыл! Способ засола горячий, наверное?
  Ответить с цитированием
Старый 19.11.2013, 11:11   #52
Ирчик
Banned
 
Аватар для Ирчик
 
Регистрация: 25.10.2013
Адрес: Железнодорожный
Сообщений: 5,014
+
Ирчик хроническая грибанутость; 11%Ирчик хроническая грибанутость, 11%Ирчик хроническая грибанутость, 11%
По умолчанию Re: Что у вас в закромах?

Да, горячий. Довожу до кипения, промываю и еще раз варю минут 10.
  Ответить с цитированием
Старый 19.11.2013, 11:38   #53
podzvezdami
звездная
 
Аватар для podzvezdami
 
Регистрация: 27.10.2013
Адрес: Москва, Алтуфьево
Сообщений: 2,027
podzvezdami хроническая грибанутость; 77%podzvezdami хроническая грибанутость, 77%podzvezdami хроническая грибанутость, 77%
По умолчанию Re: Что у вас в закромах?

Кутуся, запасы-то у тебя бохатые а расскажи что там и как закрыто?
  Ответить с цитированием
Старый 19.11.2013, 12:22   #54
Козерожка
Продвинутый пользователь
 
Аватар для Козерожка
 
Регистрация: 26.10.2013
Адрес: Таганрог
Сообщений: 1,867
Козерожка хроническая грибанутость; 58%Козерожка хроническая грибанутость, 58%Козерожка хроническая грибанутость, 58%
По умолчанию Re: Что у вас в закромах?

Цитата:
Сообщение от shl Посмотреть сообщение
И маслята? Никогда не пробовал квасить. И вообще квашенных...
Я тоже не пробовала. Это я перечислила маринованное и закрытое в банках.
А квашенное дома в холодильнике стоит, как же его куда-то относить, если каждый день оттуда грибочки таскаем.
  Ответить с цитированием
Старый 19.11.2013, 16:57   #55
Лалангамена
среднерусская грибоищейка
 
Аватар для Лалангамена
 
Регистрация: 27.10.2013
Адрес: Долгопрудный
Сообщений: 4,938
+
Лалангамена хроническая грибанутость; 2%Лалангамена хроническая грибанутость, 2%Лалангамена хроническая грибанутость, 2%
Facebook
По умолчанию Re: Что у вас в закромах?

Кутуся, до чего аккуратненько и разноцветно, Тверская область оставила хороший такой след в твоём шкафу! И не только она.
Ты в этом малогрибном сезоне вышла в ударники лесного труда))
  Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
Старый 19.11.2013, 19:26   #56
Кутуся
Грибная жадина
 
Аватар для Кутуся
 
Регистрация: 26.10.2013
Адрес: МосквМяу
Сообщений: 6,068
+
Кутуся хроническая грибанутость; 19%Кутуся хроническая грибанутость, 19%Кутуся хроническая грибанутость, 19%
По умолчанию Re: Что у вас в закромах?

Цитата:
Сообщение от Лалангамена Посмотреть сообщение
Кутуся, до чего аккуратненько и разноцветно, Тверская область оставила хороший такой след в твоём шкафу! И не только она.
Ты в этом малогрибном сезоне вышла в ударники лесного труда))
Спасибо, Лалик! Да там всего три полки с грибами, одна из них с лисичками.
Усё основное в морозилке
  Ответить с цитированием
Старый 22.11.2013, 15:04   #57
Ирчик
Banned
 
Аватар для Ирчик
 
Регистрация: 25.10.2013
Адрес: Железнодорожный
Сообщений: 5,014
+
Ирчик хроническая грибанутость; 11%Ирчик хроническая грибанутость, 11%Ирчик хроническая грибанутость, 11%
По умолчанию Re: Что у вас в закромах?


Маловато в этом сезоне. Ни одной банки с рыжками, маслятами и опятами .
Банок 20 уже отдала, 5 банок лис съели + 3 смеси жареной.
В морозилку не полезу.
Сушки мало, не идет. Если только на раздачу, литра 3 есть.
Зато нашла варенье из бумбарашек ( поляника) - вкуууусноооо
  Ответить с цитированием
Старый 22.11.2013, 15:20   #58
Козерожка
Продвинутый пользователь
 
Аватар для Козерожка
 
Регистрация: 26.10.2013
Адрес: Таганрог
Сообщений: 1,867
Козерожка хроническая грибанутость; 58%Козерожка хроническая грибанутость, 58%Козерожка хроническая грибанутость, 58%
По умолчанию Re: Что у вас в закромах?

На мой взгляд совсем не маловато, разнообразно и просто красиво!
Ирчик, я правильно поняла, что здесь и маринованые, и соленые (квашенные)? Помимо жаренных, конечно.
  Ответить с цитированием
Старый 22.11.2013, 15:27   #59
podzvezdami
звездная
 
Аватар для podzvezdami
 
Регистрация: 27.10.2013
Адрес: Москва, Алтуфьево
Сообщений: 2,027
podzvezdami хроническая грибанутость; 77%podzvezdami хроническая грибанутость, 77%podzvezdami хроническая грибанутость, 77%
По умолчанию Re: Что у вас в закромах?

Ирчик, баночки загляденье!!! Так красиво!!! И совсем не мало!!! Хотя неизвестно, сколько было в прошлом году...
  Ответить с цитированием
Старый 22.11.2013, 15:30   #60
Ирчик
Banned
 
Аватар для Ирчик
 
Регистрация: 25.10.2013
Адрес: Железнодорожный
Сообщений: 5,014
+
Ирчик хроническая грибанутость; 11%Ирчик хроническая грибанутость, 11%Ирчик хроническая грибанутость, 11%
По умолчанию Re: Что у вас в закромах?

Маринованных нет. Я делаю с минимальным кол-вом лимонки, почти в собственном соку - можно кипнуть для подстраховки, добавить лук, укроп, чесночок, лимонки или уксуса - через сутки отличный закусон. А можно эти же грибы и обжарить ил на жульен пустить.
на 3 фотке- квашеные , я их довела до кипения и по банкам , негде мне хранить.
Все что мелко покрошено- это на жульен и начинки.
Надо собраться и оформить рецепт с лимонкой, вот как открою банку мелочи белой - сфотаю и напишу.
  Ответить с цитированием
4 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Ответ


Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Текущее время: 02:14. Часовой пояс GMT +3.
Ресурс принадлежит Сообществу независимых грибников
При использовании любых материалов, принадлежащих сайту "Грибной Мир", ссылка на автора и форум gribnoymir.ru обязательна!


Powered by vBulletin® Version 3.8.8 Beta 1
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc. Перевод: zCarot
Яндекс.Метрика
Мобильная версия