Мобильная версия
   Грибной Мир Фото грибов, описание и названия

Вернуться   Грибной Мир > Грибные вести > Грибы в России > Ростовская обл.

Ответ
 
Опции темы
Старый 03.05.2021, 18:41   #1
alx
Продвинутый пользователь
 
Аватар для alx
 
Регистрация: 03.09.2017
Адрес: Дмитровский р-н
Сообщений: 408
alx грибанутость 10-го уровня; 77%alx грибанутость 10-го уровня, 77%alx грибанутость 10-го уровня, 77%
По умолчанию Ростовская область, 2021

Что нужно, чтобы попасть из зимы в лето? Правильно: повод. В этот раз поводом послужил ростовский степной сморчок. В общем, сели-поехали.

Весна в этом году в Ростовской области сильно подзадержалась и нам повезло оказаться там в самый пик слоя. Растут степные сморчки, как и следует из названия, в степях, на глине и чернозёме. Большая часть степей в Ростовской области перепахана, так что сморчкам остаются либо случайно не занятые участки, либо неудобья, в первую очередь склоны и балки. Для начала портретная галерея. Вот такие они, Morchella steppicola:





Теперь про кучность. Попадаются одиночки, попадаются мелкие семейки. Но встречаются и агломерации, не уступающие в численности лисичкам:




Единственная живность, обнаруженная нами в степных сморчках - такие вот гусеницы. Причём, насколько я понял, сами грибы они не едят и используют их в качестве инкубатора или временного жилища. Ну разве что выход себе прогрызают, когда вырастают.




В первый день собирали в Октябрьском районе, это окрестности города Шахты. Безмен не догадались с собой взять, но получилось много.




Чистка той части сморчков, которая могла влезть в сушилки, заняла половину следующего дня. Впрочем, чистить там особо нечего, нужно отрезать ножку целиком (она безнадёжно испачкана глиной), разрезать гриб на 2 или 4 части и постараться промыть их от песка. В отличие от других видов сморчков степной внутри непустой, поэтому фаршировать его как минимум неудобно. Ассоциации с устрицами напрашиваются:




А иногда внутренние переборки напоминают устройство подводной лодки:




С внешней стороны грибы сильно шелушатся, при чистке образуется большое количество мелкого мусора. Наверное, его можно отцеживать и варить вкусную грибную кашу:




Вот так они выглядят в сушилке:




Этот житель постоялого двора постоянно отвлекал наше внимание. Пусть и ваше теперь отвлечёт:




Остаток дня посвятили прогулкам по прекрасным Тузловским склонам. В основном любовались на цветущую степь, но пара сотен сморчков всё же попалась.




Ну а на третий день опять рванули в сторону Шахт. Потому что, как сказал бы Ухудшанский, если грибы растут, должен же их кто-то собирать...




Занялись нехитрыми подсчётами. Вот это с верхом наполненной ведёрко - ровно 400 штук сморчков. Было наполнено одним человеком меньше, чем за час. Но это в особо продуктивном месте, конечно.




Получается, улов третьего дня - примерно 3500 штук.




Жарили мы их просто с маслом, чтобы почувствовать натуральный вкус. Он и вправду оригинальный, напоминает баранину. По сравнению с коническими сморчками степные заметно нежнее.




А на следующий день мы поехали из Ростова на юго-восток. Но это уже совсем другая история...

  Ответить с цитированием
Старый 03.05.2021, 19:48   #2
Петруччио
безнадежная грибобольная
 
Аватар для Петруччио
 
Регистрация: 27.10.2013
Адрес: Одинцово
Сообщений: 3,724
+
Петруччио хроническая грибанутость; 1%Петруччио хроническая грибанутость, 1%Петруччио хроническая грибанутость, 1%
По умолчанию Re: Ростовская область, 2021

Цитата:
Сообщение от alx Посмотреть сообщение
улов третьего дня - примерно 3500 штук.
Убиться! Саша, моя мечта - посмотреть как растут степные сморчки, о тысячных сборах я даже мечтать не могу. Молодцы!!!! Неплохое начало сезона.
  Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
Старый 03.05.2021, 19:55   #3
alx
Продвинутый пользователь
 
Аватар для alx
 
Регистрация: 03.09.2017
Адрес: Дмитровский р-н
Сообщений: 408
alx грибанутость 10-го уровня; 77%alx грибанутость 10-го уровня, 77%alx грибанутость 10-го уровня, 77%
По умолчанию Re: Ростовская область, 2021

Цитата:
Сообщение от Петруччио Посмотреть сообщение
Неплохое начало сезона.
Оля, если достаточно расширить ареал сбора, сезон вообще никогда заканчиваться не будет!
  Ответить с цитированием
Старый 03.05.2021, 21:19   #4
Fred
Продвинутый пользователь
 
Аватар для Fred
 
Регистрация: 19.07.2015
Адрес: Москва
Сообщений: 2,095
+
Fred хроническая грибанутость; 85%Fred хроническая грибанутость, 85%Fred хроническая грибанутость, 85%
По умолчанию Re: Ростовская область, 2021

Десять тыщ давай! Шучу. Супер, конечно)))
  Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
Старый 03.05.2021, 23:45   #5
Nesta
Грибохомяк в декрете
 
Аватар для Nesta
 
Регистрация: 28.08.2015
Адрес: МО
Сообщений: 2,966
+
Nesta хроническая грибанутость; 25%Nesta хроническая грибанутость, 25%Nesta хроническая грибанутость, 25%
По умолчанию Re: Ростовская область, 2021

Даже икота началась)))) Офигенно!!!!
  Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
Старый 03.05.2021, 23:52   #6
alx
Продвинутый пользователь
 
Аватар для alx
 
Регистрация: 03.09.2017
Адрес: Дмитровский р-н
Сообщений: 408
alx грибанутость 10-го уровня; 77%alx грибанутость 10-го уровня, 77%alx грибанутость 10-го уровня, 77%
По умолчанию Re: Ростовская область, 2021

Цитата:
Сообщение от Nesta Посмотреть сообщение
Даже икота началась
Оксана, не стоит принимать так близко к сердцу! Там, кстати, ещё остались )))
  Ответить с цитированием
Старый 04.05.2021, 08:46   #7
Nesta
Грибохомяк в декрете
 
Аватар для Nesta
 
Регистрация: 28.08.2015
Адрес: МО
Сообщений: 2,966
+
Nesta хроническая грибанутость; 25%Nesta хроническая грибанутость, 25%Nesta хроническая грибанутость, 25%
По умолчанию Re: Ростовская область, 2021

Цитата:
Сообщение от alx Посмотреть сообщение
Оксана, не стоит принимать так близко к сердцу! Там, кстати, ещё остались )))
Так это от радости)))) и как ТАКОЕ не принимать?)))
  Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
Старый 04.05.2021, 22:33   #8
Irina Shch
Продвинутый пользователь
 
Аватар для Irina Shch
 
Регистрация: 13.10.2018
Адрес: Москва, Куркино
Сообщений: 116
Irina Shch грибанутость 8-го уровня; 7%Irina Shch грибанутость 8-го уровня, 7%Irina Shch грибанутость 8-го уровня, 7%
По умолчанию Re: Ростовская область, 2021

Да уж, почти промышленные масштабы
  Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
Старый 04.05.2021, 23:00   #9
alx
Продвинутый пользователь
 
Аватар для alx
 
Регистрация: 03.09.2017
Адрес: Дмитровский р-н
Сообщений: 408
alx грибанутость 10-го уровня; 77%alx грибанутость 10-го уровня, 77%alx грибанутость 10-го уровня, 77%
По умолчанию Re: Ростовская область, 2021

Цитата:
Сообщение от Irina Shch Посмотреть сообщение
Да уж, почти промышленные масштабы
В конце рассказа я убедительно попросил лейтенанта не рассматривать мои действия как попытку скопить денег на "Запорожец". Уши мои горели. Лейтенант усмехнулся.
— А почему бы и не рассматривать? — осведомился он. — Были случаи, когда накапливали.

А. и Б. Стругацкие "Понедельник начинается в субботу"
  Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
Ответ


Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Текущее время: 02:01. Часовой пояс GMT +3.
Ресурс принадлежит Сообществу независимых грибников
При использовании любых материалов, принадлежащих сайту "Грибной Мир", ссылка на автора и форум gribnoymir.ru обязательна!


Powered by vBulletin® Version 3.8.8 Beta 1
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc. Перевод: zCarot
Яндекс.Метрика
Мобильная версия