Мобильная версия
   Грибной Мир Фото грибов, описание и названия

Вернуться   Грибной Мир > Наши рецепты > Разговоры на кухне > Кулинарам на заметку

Кулинарам на заметку Хитрости при готовке блюд, обсуждения кухонной техники и утвари...
Описание:постные блюда

Ответ
 
Опции темы
Старый 08.03.2014, 01:31   #41
Нина
Продвинутый пользователь
 
Аватар для Нина
 
Регистрация: 27.10.2013
Сообщений: 307
Нина грибанутость 8-го уровня; 15%Нина грибанутость 8-го уровня, 15%Нина грибанутость 8-го уровня, 15%
По умолчанию Re: Для тех, кто на ПОСТу

А я вчера натёрла на крупной тёрке морковь, слегка посолила, чуть-чуть-чуть коричневого сахару и потушила.
В аэрогриле немного поджарила подсоленые миндальные орехи (какие были), тщательно промолола в кофемолке (получилась консистенция халвы), пропустила через мелкую тёрку и смешала с морковью, добавив оливкового масла.
Всем понравилось, очень вкусно, съели всё.
  Ответить с цитированием
5 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Старый 08.03.2014, 01:36   #42
Хелена
Грибохват необыкновенный
 
Аватар для Хелена
 
Регистрация: 26.10.2013
Адрес: Москва, Питер
Сообщений: 1,269
Хелена хроническая грибанутость; 26%Хелена хроническая грибанутость, 26%Хелена хроническая грибанутость, 26%
По умолчанию Re: Для тех, кто на ПОСТу

Открыла для себя очень интересный вкус - одновременно съесть финик сушеный и жареный миндаль. Такая вкусная вкуснота получается!!!
  Ответить с цитированием
4 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Старый 08.03.2014, 10:23   #43
Irina
Путешественник
 
Аватар для Irina
 
Регистрация: 26.10.2013
Адрес: Москва, Кузьминки
Сообщений: 1,114
Irina хроническая грибанутость; 28%Irina хроническая грибанутость, 28%Irina хроническая грибанутость, 28%
По умолчанию Re: Для тех, кто на ПОСТу

Финики - это интересно! Тут на кулинарном форуме видела конфеты, главные компоненты финики и чечевица. Интересно. Если вдруг сделаю, выложу. А я вчера делала икру из запеченных в духовке с оливковым маслом баклажанов и сладких перцев. Потом сблендерила их и добавила сырой большой помидор без кожи, тоже после блендера, мелко резаный белый сырой репчатый лук, чеснок, перец чили, соль. Получилось вкусно. Рецепт Ники Белоцерковской, а вообще так икру в Одессе делают.
  Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
Старый 08.03.2014, 10:37   #44
Пенсионер
Продвинутый пользователь
 
Аватар для Пенсионер
 
Регистрация: 26.10.2013
Адрес: Москва, на Борисовских прудах
Сообщений: 821
Пенсионер грибанутость 10-го уровня; 51%Пенсионер грибанутость 10-го уровня, 51%Пенсионер грибанутость 10-го уровня, 51%
По умолчанию Re: Для тех, кто на ПОСТу

А я котлетки картофельные делала с густым соусом из подаренных сушеных белых. Объеденье!
  Ответить с цитированием
4 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Старый 08.03.2014, 22:42   #45
Кутуся
Грибная жадина
 
Аватар для Кутуся
 
Регистрация: 26.10.2013
Адрес: МосквМяу
Сообщений: 6,068
+
Кутуся хроническая грибанутость; 19%Кутуся хроническая грибанутость, 19%Кутуся хроническая грибанутость, 19%
По умолчанию Re: Для тех, кто на ПОСТу

Сегодня праздник у дефффчат))) Можно себя побаловать немного.
Решила сделать плов грибной.
Лучок- моркошку обжарила , специи, грибной порошок из сухих белых...трам-пам-пам. Всё это положила на дно мультиварки, засыпала рис, залила его грибным бульоном ( суп варила архигрибной из сушеных белых). Нажала кнопочку и поехала в гости.
Вернулась, а рис мой готов и ждёт нашей встречи.
Пока кромсала Хеленкин салат ( добавила туда кукурузы консервированной, класс))) и открывала Петруччину банку с корейскими ежовиками, на раскалённой сковороде обжарила замороженные масипуськи белые. Прям достала из морозилки и не размораживая бросила на сковородку. Жарила минут семь.
Рис смешала с белыми и разложила по тарелкам.
На всё про всё потратила 15 минут. Ужин получился портясный.

  Ответить с цитированием
13 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Старый 08.03.2014, 22:49   #46
Хелена
Грибохват необыкновенный
 
Аватар для Хелена
 
Регистрация: 26.10.2013
Адрес: Москва, Питер
Сообщений: 1,269
Хелена хроническая грибанутость; 26%Хелена хроническая грибанутость, 26%Хелена хроническая грибанутость, 26%
По умолчанию Re: Для тех, кто на ПОСТу

У меня сегодня была на обед суп-лапша. Для улучшения вкуса в отсутствие курицы кинула сушеных белых и чуть сельдерея. Неплохо получилось!
  Ответить с цитированием
7 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Старый 10.03.2014, 17:09   #47
Пенсионер
Продвинутый пользователь
 
Аватар для Пенсионер
 
Регистрация: 26.10.2013
Адрес: Москва, на Борисовских прудах
Сообщений: 821
Пенсионер грибанутость 10-го уровня; 51%Пенсионер грибанутость 10-го уровня, 51%Пенсионер грибанутость 10-го уровня, 51%
По умолчанию Re: Для тех, кто на ПОСТу

Продолжаю эксперименты с сыром тофу. Сегодня рулетики из баклажан с сыром тофу, чесноком, грецкими орехами и зеленью. Для вязкости чуток постного майонеза добавила. Начинку поперчила, посолила. Баклажаны запекала почти без масла, только противень чуть смазала. Вкусно получилось.

Кстати, на "деликатеска.ру" много чего интересного можно заказать, и доставка по выходным бесплатная независимо от суммы заказа.
  Ответить с цитированием
9 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Старый 10.03.2014, 18:59   #48
kalina
Продвинутый пользователь
 
Аватар для kalina
 
Регистрация: 30.12.2013
Сообщений: 158
kalina грибанутость 8-го уровня; 16%kalina грибанутость 8-го уровня, 16%kalina грибанутость 8-го уровня, 16%
По умолчанию Re: Для тех, кто на ПОСТу

Картофель по-ирландски Рецепт по ссылке [Для просмотра ссылки зарегистрируйтесь. ]


Запеченные баклажаны с шампиньонами. Рецепт по ссылке [Для просмотра ссылки зарегистрируйтесь. ]
  Ответить с цитированием
7 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Старый 10.03.2014, 21:11   #49
Хелена
Грибохват необыкновенный
 
Аватар для Хелена
 
Регистрация: 26.10.2013
Адрес: Москва, Питер
Сообщений: 1,269
Хелена хроническая грибанутость; 26%Хелена хроническая грибанутость, 26%Хелена хроническая грибанутость, 26%
По умолчанию Re: Для тех, кто на ПОСТу

У меня сегодня на ужин был рис "а-ля плов", только без мяса. И домашнее лечо.
  Ответить с цитированием
2 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Старый 10.03.2014, 21:31   #50
Пенсионер
Продвинутый пользователь
 
Аватар для Пенсионер
 
Регистрация: 26.10.2013
Адрес: Москва, на Борисовских прудах
Сообщений: 821
Пенсионер грибанутость 10-го уровня; 51%Пенсионер грибанутость 10-го уровня, 51%Пенсионер грибанутость 10-го уровня, 51%
По умолчанию Re: Для тех, кто на ПОСТу

А я когда-то писала, что очень вкусный плов получается с курагой и черносливом, но не сладкий, а обычный. в нем вместо мяса обжариваются курага с черносливом. Пальчики оближешь.
  Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
Старый 11.03.2014, 13:38   #51
Flo
Продвинутый пользователь
 
Аватар для Flo
 
Регистрация: 26.10.2013
Адрес: Москва
Сообщений: 596
Flo грибанутость 10-го уровня; 43%Flo грибанутость 10-го уровня, 43%Flo грибанутость 10-го уровня, 43%
По умолчанию Re: Для тех, кто на ПОСТу

Муж в этом году постится. Причем ест только сырые овощи и фрукты, пьет только воду и свежевыжатые соки.

Вчера на обед приготовила суп гаспачо.

На 2 больших порции:
400 гр. красных спелых помидоров
1 красный болгарский перец (сейчас продают длинно-плодные, они вкусней)
1 средний огурчик
1-2 зубчика чеснока
1 стебель сельдерея - очистить от грубых волокон
2-3 веточки зелени сельдерея
1 столовая ложка оливкового масла
морская соль - по вкусу

Помидоры очистить от кожуры, смолоть в блендере. Выложить туда половинку перца, сельдерей, половинку огурца, выдавить чеснок - все промолоть. Оставшиеся половинки перца и огурца, а также зелень сельдерея мелко порезать и добавить к перемолотым овощам. Посолить, влить оливковое масло, перемешать.
Подавать с чесночными гренками или любым постным хлебом.

Приятного аппетита!

Сфоткать забыла, поэтому прикреплю картинку из интернета:

  Ответить с цитированием
Старый 11.03.2014, 16:50   #52
Кутуся
Грибная жадина
 
Аватар для Кутуся
 
Регистрация: 26.10.2013
Адрес: МосквМяу
Сообщений: 6,068
+
Кутуся хроническая грибанутость; 19%Кутуся хроническая грибанутость, 19%Кутуся хроническая грибанутость, 19%
По умолчанию Re: Для тех, кто на ПОСТу

А у меня тоже супчик...горошковый)

Самый простой суп.

Берём кастрюлю, наливаем воду, как закипит подсаливаем и закидываем сухой горох ( сполоснуть его всё-таки стоит) и варим на медленном огне часа полтора. Затем закидываем тёртую морковку и варим ещё с полчасика. Усё, самый простой в мире суп готов!
Я моркови кладу много, цвет получается более радостный.
Без каких бы то ни было усилий, у нас получается замечательный суп-пюре - ароматный, густой и очень приятственный на вкус.
Можно к супу подать сухарики.

  Ответить с цитированием
8 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Старый 11.03.2014, 18:06   #53
Ирчик
Banned
 
Аватар для Ирчик
 
Регистрация: 25.10.2013
Адрес: Железнодорожный
Сообщений: 5,014
+
Ирчик хроническая грибанутость; 11%Ирчик хроническая грибанутость, 11%Ирчик хроническая грибанутость, 11%
По умолчанию Re: Для тех, кто на ПОСТу

Это не суп.... Это пуурэээ гороховое)))
  Ответить с цитированием
Старый 11.03.2014, 18:15   #54
Flo
Продвинутый пользователь
 
Аватар для Flo
 
Регистрация: 26.10.2013
Адрес: Москва
Сообщений: 596
Flo грибанутость 10-го уровня; 43%Flo грибанутость 10-го уровня, 43%Flo грибанутость 10-го уровня, 43%
По умолчанию Re: Для тех, кто на ПОСТу

Цитата:
Сообщение от Ирчик Посмотреть сообщение
Это не суп.... Это пуурэээ гороховое)))

Ой, кстати! Так давно не готовила гороховое пюре - а ведь люблю его больше традиционного картофельного. Спасибо, что напомнила
  Ответить с цитированием
Старый 12.03.2014, 00:51   #55
Brungillda
Продвинутый пользователь
 
Аватар для Brungillda
 
Регистрация: 27.10.2013
Адрес: Жуковский
Сообщений: 242
Brungillda грибанутость 8-го уровня; 14%Brungillda грибанутость 8-го уровня, 14%Brungillda грибанутость 8-го уровня, 14%
По умолчанию Re: Для тех, кто на ПОСТу

Flo, респект и уважуха мужу! Зимой-весной сыроедить очень тяжко! Удачи ему! Он же знает, что основной белок в этом случае в орехах и пророщенных зернах?
  Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
Старый 12.03.2014, 01:12   #56
Хелена
Грибохват необыкновенный
 
Аватар для Хелена
 
Регистрация: 26.10.2013
Адрес: Москва, Питер
Сообщений: 1,269
Хелена хроническая грибанутость; 26%Хелена хроническая грибанутость, 26%Хелена хроническая грибанутость, 26%
По умолчанию Re: Для тех, кто на ПОСТу

Сегодня была на занятиях в институте. Все учащиеся, соответственно, постятся. И все грызут орехи - просто как белки!!!
  Ответить с цитированием
Старый 12.03.2014, 04:50   #57
alatyir
Продвинутый пользователь
 
Аватар для alatyir
 
Регистрация: 27.10.2013
Адрес: Москва
Сообщений: 1,317
alatyir грибанутость 9-го уровня; 28%alatyir грибанутость 9-го уровня, 28%alatyir грибанутость 9-го уровня, 28%
По умолчанию Re: Для тех, кто на ПОСТу

Хелена, очень хорошо есть "фруктовый коктель" - так смесь называется орехов и цукатов(проверено на себе) !
  Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
Старый 12.03.2014, 11:51   #58
Flo
Продвинутый пользователь
 
Аватар для Flo
 
Регистрация: 26.10.2013
Адрес: Москва
Сообщений: 596
Flo грибанутость 10-го уровня; 43%Flo грибанутость 10-го уровня, 43%Flo грибанутость 10-го уровня, 43%
По умолчанию Re: Для тех, кто на ПОСТу

Цитата:
Сообщение от Brungillda Посмотреть сообщение
Flo, респект и уважуха мужу! Зимой-весной сыроедить очень тяжко! Удачи ему! Он же знает, что основной белок в этом случае в орехах и пророщенных зернах?
Спасибо, передам ему вечером

Да, орехи и ростки ест. И еще авокадо.
  Ответить с цитированием
Старый 12.03.2014, 14:16   #59
Хелена
Грибохват необыкновенный
 
Аватар для Хелена
 
Регистрация: 26.10.2013
Адрес: Москва, Питер
Сообщений: 1,269
Хелена хроническая грибанутость; 26%Хелена хроническая грибанутость, 26%Хелена хроническая грибанутость, 26%
По умолчанию Re: Для тех, кто на ПОСТу

Цитата:
Сообщение от alatyir Посмотреть сообщение
Хелена, очень хорошо есть "фруктовый коктель" - так смесь называется орехов и цукатов(проверено на себе) !
Да, знаю, есть такая. Но мне не все из готовой смеси нравится, да орехов производители жалеют откровенно. Поэтому собираю смеси сама. Потому что иногда хочется миндаля, иногда - фундук, а иногда просто сушеные ананасы.
  Ответить с цитированием
5 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Старый 12.03.2014, 14:24   #60
Пенсионер
Продвинутый пользователь
 
Аватар для Пенсионер
 
Регистрация: 26.10.2013
Адрес: Москва, на Борисовских прудах
Сообщений: 821
Пенсионер грибанутость 10-го уровня; 51%Пенсионер грибанутость 10-го уровня, 51%Пенсионер грибанутость 10-го уровня, 51%
По умолчанию Re: Для тех, кто на ПОСТу

Да, уж очень много цукатов в готовых смесях. Да и орехи не все мне в них нравятся.
  Ответить с цитированием
Ответ

Опции темы

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Текущее время: 01:19. Часовой пояс GMT +3.
Ресурс принадлежит Сообществу независимых грибников
При использовании любых материалов, принадлежащих сайту "Грибной Мир", ссылка на автора и форум gribnoymir.ru обязательна!


Powered by vBulletin® Version 3.8.8 Beta 1
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc. Перевод: zCarot
Яндекс.Метрика
Мобильная версия