Мобильная версия
   Грибной Мир Фото грибов, описание и названия

Вернуться   Грибной Мир > Наши рецепты > Рецепты с грибами

Рецепты с грибами Рецепты приготовления блюд из съедобных грибов и грибных заготовок
Описание:В чем и как сохранить грибную засолку

Ответ
 
Опции темы
Старый 10.09.2014, 22:28   #41
Барни
Banned
 
Аватар для Барни
 
Регистрация: 27.10.2013
Сообщений: 789
Барни грибанутость 10-го уровня; 68%Барни грибанутость 10-го уровня, 68%Барни грибанутость 10-го уровня, 68%
По умолчанию Re: Тара для соления и хранения грибов

А никто не видел в продаже такие керамические кадушки для квашения капусты? В них очень даже здорово было бы солить грибы...
  Ответить с цитированием
Старый 10.09.2014, 22:49   #42
Дрон
Продвинутый пользователь
 
Аватар для Дрон
 
Регистрация: 25.10.2013
Адрес: Москва м. Тульская
Сообщений: 2,526
Дрон хроническая грибанутость; 86%Дрон хроническая грибанутость, 86%Дрон хроническая грибанутость, 86%
По умолчанию Re: Тара для соления и хранения грибов

Вот прикольная штука, рассматриваю со временем приобрести. Хотя у меня есть 5-ти литровые из кедра, но эта очень нравится.

[Для просмотра ссылки зарегистрируйтесь. ]
  Ответить с цитированием
2 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Старый 10.09.2014, 22:58   #43
VGT
Свои грибы найду всегда
 
Аватар для VGT
 
Регистрация: 25.10.2013
Адрес: Москва,ВАО
Сообщений: 4,475
+
VGT хроническая грибанутость; 11%VGT хроническая грибанутость, 11%VGT хроническая грибанутость, 11%
По умолчанию Re: Тара для соления и хранения грибов

Цитата:
Сообщение от Дрон Посмотреть сообщение
[Для просмотра ссылки зарегистрируйтесь. ]
Сайт Rannarа, пользователя ЕВГ и КГ...
__________________
оДна жизнь - оДна команДа
  Ответить с цитированием
Старый 10.09.2014, 23:01   #44
Дрон
Продвинутый пользователь
 
Аватар для Дрон
 
Регистрация: 25.10.2013
Адрес: Москва м. Тульская
Сообщений: 2,526
Дрон хроническая грибанутость; 86%Дрон хроническая грибанутость, 86%Дрон хроническая грибанутость, 86%
По умолчанию Re: Тара для соления и хранения грибов

Да плевать мне чей он пользователь если честно, меня кадушки интересуют, а не Ранар.
  Ответить с цитированием
Старый 10.09.2014, 23:04   #45
VGT
Свои грибы найду всегда
 
Аватар для VGT
 
Регистрация: 25.10.2013
Адрес: Москва,ВАО
Сообщений: 4,475
+
VGT хроническая грибанутость; 11%VGT хроническая грибанутость, 11%VGT хроническая грибанутость, 11%
По умолчанию Re: Тара для соления и хранения грибов

Это понятно.) Я просто факт констатировал, поскольку вспомнил, где я это видел.
__________________
оДна жизнь - оДна команДа
  Ответить с цитированием
Старый 11.09.2014, 09:37   #46
Ирчик
Banned
 
Аватар для Ирчик
 
Регистрация: 25.10.2013
Адрес: Железнодорожный
Сообщений: 5,014
+
Ирчик хроническая грибанутость; 11%Ирчик хроническая грибанутость, 11%Ирчик хроническая грибанутость, 11%
По умолчанию Re: Тара для соления и хранения грибов

Дрон, да . Кадки зачетные. А главное, продуманные.
Тоже разглядывала их зимой.
  Ответить с цитированием
Старый 11.09.2014, 12:38   #47
Партизан
Забивший на всё
 
Аватар для Партизан
 
Регистрация: 28.10.2013
Адрес: Москва
Сообщений: 905
Партизан грибанутость 10-го уровня; 56%Партизан грибанутость 10-го уровня, 56%Партизан грибанутость 10-го уровня, 56%
По умолчанию Re: Тара для соления и хранения грибов

Цитата:
Сообщение от Лалангамена Посмотреть сообщение
Партизан, а тот маленький деревянный кружочек, что ты мне презентовал на Масленицу, он ведь дубовый? Под горлышко банки идеально подходит, если ободрать кору.
Дубовый, ага. Кору конечно ободрать до голого дерева, не то отслаиваться в процессе будет.
Надо бы попробовать сравнить вкус грибов с дубовым кругом и без оного. Есть ли разница во вкусе при прочих равных.. Только наверное не почувствуется нифига, это ж надо точно настроенные рецепторы иметь, как у дегустатора..
  Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
Старый 11.09.2014, 12:42   #48
Партизан
Забивший на всё
 
Аватар для Партизан
 
Регистрация: 28.10.2013
Адрес: Москва
Сообщений: 905
Партизан грибанутость 10-го уровня; 56%Партизан грибанутость 10-го уровня, 56%Партизан грибанутость 10-го уровня, 56%
По умолчанию Re: Тара для соления и хранения грибов

Цитата:
Сообщение от Барни Посмотреть сообщение
А никто не видел в продаже такие керамические кадушки для квашения капусты? В них очень даже здорово было бы солить грибы...
Что-то в памяти отложилось подобное. А вот где, когда? Но точно такие штуки есть, и для грибов вполне подходящи. Я бы тоже не отказался. Но пока пользую эмалированые бачки на 12 литров. Надо бы ещё приобрести, можно и побольше объёмом..
  Ответить с цитированием
Старый 11.09.2014, 13:24   #49
Лалангамена
среднерусская грибоищейка
 
Аватар для Лалангамена
 
Регистрация: 27.10.2013
Адрес: Долгопрудный
Сообщений: 4,937
+
Лалангамена хроническая грибанутость; 2%Лалангамена хроническая грибанутость, 2%Лалангамена хроническая грибанутость, 2%
Facebook
По умолчанию Re: Тара для соления и хранения грибов

Цитата:
Сообщение от Партизан Посмотреть сообщение
Надо бы попробовать сравнить вкус грибов с дубовым кругом и без оного.
Я с ним бруснику заквасила)))) дуб приобрёл приятный розовый цвет и ягодный запах!
  Ответить с цитированием
Старый 11.09.2014, 13:29   #50
podzvezdami
звездная
 
Аватар для podzvezdami
 
Регистрация: 27.10.2013
Адрес: Москва, Алтуфьево
Сообщений: 2,027
podzvezdami хроническая грибанутость; 77%podzvezdami хроническая грибанутость, 77%podzvezdami хроническая грибанутость, 77%
По умолчанию Re: Тара для соления и хранения грибов

Лалангамена, бруснику заквасила? это как? а для чего?
  Ответить с цитированием
Старый 11.09.2014, 13:33   #51
Лалангамена
среднерусская грибоищейка
 
Аватар для Лалангамена
 
Регистрация: 27.10.2013
Адрес: Долгопрудный
Сообщений: 4,937
+
Лалангамена хроническая грибанутость; 2%Лалангамена хроническая грибанутость, 2%Лалангамена хроническая грибанутость, 2%
Facebook
По умолчанию Re: Тара для соления и хранения грибов

Дык мочёная брусника - та же квашеная, только соли меньше и сахара больше. Мама всегда так делает, вот и я решила. Получилось!
  Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
Старый 11.09.2014, 13:35   #52
podzvezdami
звездная
 
Аватар для podzvezdami
 
Регистрация: 27.10.2013
Адрес: Москва, Алтуфьево
Сообщений: 2,027
podzvezdami хроническая грибанутость; 77%podzvezdami хроническая грибанутость, 77%podzvezdami хроническая грибанутость, 77%
По умолчанию Re: Тара для соления и хранения грибов

Лалангамена, интересно так! я думала, что моченая брусника не квасится.
  Ответить с цитированием
Старый 11.09.2014, 13:39   #53
Лалангамена
среднерусская грибоищейка
 
Аватар для Лалангамена
 
Регистрация: 27.10.2013
Адрес: Долгопрудный
Сообщений: 4,937
+
Лалангамена хроническая грибанутость; 2%Лалангамена хроническая грибанутость, 2%Лалангамена хроническая грибанутость, 2%
Facebook
По умолчанию Re: Тара для соления и хранения грибов

Совсем чуть-чуть заквашивается, сутки в тепле и в холодильник. Там она и доходит.
Отличная начинка для пирогов, и просто поесть с мёдом, а жидкость можно пить как компот.
  Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
Старый 11.09.2014, 15:23   #54
nyur
Banned
 
Аватар для nyur
 
Регистрация: 27.10.2013
Адрес: Великий Новгород
Сообщений: 578
nyur грибанутость 8-го уровня; 13%nyur грибанутость 8-го уровня, 13%nyur грибанутость 8-го уровня, 13%
По умолчанию Re: Тара для соления и хранения грибов

а можно подробнее про моченую бруснику? как ее делать. сколько чего класть?
  Ответить с цитированием
Старый 11.09.2014, 16:19   #55
Лалангамена
среднерусская грибоищейка
 
Аватар для Лалангамена
 
Регистрация: 27.10.2013
Адрес: Долгопрудный
Сообщений: 4,937
+
Лалангамена хроническая грибанутость; 2%Лалангамена хроническая грибанутость, 2%Лалангамена хроническая грибанутость, 2%
Facebook
По умолчанию Re: Тара для соления и хранения грибов

Напишу в рецепты. Ааааа, там уже есть тема "брусника" и несколько рецептов!
  Ответить с цитированием
Старый 11.09.2014, 23:06   #56
waterproof
непромокаема я
 
Аватар для waterproof
 
Регистрация: 25.10.2013
Адрес: Воскресенск
Сообщений: 2,534
waterproof хроническая грибанутость; 27%waterproof хроническая грибанутость, 27%waterproof хроническая грибанутость, 27%
По умолчанию Re: Тара для соления и хранения грибов

верну к аквариумам... как аквариумист с 20-ти летним стажем могу сказать, современные аквариумы из нормального стекла - это дорогое удовольствие для засолки грибов (и, круглые стоят дороже параллелепипеда). кадки куда практичнее и вкуснее)))
так что смотрите лучше в сторону кадушек
  Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
Старый 12.09.2014, 00:09   #57
Кутуся
Грибная жадина
 
Аватар для Кутуся
 
Регистрация: 26.10.2013
Адрес: МосквМяу
Сообщений: 6,068
+
Кутуся хроническая грибанутость; 19%Кутуся хроническая грибанутость, 19%Кутуся хроническая грибанутость, 19%
По умолчанию Re: Тара для соления и хранения грибов

Цитата:
Сообщение от waterproof Посмотреть сообщение
верну к аквариумам... как аквариумист с 20-ти летним стажем могу сказать, современные аквариумы из нормального стекла - это дорогое удовольствие для засолки грибов (и, круглые стоят дороже параллелепипеда). кадки куда практичнее и вкуснее)))
так что смотрите лучше в сторону кадушек
А есть такие аквариумы, в виде огромной рюмки, есть и поменьше конечно. Вот в одной рюмище засолить, а в другую налить чего покрепче. Вот это будет сервировка!
  Ответить с цитированием
4 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Старый 29.09.2014, 18:16   #58
Виталий-мечтатель
Новый пользователь
 
Аватар для Виталий-мечтатель
 
Регистрация: 08.09.2014
Адрес: Москва
Сообщений: 2
Виталий-мечтатель грибанутость 1-го уровня; 3%Виталий-мечтатель грибанутость 1-го уровня, 3%Виталий-мечтатель грибанутость 1-го уровня, 3%
По умолчанию Re: Тара для соления и хранения грибов

Прошу прощения за столь долгую паузу - никак не научусь пользоваться интернетом; вижу только сообщения, приходящие ко мне на мыло или скайп.
Меня тоже беспокоил вопрос о хрупкости большой стеклянной тары. По этому я и сделал кожух на свою тару (попробую отправить фото, но вряд ли у меня получится это сделать). Выпилил из толстой фанеры 2 восьмигранника (донышко и крышка); к донышку пришурупил 8 дощечек от овощного ящика; в дощечках просверлил отверстия и как бы "сшил" дощечки по периметру киперной лентой; на дно положил старый коврик от мышки, а на него уже свою круглую тару. Тару вынимаю из кожуха очень редко - только для промывки. Мою в ванной на вафельном полотенце. Нет, фото отправить не удастся - комп запрашивает какой то URL. Не знаю, что это такое. Если интересно, то сообщите Ваш адрес эл. почты на моё мыло [Для просмотра ссылки зарегистрируйтесь. ]
  Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
Старый 29.09.2014, 22:22   #59
Своя
Sanguisorba obtusa
 
Аватар для Своя
 
Регистрация: 26.10.2013
Адрес: Беларусь
Сообщений: 8,234
+
Своя хроническая грибанутость; 11%Своя хроническая грибанутость, 11%Своя хроническая грибанутость, 11%
По умолчанию Re: Тара для соления и хранения грибов

Виталий-мечтатель, Ссылка на загрузку фото находится над полем для написания сообщения:

Чтобы загрузить изображение:
нажмите на ссылку "Загрузить фото"
выберите фотографию на компьютере, нажав на кнопку "Обзор"
выберите параметр изменения размера фотографии
выберите размер превью
нажмите на кнопку "Загрузить"
после перехода на сайт savepic (откроется в новом окне) выберите второй вариант "Ссылка для форумов vBulletin, phpBB, FastBB и др. (с превью/миниатюрой)" и скопируйте текст из поля
вернитесь в окно с написанием сообщения
вставьте скопированные текст в сообщение
__________________
С.ПЛАТТ Ночью спокойной Тихою тенью Чуть раздвигая Почву сырую Лезем на воздух Мало нам надо Нас только много
  Ответить с цитированием
Старый 29.09.2014, 22:23   #60
Ирчик
Banned
 
Аватар для Ирчик
 
Регистрация: 25.10.2013
Адрес: Железнодорожный
Сообщений: 5,014
+
Ирчик хроническая грибанутость; 11%Ирчик хроническая грибанутость, 11%Ирчик хроническая грибанутость, 11%
По умолчанию Re: Тара для соления и хранения грибов

[Для просмотра ссылки зарегистрируйтесь. ]
Все просто. Выбрать файл с компа, кнопка отправить и через энное время фотка размещается на хостинге.
После загрузки берем вторую ссыль и вставляем в свое сообщение.
  Ответить с цитированием
Ответ

Опции темы

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Текущее время: 15:37. Часовой пояс GMT +3.
Ресурс принадлежит Сообществу независимых грибников
При использовании любых материалов, принадлежащих сайту "Грибной Мир", ссылка на автора и форум gribnoymir.ru обязательна!


Powered by vBulletin® Version 3.8.8 Beta 1
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc. Перевод: zCarot
Яндекс.Метрика
Мобильная версия