Ростовская область, весна 2016

[Своя]

Сообщение от Sapiensis

Синеножку выкладывать не буду, думаю все уже видели суповые тарелки.

Вот же ж как... а у меня мечта- увидеть наяву хоть одну суповую тарелку, или изумительной красоты сиреневоножку...
Прошу всё-таки выложить, если есть что. Буду рассматривать и изучать, чтобы, попадись она мне, не пропустить.

[shl]

В честь праздника весны и труда, я решил ударно потрудиться и поискать грибов, а то давно уже я в лес не выбирался.
Трудился я это, трудился, облазил все окрестные места, а результат-то в итоге плачевный оказался. Я даже летние грибы проверил, вдруг сдуру выскочили уже. Нет, не выскочили : лекцинумов нет, в дубах тоже пусто.
Да и весенние не порадовали : пестрец весь переросший, ТСЖ не встретился. Полно энтоломы, я даже с горя начал было ее резать, но плюнул - все равно я ее не люблю, пусть растет. Попадалась лесная синеножка в вязах, ее может быть даже много, но плавать в траве по пояс - удовольствие сомнительное. Майка попадалась редко, точнее единично. В общем, как я и сказал, результат практически нулевой.
Попалась такая редкость для моих мест :

Думаю, что это - пилолистник бокаловидный. Хотя он что-то не совсем похож на те, что попадались мне на Кавказе. Но вроде как он все-таки.
Неудачу в поисках грибов компенсировал находкой небольшого ущельица с бурным водопадистым ручьем.
Так что просто посмотрите на необычные для наших мест пейзажи :

[Sapiensis]

Сознавайся, где такие пейзажи

[Козерожка]

Сообщение от Кутуся

Но зато потом...когда нанизываешь на вилочку квашеный грибочек и не спеша отправляешь его в рот, когда получаешь удовольствие не только от вкуса, но и от воспоминания того чудесного дня, когда всё это собиралось.

А день был действительно чудесный! Предвидя жаркий день, мы выехали рано. Как же замечательно утром на природе! Соловей нам пел, кукушка куковала, еще какая-то неопознанная птица иногда подавала голос. А воздух какой! А искры росы на траве! Лепота! Но вернемся к грибам... Вот в таком молодом вишняке растут эти грибы. На опушке и среди деревьев цветет чистотел.



Но грибы растут на участках без травы, на прошлогоднем опаде. Грибов было много: молодых, хорошего размера, чистых, не покусанных никем.
Мы всех опередили.





Иногда явно просматривались круги грибные. Вот малый и большой круги, которые удалось заметить до работы ножичком. Земля покрыта белыми лепестками вишен. Они уже отцвели.



Мы свой ящик нарезали за 2,5 часа и домой!



Перерабатывали дольше. Хорошо, что дома в кладовке сохранились сухие зонтики укропа, а в морозилке пучок листьев хрена, все пригодилось и литров 6 грибов уже заквашивается! Начало положено!

[shl]

Сообщение от Sapiensis

Сознавайся, где такие пейзажи

Золотые Горки. Если надо уточнить - звони или пиши. Или см. Викимапию. Заодно и энтоломы там дуром (если нужна, конечно).

[Irina]

А у меня такие грибы регулярно на даче появляются под яблонями, но почему-то ближе к августу.

[Дон Пьетро]

Сообщение от shl

Так что просто посмотрите на необычные для наших мест пейзажи

Пейзажик и впрямь интересный!! Да, не распространенный, но и не сверх не типичный ...
По Донецкому кряжу таких мест не мало. Правда цветовая гамма несколько другая ...

Сообщение от Козерожка

Мы всех опередили.

Проворные вы наши))))))))))))) С прекрасной прогулкой вас!

[Sapiensis]

Сегодня решил проверить одно местечко, на прошлой неделе контрольное дерево пусто. В этот раз пошел дальше. А тамм...грузовик, и судя по количеству жильцов. Грибы были вкусные.
А кастрюлька стоит квасится. Аромат...ух

[Козерожка]

Сообщение от Sapiensis

А кастрюлька стоит квасится. Аромат...ух

Саша, а ты грибы в кастрюльке ворошишь? Надо воздух выпускать, чтоб не стухли.
У меня тоже хорошо квасятся. Вот сколько пузырьков после перемешивания, и грибы посветлели.



Процесс пошел!

[nechto_grib]

Сегодня выбрали время проверить хвойники. Очень маслят захотелось. Они хоть и прятались, но мы их нашли.





На полянах зацвёл ковыль.



В лесу подросла маленькая травка, до пояса.



Дальше поехали проведать синеножку, но она на отдых ушла. А вот на местах где было море энтоломы, набрали на пробу грибочков. Теперь думаем, что набрали, то ли энтоломы, то ли майки, то ли ещё чего. Росла кругами. Ранее никогда не собирали их. Вот соблазнили своими заквасками набрать, но вот не совсем они похожи на ваши.

[Своя]

Ура! МАСЛЯТА!!! Поздравляю с первыми болетовыми!
Без живчиков?

[nechto_grib]

Вот не только нам захотелось маслят, аборигены(живчики) тоже желали их. Ещё заметили что грибы были по краю леса, хоть и сухо там уже(и маслята подсыхали), а в лесу песок влажный, а нет ничего. По нашему мнению на краю солнышко раньше прогрело землю и дождик вовремя прошёл, а в лесу прохладней почва. Хотя у нас уже давно тепло, ещё в конце марта измерял температуру земли на даче, было +14 на глубине 10см.

[Козерожка]

nechto_grib, удачно съездили! Маслята даже крупные есть, когда успели? Опять в области маслята идут с севера, как в прошлом году!
А светлых грибов у не один вид у вас просматривается. С толстыми ножками это что? Мы таких не находили. Это майка?
А в нижнем ряду грибы крупные были? На мелонолевку похожи. Запах при отваривании как у синеножки.



Приятные пейзажи!

[nechto_grib]

Сообщение от Козерожка

На мелонолевку похожи.

, а у нас она водится? Вроде гор и близко нет. Запах долго определяли, всё нюхали, запах от почти никакого, до приятно мучного. Предполагаем майку. Энтолома садовая отсеялась, не было рядом розовоцветных. Нижние примерно 10см. но есть и до 15см шляпки, ножки до 10см.
По поводу толстых ножек, росли в одном кругу рядом с тонкими. Были и цилиндрические, но очень толстые ~3,5см.

[Козерожка]

Сообщение от nechto_grib

а у нас она водится?

У нас водится, часто встречаем. Но после первого отваривания перестали брать из-за синеножкового запаха. Гриб съедобный, красивый, крупнее энтолом.

[nechto_grib]

Не, синеножкового запаха не было. Правда и синеножка нам попадается разная, по осени без запаха попадалась(удивлялись,что это про запах говорят), а этой весной по полной ощутили её запах.

Вот, ещё находка, вчерашняя.

[Своя]

Ура!!! ТСЖ!!! Ух, как повылезало-то всё!

[Козерожка]

Погода стоит чудесная, а никаких грибов кроме энтоломы нет. Пришлось ехать за ней. Прошлый сбор весь заквасили, надо было набрать немного напожарить. На многое не рассчитывали, перед нами в вишняке прошел десант из наших знакомых. Но грибы были. Они подросли, но, что удивительно при такой теплой погоде, остались чистыми. Грибы складывались в пазлы, образовывали скульптуры, водили хороводы.



Сегодняшний сбор мне дался легче, прошлая разминка пошла на пользу. Незаметно наполнилась не маленькая, как хотели, а большая корзина. А я даже не устала.



Черт меня дернул попросить Сергея остановить машину у терновника. Заглянула туда….а там



Такие крепкие и чистые грибы растут по краю терна, что не взять нельзя. Мигом образовалась
еще и маленькая корзинка, а в итоге опять большой ящик.



От судьбы не уйдешь!

[Своя]

Сообщение от Козерожка

Черт меня дернул

Грибной бог подсказал!
Видно в прошлом году он в отпуске был.

[Sapiensis]

Попробовал квашенную энтолому, если честно. конечно вкуснее маринованной, но все равно ни о чем)
А еще и маман обрадовала, ой я попробовала соли мало, я добавила теперь то что надо. то что надо теперь надо промывать