Мобильная версия
   Грибной Мир Фото грибов, описание и названия

Вернуться   Грибной Мир > Наши рецепты > Блюда без грибов > Салаты и закуски

Салаты и закуски Бутерброды, салаты, сыры, колбасы...

Ответ
 
Опции темы
Старый 21.12.2015, 21:03   #1
Tsb63
Продвинутый пользователь
 
Аватар для Tsb63
 
Регистрация: 26.10.2013
Адрес: Москва, Марьино
Сообщений: 666
Tsb63 грибанутость 10-го уровня; 89%Tsb63 грибанутость 10-го уровня, 89%Tsb63 грибанутость 10-го уровня, 89%
По умолчанию Салат из брокколи

400 гр. капусты брокколи, 50-60 гр кешью, 100 гр сушеной клюквы (либо сушеной вишни), красный лук - одна небольшая луковица, майонез.

Помыть капусту, разделить на маленькие веточки, кочерыжку очистить от шкуры и порезать небольшими кубиками либо соломкой. Лук порезать кольцами, либо полукольцами. Если он "злой", то на 5 минут замочить его в соляном растворе ( на 100 гр. холодн. воды две чайные ложки соли. Кешью порезать или поломать на мелкие кусочки. Добавить клюкву и все тщательно перемешать с майонезом. Вместо последнего возможен другой соус.
Если делать заранее, то орехи класть и мешать с майонезом перед самой подачей на стол.
  Ответить с цитированием
10 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Старый 21.12.2015, 22:39   #2
Варварушка
Рыбо-грибо-зависимая
 
Аватар для Варварушка
 
Регистрация: 29.12.2013
Адрес: СПб и ЛО
Сообщений: 4,252
+
Варварушка хроническая грибанутость; 8%Варварушка хроническая грибанутость, 8%Варварушка хроническая грибанутость, 8%
ВКонтакте
По умолчанию Re: салат из брокколи

Tsb63, Борь, а брокколи прямо "сырьём" или бланшировать до степени "альденте"?
__________________
Все, что мы делаем за спинами у людей - мы делаем на глазах у Бога...
  Ответить с цитированием
Старый 21.12.2015, 22:52   #3
Tsb63
Продвинутый пользователь
 
Аватар для Tsb63
 
Регистрация: 26.10.2013
Адрес: Москва, Марьино
Сообщений: 666
Tsb63 грибанутость 10-го уровня; 89%Tsb63 грибанутость 10-го уровня, 89%Tsb63 грибанутость 10-го уровня, 89%
По умолчанию Re: салат из брокколи

Цитата:
Сообщение от Варварушка Посмотреть сообщение
или бланшировать до степени "альденте"?
Наташа, мы таких слов не знаем, поэтому сырую просто тщательно промыть теплой водой
  Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
Старый 21.12.2015, 22:58   #4
Варварушка
Рыбо-грибо-зависимая
 
Аватар для Варварушка
 
Регистрация: 29.12.2013
Адрес: СПб и ЛО
Сообщений: 4,252
+
Варварушка хроническая грибанутость; 8%Варварушка хроническая грибанутость, 8%Варварушка хроническая грибанутость, 8%
ВКонтакте
По умолчанию Re: салат из брокколи

Tsb63, взяла на заметку!)) Только у меня сушёной клюквы/вишни нет, но полно мороженной брусники... Буду экспериментировать!)))
__________________
Все, что мы делаем за спинами у людей - мы делаем на глазах у Бога...
  Ответить с цитированием
Старый 21.12.2015, 23:41   #5
Легалист8
Продвинутый пользователь
 
Аватар для Легалист8
 
Регистрация: 27.10.2013
Сообщений: 1,427
Легалист8 хроническая грибанутость; 62%Легалист8 хроническая грибанутость, 62%Легалист8 хроническая грибанутость, 62%
По умолчанию Re: салат из брокколи

Борь, спасибо за рецепт, салатик отменный, Светлане моё восхищение))
  Ответить с цитированием
Старый 22.12.2015, 00:52   #6
Irina
Путешественник
 
Аватар для Irina
 
Регистрация: 26.10.2013
Адрес: Москва, Кузьминки
Сообщений: 1,107
Irina хроническая грибанутость; 28%Irina хроническая грибанутость, 28%Irina хроническая грибанутость, 28%
По умолчанию Re: салат из брокколи

Спасибо! Салат замечательный, очень освежающий и легкий
__________________
Никогда не жалей о том,что сделал!Иначе сделаешь еще хуже!
  Ответить с цитированием
Старый 22.12.2015, 10:44   #7
Flo
Продвинутый пользователь
 
Аватар для Flo
 
Регистрация: 26.10.2013
Адрес: Москва
Сообщений: 592
Flo грибанутость 10-го уровня; 42%Flo грибанутость 10-го уровня, 42%Flo грибанутость 10-го уровня, 42%
По умолчанию Re: салат из брокколи

Tsb63
интересный рецепт


У нас дома брокколи в почете.
Поэтому, если можно, тоже поделюсь своим рецептом салата.

Брокколи - 300 гр
Помидоры черри - 250 гр
Руккола - 50 гр
Листья сельдерея - примерно 10-20 гр
Оливковое масло - около 2 ст.ложек
Брокколи разобрать на соцветия, пробланшировать максимум 1 минуту в соленой кипящей воде. Откинуть на дуршлаг, переложить на бумажные полотенца и остудить до комнатной температуры.
Помидорки черри нарезать половинками (если крупные типа бакинских - четвертинками). Крупно порезать рукколу и листья сельдерея.
Сложить все ингридиенты в салатник, посолить-поперчить по вкусу, добавить оливкового масла, перемешать, накрыть крышкой и убрать в холодильник на час-полтора. Перед подачей на стол перемешать еще раз.
Всё, можно наслаждаться
__________________

  Ответить с цитированием
7 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Старый 22.12.2015, 20:26   #8
Tsb63
Продвинутый пользователь
 
Аватар для Tsb63
 
Регистрация: 26.10.2013
Адрес: Москва, Марьино
Сообщений: 666
Tsb63 грибанутость 10-го уровня; 89%Tsb63 грибанутость 10-го уровня, 89%Tsb63 грибанутость 10-го уровня, 89%
По умолчанию Re: салат из брокколи

Цитата:
Сообщение от Варварушка Посмотреть сообщение
Tsb63, Только у меня сушёной клюквы/вишни нет, но полно мороженной брусники... Буду экспериментировать!)))
У нас в Ашане и клюква сухая и сухая вишня продается круглогодично, но наверное своя брусника тоже хорошо.
  Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
Ответ

Опции темы

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Текущее время: 22:45. Часовой пояс GMT +3.
Ресурс принадлежит Сообществу независимых грибников
При использовании любых материалов, принадлежащих сайту "Грибной Мир", ссылка на автора и форум gribnoymir.ru обязательна!


Powered by vBulletin® Version 3.8.8 Beta 1
Copyright ©2000 - 2018, vBulletin Solutions, Inc. Перевод: zCarot
Яндекс.Метрика
Мобильная версия