Мобильная версия
   Грибной Мир Фото грибов, описание и названия

Вернуться   Грибной Мир > Наши рецепты > Блюда без грибов > Салаты и закуски

Салаты и закуски Бутерброды, салаты, сыры, колбасы...

Ответ
 
Опции темы
Старый 26.08.2014, 16:11   #1
Кутуся
Грибная жадина
 
Аватар для Кутуся
 
Регистрация: 26.10.2013
Адрес: МосквМяу
Сообщений: 6,069
+
Кутуся хроническая грибанутость; 19%Кутуся хроническая грибанутость, 19%Кутуся хроническая грибанутость, 19%
По умолчанию Сыр жареный

Обожаю сыры и всё сырное, сырое и сыроватое ( кроме сырников, потому что это обман и сыра там нет)

Наконец купила копченый сулугуни, как-то резко он пропал из магазинов, но нам грибникам не привыкать искать - глаза профессионально шарят.

Так вот, купила, нарезала кусочками, побултыхала в яйце, потом обваляла в муке, затем снова в яйце, а потом закопала в панировку, приплюснула и на сковородочку.
Жарим с двух сторон.

Слопала все полкило за один присест.

  Ответить с цитированием
Старый 26.08.2014, 17:24   #2
Крошка Енот
Продвинутый пользователь
 
Аватар для Крошка Енот
 
Регистрация: 07.07.2014
Сообщений: 118
Крошка Енот грибанутость 3-го уровня; 50%Крошка Енот грибанутость 3-го уровня, 50%Крошка Енот грибанутость 3-го уровня, 50%
По умолчанию Re: Сыр жареный

Ох! это очень вкусно! но я делаю так любой сыр, не только сулугуни!
  Ответить с цитированием
2 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Старый 26.08.2014, 20:36   #3
Flo
Продвинутый пользователь
 
Аватар для Flo
 
Регистрация: 26.10.2013
Адрес: Москва
Сообщений: 592
Flo грибанутость 10-го уровня; 42%Flo грибанутость 10-го уровня, 42%Flo грибанутость 10-го уровня, 42%
По умолчанию Re: Сыр жареный

Мне очень нравится жареный сыр. Самая вкуснятина - жареный халлуми. Это кипрский рассольный сыр, чем-то похож на сулугуни.
Его жарят без кляра, панировки и вообще без масла даже. Можно на сковороде-гриль или на мангале. Он не течет, остается цельным куском и не прилипает.
В Москве покупаю его в гастрономах Стокманн и в Азбуке вкуса.
__________________

  Ответить с цитированием
2 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Старый 26.08.2014, 21:43   #4
Кутуся
Грибная жадина
 
Аватар для Кутуся
 
Регистрация: 26.10.2013
Адрес: МосквМяу
Сообщений: 6,069
+
Кутуся хроническая грибанутость; 19%Кутуся хроническая грибанутость, 19%Кутуся хроническая грибанутость, 19%
По умолчанию Re: Сыр жареный

Цитата:
Сообщение от Крошка Енот Посмотреть сообщение
но я делаю так любой сыр, не только сулугуни!
Да, я тоже всякие сыры жарю, но вот захотелось именно копченого сулугуни, а так как он отсутствовал, то захотелось найти изжарить во что бы то ни стало)

Цитата:
Сообщение от Flo Посмотреть сообщение
Его жарят без кляра, панировки и вообще без масла даже.
Жуть как люблю вредную жареную корочку
  Ответить с цитированием
Старый 28.12.2015, 18:20   #5
Петруччио
безнадежная грибобольная
 
Аватар для Петруччио
 
Регистрация: 27.10.2013
Адрес: Одинцово
Сообщений: 3,200
+
Петруччио хроническая грибанутость; 64%Петруччио хроническая грибанутость, 64%Петруччио хроническая грибанутость, 64%
По умолчанию Re: Сыр жареный

Цитата:
Сообщение от Flo Посмотреть сообщение
Самая вкуснятина - жареный халлуми.
Тоже подсела на него в последнее время. Добавляю чуть сливочного масла, чтоб не прилипал ( видимо дело в сковородке).
  Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
Старый 29.12.2015, 10:19   #6
Flo
Продвинутый пользователь
 
Аватар для Flo
 
Регистрация: 26.10.2013
Адрес: Москва
Сообщений: 592
Flo грибанутость 10-го уровня; 42%Flo грибанутость 10-го уровня, 42%Flo грибанутость 10-го уровня, 42%
По умолчанию Re: Сыр жареный

Цитата:
Сообщение от Петруччио Посмотреть сообщение
Тоже подсела на него в последнее время.
Тэкс-тэкс... Явки, пароли, название магазина, где покупаешь!
Что-то я уже больше года не вижу его в Москве...
__________________

  Ответить с цитированием
Старый 29.12.2015, 11:16   #7
Петруччио
безнадежная грибобольная
 
Аватар для Петруччио
 
Регистрация: 27.10.2013
Адрес: Одинцово
Сообщений: 3,200
+
Петруччио хроническая грибанутость; 64%Петруччио хроническая грибанутость, 64%Петруччио хроническая грибанутость, 64%
По умолчанию Re: Сыр жареный

Flo, в Азбуке вкуса, а называется халумис. У нас , в Одинцово есть всегда.
  Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
Старый 29.12.2015, 11:24   #8
Flo
Продвинутый пользователь
 
Аватар для Flo
 
Регистрация: 26.10.2013
Адрес: Москва
Сообщений: 592
Flo грибанутость 10-го уровня; 42%Flo грибанутость 10-го уровня, 42%Flo грибанутость 10-го уровня, 42%
По умолчанию Re: Сыр жареный

Петруччио,
а, поняла))
Это наш российский аналог. В принципе, неплох. Но последние разы не понравился - явно что-то туда стали добавлять, консистенция изменилась.
Он еще во Вкусвилле и Деликатеске продается, кстати.
__________________

  Ответить с цитированием
Старый 29.12.2015, 13:51   #9
Светлан
ЗаГРИБущая бабка
 
Аватар для Светлан
 
Регистрация: 04.09.2014
Адрес: Москва или Барыбино
Сообщений: 1,207
Светлан хроническая грибанутость; 10%Светлан хроническая грибанутость, 10%Светлан хроническая грибанутость, 10%
По умолчанию Re: Сыр жареный

А мы сами научились делать аналог халуми. Конечно выход небольшой из 5 литров молока, но на 6 человек на завтрак хватает.

а покупной халуми под белорусским брендом "сыр для жарки" мы брали кажется в Карусели. Посмотрю и , если он там есть, напишу.
__________________
ЗаГРИБущая бабка
  Ответить с цитированием
Ответ

Опции темы

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Текущее время: 23:29. Часовой пояс GMT +3.
Ресурс принадлежит Сообществу независимых грибников
При использовании любых материалов, принадлежащих сайту "Грибной Мир", ссылка на автора и форум gribnoymir.ru обязательна!


Powered by vBulletin® Version 3.8.8 Beta 1
Copyright ©2000 - 2018, vBulletin Solutions, Inc. Перевод: zCarot
Яндекс.Метрика
Мобильная версия