|
|
Регистрация | Правила форума | Справка | Социальные группы | Календарь | Поиск | Сообщения за день | Все разделы прочитаны |
Засолка Соленые грибы: грузди, рыжики и другие съедобные грибы
Описание: ![]() |
![]() |
|
Опции темы |
![]() |
#41 | |
непромокаема я
Регистрация: 25.10.2013
Адрес: Юбутово
Сообщений: 2,500
|
![]()
соль тоже ингредиент, поэтому размещу здесь.
в начале месяца по радио начали активно обсуждать тему йодированной соли, слышала даже несколько интервью на тему, но забыла выложить информацию на форум для тех, кто не слышал. если закон о продаже исключительно йодированной соли в стране примут, то придется привыкать к новому вкусу соленых грибов: [Для просмотра ссылки зарегистрируйтесь. ] |
|
![]() |
Пользователь сказал cпасибо: |
![]() |
#42 |
Рыбо-грибо-зависимая
|
![]()
waterproof, Оля, каменную будем брать в хозяйственных и магазинах для животных.))) Правда мешками... Зато дешевле! Правда не очищенная... Зато полезнее!
__________________
Все, что мы делаем за спинами у людей - мы делаем на глазах у Бога... |
![]() |
Пользователь сказал cпасибо: |
![]() |
#43 | |||
среднерусская грибоищейка
Регистрация: 27.10.2013
Адрес: Переславль-Залесский
Сообщений: 4,537
|
![]()
А говорят, если соль пролежит год, весь йод распадается. Надо запасаться))
|
|||
![]() |
![]() |
#44 | |
Новый пользователь
Регистрация: 16.09.2016
Адрес: Подмосковье
Сообщений: 19
|
![]()
Я в прошлой жизни химик) Соль йодируют добавлением различных солей калия, йодитов и йодатов. Первый действительно разлагается и йод испаряется, а второй более стабилен. Надо на состав смотреть.
|
|
![]() |
5 пользователя(ей) сказали cпасибо: |
![]() |
#45 |
Рыбо-грибо-зависимая
|
![]()
Читай Пит-булей - они прАвы!
Второй, хоть и стабилен, но стабилен в закрытой упаковке и при не слишком высокой температуре.
__________________
Все, что мы делаем за спинами у людей - мы делаем на глазах у Бога... |
![]() |
Пользователь сказал cпасибо: |
![]() |
#46 | |||
среднерусская грибоищейка
Регистрация: 27.10.2013
Адрес: Переславль-Залесский
Сообщений: 4,537
|
![]() |
|||
![]() |
![]() |
#47 |
Рыбо-грибо-зависимая
|
![]()
Лалангамена, то спустя какое-то время йод таки испарится.)
__________________
Все, что мы делаем за спинами у людей - мы делаем на глазах у Бога... |
![]() |
Пользователь сказал cпасибо: |
![]() |
#48 | |
Забивший на всё
Регистрация: 28.10.2013
Адрес: Москва
Сообщений: 806
|
![]()
Запастись что ль сейчас крупномолотой без йода, пока не поздно.. Она лежит, хлеба не просит.
Вообще маразм конечно. Почему бы не делать и йодированную, и без йода. Чтоб выбор был. |
|
![]() |
2 пользователя(ей) сказали cпасибо: |
![]() |
#49 | |||
Грибохомяк
Регистрация: 28.08.2015
Адрес: МО
Сообщений: 2,682
|
![]() |
|||
![]() |
![]() |
#50 |
Рыбо-грибо-зависимая
|
![]()
Миша, это очередной наш "думский" маразм - им же больше порешать нечего, вот и изыскивают, где и на чём можно задарма бабла срубить... То трусы женские кружевные запретят, то соль обычную... Интересно, что следующее?!))))
__________________
Все, что мы делаем за спинами у людей - мы делаем на глазах у Бога... |
![]() |
Пользователь сказал cпасибо: |
![]() |
#51 | |||
Грибохомяк
Регистрация: 28.08.2015
Адрес: МО
Сообщений: 2,682
|
![]() |
|||
![]() |
2 пользователя(ей) сказали cпасибо: |
![]() |
#52 | |
Злой фей
Регистрация: 27.10.2013
Адрес: Коктебель - Королев
Сообщений: 461
|
![]()
Запас еще в 14 году, сейчас допользую. То есть запасать надо было больше. Иначе говоря, как бы не казалось много, надо ещё. Завтра поеду остатки по крайним магазинам скупать. На опте уже нормальной (Артемовской) нету.
|
|
![]() |
Пользователь сказал cпасибо: |
![]() |
#53 | |||
среднерусская грибоищейка
Регистрация: 27.10.2013
Адрес: Переславль-Залесский
Сообщений: 4,537
|
![]() |
|||
![]() |
Пользователь сказал cпасибо: |
![]() |
#55 | |||
среднерусская грибоищейка
Регистрация: 27.10.2013
Адрес: Переславль-Залесский
Сообщений: 4,537
|
![]()
ilimka, у желудей бактерицидные свойства, ну и дубильные вещества в засоле лишними не будут. Горчинка тоже. Кстати, через пару месяцев засоленные жёлуди уже не горчат - можно очистить и съесть вместе с грибами
![]() |
|||
![]() |
![]() |
Опции темы | |
|
|