Мобильная версия
   Грибной Мир Фото грибов, описание и названия

Вернуться   Грибной Мир > Наши рецепты > Блюда без грибов > Вторые блюда

Вторые блюда Мясо, рыба, гарниры, соусы

Ответ
 
Опции темы
Старый 05.04.2014, 21:47   #1
Ирчик
Banned
 
Аватар для Ирчик
 
Регистрация: 25.10.2013
Адрес: Железнодорожный
Сообщений: 5,014
+
Ирчик хроническая грибанутость; 11%Ирчик хроническая грибанутость, 11%Ирчик хроническая грибанутость, 11%
По умолчанию Колбаски Домашние



Мясо очистить от жилок, птицу от кожи, порезать на кусочки (~ как на гуляш) .
Сделать солевой раствор ,~ 30 гр. соли на 500 мл. воды. Рассол должен покрывать мясо.
Залить мясо , оставить на 3-4 часа в теплом месте.
Череву замочить в воде, промыть от лишней соли.

Через 3 часа мясо откинуть на дюршлак, чтобы стекла лишняя жидкость. Добавить специи ( чуть мускатного ореха, черный перец молотый, если любите - майоран)
На мясорубку ставим крупную решетку, одеваем насадку для колбасы, на неё аккуратненько надеваем череву.


Колбаски можно жарить на гриле, варить , запекать. Особенно вкусны на свежем воздухе в хорошей компании.
  Ответить с цитированием
11 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Старый 05.04.2014, 22:04   #2
Петруччио
безнадежная грибобольная
 
Аватар для Петруччио
 
Регистрация: 27.10.2013
Адрес: Одинцово
Сообщений: 3,360
+
Петруччио хроническая грибанутость; 74%Петруччио хроническая грибанутость, 74%Петруччио хроническая грибанутость, 74%
По умолчанию Re: Колбаски ,, Домашние,,

ну когда уже у нас слеты????????
  Ответить с цитированием
2 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Старый 05.04.2014, 22:35   #3
Ирчик
Banned
 
Аватар для Ирчик
 
Регистрация: 25.10.2013
Адрес: Железнодорожный
Сообщений: 5,014
+
Ирчик хроническая грибанутость; 11%Ирчик хроническая грибанутость, 11%Ирчик хроническая грибанутость, 11%
По умолчанию Re: Колбаски ,, Домашние,,

Все в наших руках)))
  Ответить с цитированием
Старый 05.04.2014, 22:42   #4
Кутуся
Грибная жадина
 
Аватар для Кутуся
 
Регистрация: 26.10.2013
Адрес: МосквМяу
Сообщений: 6,068
+
Кутуся хроническая грибанутость; 19%Кутуся хроническая грибанутость, 19%Кутуся хроническая грибанутость, 19%
По умолчанию Re: Колбаски ,, Домашние,,

Ирч, Андрей твои колбаски забыть не может. Весчь!
Ща покажу ему фотку, пусть пострадает малость))))
  Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
Старый 05.04.2014, 22:49   #5
Lina
Грибоголик
 
Аватар для Lina
 
Регистрация: 26.10.2013
Адрес: Москва, Коньково
Сообщений: 609
Lina грибанутость 10-го уровня; 73%Lina грибанутость 10-го уровня, 73%Lina грибанутость 10-го уровня, 73%
По умолчанию Re: Колбаски ,, Домашние,,

А еще у Ирчи вкуснейшие люляшки .....мама только вчера вспоминала! Ммммм.... (мечтательно).
  Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
Старый 06.04.2014, 00:00   #6
Ирчик
Banned
 
Аватар для Ирчик
 
Регистрация: 25.10.2013
Адрес: Железнодорожный
Сообщений: 5,014
+
Ирчик хроническая грибанутость; 11%Ирчик хроническая грибанутость, 11%Ирчик хроническая грибанутость, 11%
По умолчанию Re: Колбаски ,, Домашние,,

Лин, точно. Надо люляк сделать)
Не знаю, прально ли, но делаю как учила Манана, грузинка из горного городка, где снимали ,,Мимино,,. А какое у нее было сациви...сказка. Надо поискать рецепт.
Вах, ещё ачму вспомнила.
  Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
Ответ

Опции темы

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Текущее время: 18:20. Часовой пояс GMT +3.
Ресурс принадлежит Сообществу независимых грибников
При использовании любых материалов, принадлежащих сайту "Грибной Мир", ссылка на автора и форум gribnoymir.ru обязательна!


Powered by vBulletin® Version 3.8.8 Beta 1
Copyright ©2000 - 2018, vBulletin Solutions, Inc. Перевод: zCarot
Яндекс.Метрика
Мобильная версия