Мобильная версия
   Грибной Мир Фото грибов, описание и названия

Вернуться   Грибной Мир > Наши рецепты > Блюда без грибов > Вторые блюда

Вторые блюда Мясо, рыба, гарниры, соусы

Ответ
 
Опции темы
Старый 16.11.2014, 19:47   #1
Светлан
ЗаГРИБущая бабка
 
Аватар для Светлан
 
Регистрация: 04.09.2014
Адрес: Москва или Барыбино
Сообщений: 1,207
Светлан хроническая грибанутость; 10%Светлан хроническая грибанутость, 10%Светлан хроническая грибанутость, 10%
По умолчанию Почти суфле из говядины

Тут у дочери была ангина. Есть не могла ничего тверже кашки. Пришлось вспоминать старые рецепты

Может кому то пригодится. Получается очень нежное блюдо

Отварить говядину 1 кг.
Сварить несладкую вязкую кашу из 0,5 стакана риса
говядину порезать под мясорубку и провернуть вместе с кашей раза 3.
В получившуюся массу вмешать 4 желтка , 2 столовых ложки слив. Масла и 0,5стакана сливок. Добавить соль, перец, специи по вкусу.
взбить белки 4 шт и соединить с мясной массой аккуратно размешивая.

Выложить в форму смазанную маслом.
поставить в духовку, разогретую до 200 градусов
не открывать 35 минут
потом проверить готовность деревянной шпажкой

приятного аппетита
  Ответить с цитированием
Старый 16.11.2014, 22:08   #2
Петруччио
безнадежная грибобольная
 
Аватар для Петруччио
 
Регистрация: 27.10.2013
Адрес: Одинцово
Сообщений: 3,360
+
Петруччио хроническая грибанутость; 74%Петруччио хроническая грибанутость, 74%Петруччио хроническая грибанутость, 74%
По умолчанию Re: почти суфле из говядины

Цитата:
Сообщение от Светлан Посмотреть сообщение
не открывать 35 минут
потом проверить готовность деревянной шпажкой
А че там готовится 35 мин - яйца? Говядина вареная, каша рисовая тоже. Че-то не пойму.
  Ответить с цитированием
Старый 16.11.2014, 22:39   #3
Светлан
ЗаГРИБущая бабка
 
Аватар для Светлан
 
Регистрация: 04.09.2014
Адрес: Москва или Барыбино
Сообщений: 1,207
Светлан хроническая грибанутость; 10%Светлан хроническая грибанутость, 10%Светлан хроническая грибанутость, 10%
По умолчанию Re: почти суфле из говядины

Там после взбивания получается густая смесь с яйцами, сливками и тд

за счет того, что это же суфле, оно получается воздушным и нежным.
а суфле печется 30-35 минут
  Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
Старый 16.11.2014, 22:43   #4
Лалангамена
среднерусская грибоищейка
 
Аватар для Лалангамена
 
Регистрация: 27.10.2013
Адрес: Переславль-Залесский
Сообщений: 4,811
+
Лалангамена хроническая грибанутость; 0%Лалангамена хроническая грибанутость, 0%Лалангамена хроническая грибанутость, 0%
По умолчанию Re: почти суфле из говядины

Пока печатала, ответ уже получила. Густота смеси и глубина формы - рассчитать время запекания не проблема.
  Ответить с цитированием
Ответ

Опции темы

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Текущее время: 20:46. Часовой пояс GMT +3.
Ресурс принадлежит Сообществу независимых грибников
При использовании любых материалов, принадлежащих сайту "Грибной Мир", ссылка на автора и форум gribnoymir.ru обязательна!


Powered by vBulletin® Version 3.8.8 Beta 1
Copyright ©2000 - 2018, vBulletin Solutions, Inc. Перевод: zCarot
Яндекс.Метрика
Мобильная версия