Мобильная версия
   Грибной Мир Фото грибов, описание и названия

Вернуться   Грибной Мир > Наши рецепты > Блюда без грибов > Вторые блюда

Вторые блюда Мясо, рыба, гарниры, соусы

Ответ
 
Опции темы
Старый 08.11.2016, 19:20   #1
Кучитто
Banned
 
Аватар для Кучитто
 
Регистрация: 02.11.2016
Адрес: Москва
Сообщений: 2
Кучитто грибанутость 1-го уровня; 3%Кучитто грибанутость 1-го уровня, 3%Кучитто грибанутость 1-го уровня, 3%
По умолчанию Макароны!

Мне понравилось что то на подобие этого, я ела в итальянском ресторанчике блюдо под названием Феттучини с ветчиной и грибами в сливочном соусе:
Рецепт очень прост:
1. Для начала отварим макароны, чтобы они лучше варились и меньше слипались, добавим в воду 2 столовых ложки растительного масла и соль. Макароны готовим до состояния аль денте и сливаем.
2. Грибы измельчаем и отвариваем 5-10 минут в небольшом количестве воды, солим.
3. Теперь примемся за соус. На сковородке растопим сливочное масло, и всыпем муку, смешаем с маслом и хорошенько посолим, а потом добавляем сливки. Так как мы посолили муку, она должна хорошо разойтись в сливках, перемешиваем до однородности и вливаем грибы прямо с бульоном (его должно быть немного) и еще раз хорошенько перемешиваем. Ветчину нарезать и добавить в соус.
4. Все смешать и добавить тертого сыра, лучше твердого.
5. Украсить зеленью.
Шикарное блюдо! Думала, не получится, именно так как в ресторане - да, получилось немножко по другому, но всё же не чем не хуже

  Ответить с цитированием
5 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Старый 08.11.2016, 21:34   #2
Лалангамена
среднерусская грибоищейка
 
Аватар для Лалангамена
 
Регистрация: 27.10.2013
Адрес: Переславль-Залесский
Сообщений: 4,811
+
Лалангамена хроническая грибанутость; 0%Лалангамена хроническая грибанутость, 0%Лалангамена хроническая грибанутость, 0%
По умолчанию Re: Макароны!

Кучитто, не фунчоза, но уверена, очень вкусно. И даже с грибами))

Редко употребляю макароны, потому что.. то ли не умею их готовить, то ли не угадываю вкусные сорта. Последний раз мне понравились импортные спагетти ещё в 90х и тогда, распробовав, скупила все, на сколько хватило денег и смогла унести. А через несколько лет их начали выпускать у нас, обрадовалась... набрала. И еле- еле съели в течение года. Не то.
  Ответить с цитированием
Старый 10.11.2016, 01:39   #3
podzvezdami
звездная
 
Аватар для podzvezdami
 
Регистрация: 27.10.2013
Адрес: Москва
Сообщений: 2,009
podzvezdami хроническая грибанутость; 75%podzvezdami хроническая грибанутость, 75%podzvezdami хроническая грибанутость, 75%
По умолчанию Re: Макароны!

Очень люблю сочетание макарон из твердых сортов пшеницы с лососем и помидором


Если говорить про марки, которые предпочитаю: спагетти макфа с томатом, со шпинатом, потом барилла, еще есть шикарные молисана, но ценник кусается.
__________________
В жизни каждого бывают моменты, когда следует броситься в пропасть, чтобы наконец убедиться в том, что всегда умел летать…
(с) Макс Фрай
  Ответить с цитированием
5 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Старый 12.11.2016, 19:32   #4
Модератор
Super Moderator
 
Аватар для Модератор
 
Регистрация: 01.11.2013
Сообщений: 303
Модератор грибанутость 3-го уровня; 37%Модератор грибанутость 3-го уровня, 37%Модератор грибанутость 3-го уровня, 37%
По умолчанию Re: Макароны!

Обсуждение марок и степени варки макарон перенесено в тему Что бы такого... кулинарная болталка
  Ответить с цитированием
Ответ

Опции темы

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Текущее время: 23:39. Часовой пояс GMT +3.
Ресурс принадлежит Сообществу независимых грибников
При использовании любых материалов, принадлежащих сайту "Грибной Мир", ссылка на автора и форум gribnoymir.ru обязательна!


Powered by vBulletin® Version 3.8.8 Beta 1
Copyright ©2000 - 2018, vBulletin Solutions, Inc. Перевод: zCarot
Яндекс.Метрика
Мобильная версия