Краснодарский край и Адыгея - Форум, съедобные грибы и грибные описания, фото, рецепты приготовления

shl · 08.11.2014, 07:14

Да я ж шучу. Понятно, что это все так - "хотелось бы". Хотя, а вдруг...

АлексС · 08.11.2014, 23:54

Итак, отчет о поездке на прежнее место- Мостовской и далее.
Выехали вчера вчетвером, я, мой компаньон и жены. В Мостовской приехали аж в 11 ночи. Дорога не айс от развилки М4 на Минводы до Кропоткина, да еще на хвосте прицеп с квадриком болтается. Больше 120 уже боязно.
Поскольку решение рвануть туда родилось внезапно, то сборы прошли на бегу, а необходимые для доброго пикника продукты были закуплены по пути: мясо, уже маринованное- в Кущевке (местный парень очень помог найти по вечеру), а все остальное- в Тихорецке, там большой «Магнит» прямо на трассе.
По приезду далеко не сразу, но все же обустроились на базу с термальными источниками. Баз много, но все места заняты! Отдельно скажу: прежде чем ехать на такие «мегакурорты», нужно запастись изрядной долей ростовской борзости и заведомо настроить себя на совершенно совковый быт и обслугу при абсолютно диких ценах за «услуги». Эмираты и Европа дешевле!!! Достаточно сказать, что пустившая нас «тетенька» (на деле чуть старше меня),- однозначно записала наших жен, не видя их, в сами понимаете кого. Жены грелись в это время в машине. То есть психология быдла там в крови. В общем, во всех без исключения «термальных» чудах хотя бы кто-нибудь из персонала, но проявит свою люмпенскую натуру и испортит вам отдых.
Сами бассейны же, и вода в них- класс. Все остальное- полнейший совок и дешевка. Замызганный номер на двоих стоит 3600 в сутки.
Извините за такое вольное начало, но хочу предостеречь всех заранее, прежде чем ехать туда, пробить все по интернету.
Продолжение следует…

waterproof · 09.11.2014, 00:03

АлексС, спасибо, ждем продолжения рассказа!

думаю, туда психологически косфортнее дикарями ехать. это когда ты изначально готов к трудностям и они в итоге начинают приносить радость. а когда привык к определенному уровню сервиса, то, конечно, принять российский сервис да еще и за такие деньги, просто невозможно - все внутри противится и сопротивляется (тогда как в другой стране за меньшие деньги к тебе и твоему пребыванию относятся с бОльшим уважением)

shl · 09.11.2014, 00:09

Цитата:

Сообщение от АлексС

совершенно совковый быт и обслугу при абсолютно диких ценах

Да уж, есть такое. Такая ситуация по всему Краю (Мостовской, Апшеронский, Горячеключевской р-ны) и Адыгее. За редкими приятными исключениями. А что, заполняемость и так под 100% круглый год, спрос превышает предложение. Особо и напрягаться не надо. Так что, хочешь сэкономить - планируй все заранее. Очень заранее! Кстати, одна из причин, почему в прошлый раз поехали в Геленджик - там не в сезон цены просто детские.

АлексС · 09.11.2014, 00:38

Цитата:

Сообщение от shl

Да уж, есть такое. Такая ситуация по всему Краю (Мостовской, Апшеронский, Горячеключевской р-ны) и Адыгее. За редкими приятными исключениями. А что, заполняемость и так под 100% круглый год, спрос превышает предложение. Особо и напрягаться не надо. Так что, хочешь сэкономить - планируй все заранее. Очень заранее! Кстати, одна из причин, почему в прошлый раз поехали в Геленджик - там не в сезон цены просто детские.

Дмитрий, в этом смысле меня просто поразила 12-дневная поездка в Крым семьей в начале сентября. Не высший уровень, но адекватность цен, уют жилья и радушие крымчан (Раша форева

) заслоняют собой все возможные недостатки. А виды... Природа... Никитский ботанический сад- это просто чудо. Поэтому не люблю Кавказ, потому что с детства знаю Крым, то есть есть с чем сравнить. Сочинская "Ривьера" и бетонная пустыня- "Олимпийский парк" не вызывают никаких эмоций. Абсолютно. А в Крыму даже пресловутый паром (12 часов) был воспринят как должное, благо, там давно уже абсолютно честная очередь. Ну и дивиди в машине.

АлексС · 09.11.2014, 01:00

Итак, вдоволь накупавшись и слегка отдохнув, приезжаем в 9.40 на окраину с. Узловое. Распрягаем коней, я с женой пешком в лес, мой друг со своей на квадрике- в дебри. Погода- супер! +19 в обед!!! Разделись в маечки. "Интерьеры" вокруг, несмотря на облетевшую листву просто сказочные.

На шикарном, густо унавоженном лугу, к сожалению, ни единого грибочка. Сам луг оканчивается небольшим обрывом к горной речке с чистейшей водой и множеством мелкой рыбки. На обрыве дерево: чтобы было понятно, на фото замшелые его "стволы"- это корни!, которым оно держится на обрыве.

Сами виды вокруг оставляют неизгладимое впечатление, а от тишины в лесу звенит в ушах. Только иногда она нарушается, как мне показалось, надменными и оскорбительными криками сорок и соек в адрес горе-грибников, то есть нас.

Всю дорогу нас встречали деревья с "зелеными гнездами", на деле оказавшихся приплодиями белых ягод, неведомых нам. Что это за дерево и какая польза от этих ягод помимо их красоты?

[more]

продолжение следует, теперь только о грибах.

Варварушка · 09.11.2014, 01:10

Цитата:

Сообщение от АлексС

Всю дорогу нас встречали деревья с "зелеными гнездами", на деле оказавшихся приплодиями белых ягод, неведомых нам. Что это за дерево и какая польза от этих ягод помимо их красоты?

АААА!!! Это не просто ягоды, это же Омела белая (Viscum album)! Это я тебе, как друид - друиду, говорю.

Они не просто полезные, они - волшебные!!! Мало того, что она лечит букет всяческих заболеваний, она в друидских обрядах просто незаменима! Надо было хватать побольше... Самая ценная, что на дубу и на каштане растет, но та, что на вязах и осинах, хоть и послабее будет, но тоже очень хорошее снадобье.)

АлексС · 09.11.2014, 01:35

Грибы. Лес, как я и раньше где-то описывал, оставляет полное впечатление его нерукотворности. Только местами старые уже последствия работы "черных лесорубов".
В очередной раз благодарю сам себя и рекомендую всем приобретение туристического навигатора. Если б не он, гулять нам долго бы пришлось.
1. Много вот такой мелкой "науки", в которой я, честно говорю, плаваю, но то, что злопакостной галерины там полно- однозначно. Как и серно-желтого опенка.

[more]

2.Довольно скоро находим вешенки. У нас такие не попадались. Растут небольшими группами и поодиночке, много "вяленых", плотнее наших. Шляпки гладкие или слегка бархатистые, с желтоватыми пластинками. Вот их и набрали полведерка свежих, вяленые не брали. Цветопередача верная.

3.На удивление попадается семейка Говорушки перевернутой, в не очень свойственном ей лиственном лесе

4.Единично попадается вот такой грибок с красивой голубой шляпкой с желтыми пятнами, синеватой бархатистой ножкой и приятным запахом. Не раз видел на форумах, напомните, кто это и с чем его едят?

5.Повсюду очень много каких-то белых, очень свежих трутовиков, есть ли какая практическая польза от них? Ну и напоследок сессии просто царь-пень, диаметром не менее метра, обильно поросший споровыми всех семейств.

[more]

shl · 09.11.2014, 08:39

Голубой гриб - строфария сине-зеленая. Съедобен. Даже вкусен. Я мариновал (в прошлом году в Щепке набрал в достаточном количестве). Жаль, что цвет при обработке теряет.

Своя · 09.11.2014, 13:36

А вешенка- осенняя, поздняя. [Для просмотра ссылки зарегистрируйтесь. ]

Лалангамена · 10.11.2014, 00:03

Только я одна не вижу фоток?

Ни строфарий, ни омел?

Своя · 10.11.2014, 00:04

Ага, Марин, только ты.

Ирчик · 10.11.2014, 09:05

Все фотки на месте. Что вчера. что сегодня.
Строфария красивый гриб. И вот не подумаешь ведь, глядя на его нетрадиционную красоту, что он съедобен)

Лалангамена · 10.11.2014, 13:04

Угу, мозиллу в помойку. Зашла с ИЕ - всё увидела.

mvkarpov · 12.11.2014, 13:13

PS:
1. Галерины - действительно Галерины.
2. Пушистые оливковые вешенки - Sarcomyxa serotina.
3. Голубая Строфария - Stropharia cyanea.

АлексС · 12.11.2014, 16:20

Цитата:

Сообщение от mvkarpov

PS:
1. Галерины - действительно Галерины.
2. Пушистые оливковые вешенки - Sarcomyxa serotina.
3. Голубая Строфария - Stropharia cyanea.

Вторые и третьи были жестоко зажарены и с садистским удовольствием приговорены к съедению. Вешки ну очень вкусные получились, не то что резиновые магазинные.
Чёй-то с грибами и с погодой совсем швах. Дождей нет, туманы разогнал непрекращающийся суховей. А у вас в теплых краях, кубанцы, еще что-то предвидится? Вот отошла волна опят,- это все, или обычно еще сто-то идет? Ну, кроме вешек и фламмулины.

Марго · 09.12.2014, 16:28

У нас в Краснодарском крае продолжается грибной сезон. Сосновый лес на Черноморском побережье не сдается. И хоть в этом году не порадовал рыжиками (были очень редко) зато подарил новый вид рядовки. Рядовка обутая была встречена впервые и оценена по достоинству. Довольно массовый гриб, плотный красивый и очень вкусный. В некоторых источниках пишут о ее горьком вкусе. Жевала сырой гриб- ерунда. Легкий ментоловый привкус. В маринованном и соленом виде гриб отличный.