Краснодарский край и Адыгея

[Марго]

Сегодня я еще поехала "покапать" . Взяла в этот раз корзинку, что бы не бегать в машину или не снимать с себя части гардероба, делая из них тару... Корзинку почти набрала

Но много рядовок уже попадается подсушенные, да и червивые стали попадаться. Хотя были и очень красивые экземпляры, как вот эти:

Другие попадавшиеся грибы тоже были засушены. Из семейки гигрофоров только несколько штук сохранилось, остальные были мумифицированы, то же самое было и с семейкой маслят:

Заветрена и засушена была и встреченная наука

Но холодов видимо не ожидается, ящерица еще и не думает впадать в спячку

Обещают и дожди.. сезон пока не закрываю...

[mvkarpov]

Рядовки - калигатумы? Как они на вкус-запах?

[Марго]

Да, рядовка обутая. Запах сырный. Вкус- в сыром виде чуть, чуть горчит... даже не горчит, какой то ментоловый вкус с пощипыванием языка. Жарить пока не жарила, а в маринованном и соленом виде - ОЧЕНЬ вкусные. Плотные, хрустящие.

[mvkarpov]

Не то, что наши енотовидные фокалины.

[Легалист8]

Миш, ну за что ты их так...они же здоровские: и на вид радостные и на вкус вполне ничего

[mvkarpov]

На вид - безусловно. Кросавчеги, каких мало найдётся. Вкус - ну тут на любителя. Запах - сомнительный, нетрадиционный. Отдаёт ацетиленом и пропан-бутаном. Для меня они в первую очередь фотомодели.

[Марго]

Рядовка обутая на вкус оказалась очень похожа на шиитаки (там где они пишут грузди ) из банок. А сделанная "по корейски" очень похожа на кругленькие черные грибочки, те что корейцы продают.
В воскресение прогулялась по лесу, собрала еще остатки обутой, землистой... семейка ежовика.

[Варварушка]

Марго, как приятно, что в декабре вы имеете такую шикарную "огрибленность"! Поздравляю с хорошим уловом!))

[VGT]

Сообщение от Марго

Рядовка обутая на вкус оказалась очень похожа на шиитаки (там где они пишут грузди ) из банок. А сделанная "по корейски" очень похожа на кругленькие черные грибочки, те что корейцы продают.

Еще бы знать вкус шиитаке и кругленьких черных грибочков...А на что из более знакомого похоже?

[mvkarpov]

Во блин! А действительно, и наша енотовидная тоже вкусом и запахом шиитаке напоминает. Тот же "газ".

[АлексС]

За последние 2 недели образовались 2 поездки на побережье. Первая- в район Туапсе именно прогуляться и на разведку, вторая- по делу В Краснодар с последующим посещением прибрежных лесов.
Воспользовавшись Гуглом, нашел в районе Туапсе несколько сосновых посадок, которые по прибытии оказались большей частью огороженными от добропорядочных граждан заборами, за которыми радостным лаем встречали приближающуюся своим ходом еду мерзкие твари азиатско-кавказских кровей, ну типа "пожрать" к ним само пришло. В общем, с соснами сразу облом. Еще и очень сухо.
Далее перемещаемся на трассу Туапсе-Майкоп, и тут, в 20 км за п. Кирпичный, обнаруживаются очень даже перспективные места, с прицелом на будущее. И с хорошей доступностью даже на пузотерке.
Знаете ли, как-то не очень уютно себя чувствуешь, оставив машину просто на обочине трассы. А тут прямо дорога в лес.
Вначале даже не лес, а какой-то заброшенный сад, весь заросший и замшелый:




Впервые в жизни увидел вот такое: дятлы-трудяги выдолбили старые деревья на 12-14 см в глубину! Это же сколько надо было так долбить!


Сам лес в основном осинник, представляю, сколько там в сезон подосиновика, а из грибов только всякие трутовики. Не знаю кому как, а меня их вид всегда заставляет остановиться. Такие разнообразные и неземные, как будто кораллы со дна океана.

Да вот такое симпатичное бревнышко с целым "букетом" науки:


В общем, без грибов, но с разведанными на перспективу местами. На обратном пути для самоуспокоения купил пару банок соленых груздей и лисичек всего лишь по 150 ря. Почти даром.

[АлексС]

Вторая поездка последнее воскресенье. По делу ненадолго в Краснодар, а далее- заранее погуглив карты побережья и поставив цель непременно найти именно сосновый лес и забив его координаты в навигатор, судя по "идентичности" сделанных там фото, потревожил-таки покой местных асов и аборигенов Марго , нахально вторгнувшись в их владения.
Места, конечно, красивейшие. По пути же все низины были покрыты густым слоем инея. Зато на месте погодка удалась, днем было +15. И это середина декабря! Солнышко, тепло, даже членистоногие какие-то жужжали над ухом.
Грибы-грибами, а вот таких французских деликатесов приличных размеров там полно:


Сам лес горный, местами после былого пожарища, с крутыми склонами и обрывами и, к сожалению, прилично замусоренный. Марго в одном из постов писала, что чуть не убилась там- абсолютно согласен! Толстый слой хвои на склонах очень сильно скользит и ходить по ним реально опасно.






В лесу толстый хвойный опад, местами разворошенный грибниками. В общем, тут от грибов остались лишь пеньки, рожки-да ножки. Да немного уже вяленых гигрофоров, ежовиков и надломленных рядовок.





Уже в конце леса, перед обширным поросшим молодняком спуском к морю стоит на страже вот такая сосна-великан, то ли это буйвол, то ли медведь... но выглядит потрясающе. Рубцы коры с трудом обхватить рукой.




Дорога из леса приводит к обширной местности, густо поросшей сосновым молодняком, через который продраться нереально вперемешку с облетевшей уже скумпией. Тут явно должны тут и там колоситься процветать рыжики! Куда там! Только бесчисленные вяленые надломленные, маслята и лишь немного, всего лишь на сковородочку, очень мелких мышат. Все это на фоне серого спокойного моря.






И напоследок снова громадная раскидистая сосна... на фоне не по-зимнему яркого неба, как будто и не было снегов и мороза, а были они во сне... Ненавижу зиму!


Но все хорошее когда-то заканчивается и переезд перевала быстро возвращает к действительности
Вполне доброжелательные краснодарские гаишники даже приподняли настроение своей учтивостью: снова полетел долбанный ксенон- остановили, культурно предупредили: мол, "дядька, так перед ночью негоже ехать"... в общем, предупредили не зря, пожелав хорошей дороги.
Итак, проведенной разведкой вполне доволен, как и еще парой купленных снова у той же дамы очередной пары банок груздя и лисичек- она запомнила меня, а я теперь никогда не забуду, кто на трассе делает очень хорошую скидку. Маринованных опят на трассе вообще пропасть, но у меня и своих с Узлового хватает
Теперь летом можно смело вывозить семейку на море, а самому сбегать на разведанные уже места а не тыкаться вслепую.

[shl]

Так это уже поездка в р-н Новоросса-Геленджика? Или опять под Туапсе?

[АлексС]

Под Туапсе в сосны ехать бессмысленно, разве только чтобы куском собственного окорока покормить тех тварей, о которых уже писал. Кавказцы и азиаты- крайне опасные твари. Это Дивноморское и Джанхот. Не доезжая Геленджика. Классные места, но опоздал ровно на неделю. Лишь пеньки и вяленые "трупики". 1-2 недели назад там явно грибы ногами пинали. Во всяком случае надломленной там просто пропасть сколько.
Теперь до весны если и поеду снова, то если решится вопрос по работе в Краснодаре. Но с таким провалом рубля теперь вообще ничего невозможно предвидеть
А пока в выходные, если будет время, можно прогуляться по фламмулине у нас, благо, сегодня теплый дождик полоскает, а на СБ-ВС вообще тепло и, возможно, солнечно.

[Марго]

Алекс, не опоздал... я же позже Вас там собирала. Просто эту обутую рядовку надо приловчиться искать. Ее воообще не видно на поверхности. Я же Вам в личку писала, что могу дать на карте координаты. А вы собрались в Туапсе. А про вторую поездку не писали. Но оринтиры- сгоревший лес- точнейшие. )
Ой посмотрела- не позже. Мы в один день там были. В воскресение.

[Марго]

Еще бы знать вкус шиитаке и кругленьких черных грибочков...А на что из более знакомого похоже?

Я имела ввиду вот эти грибочки:
http://eda.tw1.ru/image/cache/data/G...1)-550x650.jpg
Неужели корейцы у вас такие не продают.

[АлексС]

Отчет о поездке в Краснодарский край, конкретно: ст. Баговская, х. Кизинка, 6-7 июня. Это там же, откуда предыдущие отчеты.
Часть первая.
Выехали в 3-30 ночи с 5 на 6-е июня. Из неприятного по дороге- пресловутые краснодарские гаишники. Эти ... подбирают такие места, что можно нарушителей ставить на конвейер. Ни с того ни с сего на трассе М4 знак 70, на который буквально вылетаешь. В 5 утра им уже не спится. В общем, 148 км/час, это под лишение. Благо, умею с ними общаться, и дело свели к штрафу, который придет по почте.
Турбаза "Снежный барс" в Кизинке (называется это турприют) встретила шикарным видом на скалу Кизинчи, вполне ухоженной территорией и, как оказалось, совершенно неадекватной публикой, которую туристами назвать язык не повернется. Обычный тупой корпоратив-пьянка, слава богу, без эксцессов, НО! Наша беседка и домик-сруб оказались аккурат в центре событий: метрах в 20-30 слева- одна компания, справа с топографической точностью другая, гуляли 50-летие дамы по имени Елена. Гуляли обе компании настолько шумно и глупо, что ни о каком отдыхе и речи нет, поскольку музыка гремела на экстремальной громкости до 3-х ночи с ОБЕИХ!!! сторон. Слева- "Черные глаза" и Ротару, справа- то же самое + какая-то люмпенская дрянь того же пошиба про дискотеку в деревне. За ночь эту гадость чуть не выучили наизусть. В 6 утра эти дебилы снова включили то же самое! Кум не выдержал и заставил притихнуть.
В общем, Прежде чем куда-то заселяться, нужно поинтересоваться предстоящей "программой" работы заведения.. Нам шума и дома, и на работе хватает. Нашли проездом неподалеку другое местечко, где такие мероприятия не проводятся, 3000 руб. за домик, совсем недавно построенный и очень чистенький. Вместимость- до 5 человек. Хозяин специально не дает рекламу, чтобы не было такого вертепа, как в "Снежном барсе". Заезд в сие заведение пролегает по разбитой щебеночной дороге через мост, на который страшно смотреть, причем настолько узкий, что машина типа Хаммера уже вряд ли там проедет. В общем, от "туристического приюта" впечатления очень... не очень.
Все остальное, ради чего ехали- просто на "отлично", несмотря на отсутствие "хороших" грибов. После прошедших дождей влажность настолько высокая, что земля под сапогами просто чавкала. Кругом буйство зелени, заросли папоротников и прочих трав высотой в половину роста и выше. Леса же, как оказалось, процентов на 80-90 состоят исключительно из ольхи, под которой те самые кущи папоротника. Из грибов много науки, нередки галерины, навозников несметные полчища. Как рассказала нам одна местная дама, оказывается, что грибной сезон у них отстает от Краснодарского на 2-3 недели! И она была права! Об этом и вообще о грибах- во второй части. Таким образом, через неделю-другую там гарантирован грибной бум.
На фото 12- плоды дикого пиона, корневища которого, как оказалось, очень активно копают местные. Судя по всему, в коммерческих масштабах.
На других фото- впечатляющих размеров деревья, коих там немало.

[АлексС]

Часть 2.
Как оказалось, "хороших" грибов пока еще нет, но, судя по погоде, в ближайшее время стоит ожидать их массовый выход,- погода просто идеальна.
Найдено множество всякой "науки", часть которых я не знаю, выложена на фото ввиду их массовости и приличных размеров, причем почти все растут именно на древесине, как опята. Кто знает, помогите. "Собачьи пиписки" не в счет . Примерно так называются эти грибы по-научному. Встречается и немало галерин, спутать их с чем-то сложно.
На земле на ветке нашли то ли дрожалку, то ли еще что-то подобное, она тоже в сюжете. Пилолистники, "плачущий" трутовик, немного ТСЖ (опробовали вместе с шашлыком на решетке,- пальчики оближешь!), рамария? (или рогатики?), некрупные, но достаточно много, лесной шампиньон с семейкой только-только проклюнувшихся братьев и, самое главное: млечник, судя по всему, зонистый. Вначале один маленький, а после на одном огромном пне ровно 15!!! штук только-только показавшихся на свет малышей. Через 4-5 дней будут что надо! Место забил в навигатор. Теперь вот гадаю, куда податься 12-го. Успеет ли что-то прирасти к тому времени. Мы, к сожалению, убили слишком много времени на ольховые леса, напрочь заросшие папоротниками и прочей зеленью, в которых из грибов-лишь наука, и только под конец сообразили приступить к поиску дубовых делянок. В общем, довелось и поездить, и походить немало.

[Ирчик]

АлексС,спасибо за отчет! Какие дубы у Вас мощные

[mvkarpov]

Сообщение от АлексС

Pluteus, предположительно salicinus


Он же


Tremella encephala


Шампиньон...


Artomyces pyxidatus