Мобильная версия
   Грибной Мир Фото грибов, описание и названия

Вернуться   Грибной Мир > Наши рецепты > Блюда без грибов > Первые блюда

Первые блюда Горячие и холодные супы, бульоны
Описание:Тем, кто без супа не может жить!

Ответ
 
Опции темы
Старый 31.03.2015, 00:17   #81
Alexey
Продвинутый пользователь
 
Аватар для Alexey
 
Регистрация: 06.11.2013
Сообщений: 274
Alexey грибанутость 7-го уровня; 5%Alexey грибанутость 7-го уровня, 5%Alexey грибанутость 7-го уровня, 5%
По умолчанию Re: Супчики

Ирчик, ну, после того, как вы обжарку переложите в кастрюлю, на сковороде еще обычно остается масло, мелкие фрагменты овощей и т.д. Если влить в разогретую сковороду воду, то все это добро переходит в нее, можно еще лопаткой поскрести по дну и стенкам. А потом переливаете все это в кастрюлю. В принципе, не особо критично, если грамм душистого масла смоете не в кастрюлю, а в канализацию.
  Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
Старый 31.03.2015, 00:27   #82
Ирчик
Banned
 
Аватар для Ирчик
 
Регистрация: 25.10.2013
Адрес: Железнодорожный
Сообщений: 5,014
+
Ирчик хроническая грибанутость; 11%Ирчик хроническая грибанутость, 11%Ирчик хроническая грибанутость, 11%
По умолчанию Re: Супчики

Расшифровка включает столько вкусного и красивого.
Спасибо, необычный рецепт.
Тем более, cream soup очень люблю.
ПС, перечитала рецепт. Благо, пива нет в хол-ке и полночь на дворе, готовить уже поздно. Впечатлило.
  Ответить с цитированием
Старый 06.04.2015, 17:59   #83
Alexey
Продвинутый пользователь
 
Аватар для Alexey
 
Регистрация: 06.11.2013
Сообщений: 274
Alexey грибанутость 7-го уровня; 5%Alexey грибанутость 7-го уровня, 5%Alexey грибанутость 7-го уровня, 5%
По умолчанию Re: Супчики

Если к нарезанной для окрошки зелени добавить квасу и измельчить блендером, то получится весна в тарелке!
Миниатюры
okk.jpg  
  Ответить с цитированием
6 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Старый 20.08.2015, 00:17   #84
Козерожка
Продвинутый пользователь
 
Аватар для Козерожка
 
Регистрация: 26.10.2013
Адрес: Таганрог
Сообщений: 1,867
Козерожка хроническая грибанутость; 58%Козерожка хроническая грибанутость, 58%Козерожка хроническая грибанутость, 58%
По умолчанию Re: Супчики

Хочу предложить рецепт интересного супа из духовки, который я приготовила на днях. Базовый рецепт взят [Для просмотра ссылки зарегистрируйтесь. ] Давно у меня этот рецепт в закладках лежал. Жалею, что раньше не приготовила – очень вкусный суп, мне напомнил солянку по яркости вкуса. В оригинальном рецепте, по-моему, мало бульона , я добавила около литра, суп все равно густой получился.

Запеченный суп из овощей



Мой вариант супа такой.
1 баклажан
1 кабачок
2 болгарских перца
800 г свежих помидор без кожицы
2 небольшие луковицы
2 зубчика чеснока
2 средних картошки
1 морковка, немного белого корня
Бульон куриный и немного мяса отварного кубиками
Оливкое масло,
Кусочек горького перца (по желанию, у меня было желание )
Зелень (петрушка, укроп)

Баклажаны нарезать кубиками ( я не чистила, так красивей) , слегка присолить и оставить на 15 минут. Затем соль смыть и отжать. Кабачок, морковь и белый корень нарезать произвольно. Лук и чеснок измельчить. Перец очистить от семян и плодоножек, нарезать крупными кубиками.
В глубокий противень (у меня стеклянный) сложить кабачок, баклажаны, лук, чеснок, болгарский перец, морковь и белый корень. Сбрызнуть оливковым маслом и поставить в разогретую до 220 градусов духовку на 15 минут.
Картошку почистить, нарезать кубиками. Помидоры очистить от кожицы и тоже порубить кубиками.
Когда овощи подрумянятся, уменьшить температуру до 180 градусов. Добавить лавровый лист, перец, соль, помидоры, картошку, горький перец, влить бульон. Перемешать, закрыть фольгой противень и поставить в духовку на 1 час. Супа получилось много (для нас ), сразу не съесть. Поэтому я перелила суп из противня в кастрюлю, добавила кубики отварной курицы, зелень, досолила и прокипятила для надежности.
Подавать со сметаной. Ну ооочень вкусно, а на следующий день еще вкуснее!
  Ответить с цитированием
Старый 20.08.2015, 00:48   #85
Варварушка
Рыбо-грибо-зависимая
 
Аватар для Варварушка
 
Регистрация: 29.12.2013
Адрес: СПб и ЛО
Сообщений: 4,253
+
Варварушка хроническая грибанутость; 8%Варварушка хроническая грибанутость, 8%Варварушка хроническая грибанутость, 8%
ВКонтакте
По умолчанию Re: Супчики

Цитата:
Сообщение от Козерожка Посмотреть сообщение
Хочу предложить рецепт интересного супа из духовки...
Нинок, всё предложенное тобой, съедается "влёт"! И становится любимыми блюдами семьи.)) Думаю, что и этот супчик - не исключение!
  Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
Старый 20.08.2015, 21:55   #86
Козерожка
Продвинутый пользователь
 
Аватар для Козерожка
 
Регистрация: 26.10.2013
Адрес: Таганрог
Сообщений: 1,867
Козерожка хроническая грибанутость; 58%Козерожка хроническая грибанутость, 58%Козерожка хроническая грибанутость, 58%
По умолчанию Re: Супчики

Наташ, так и у меня твои блюда живут. Видимо, вкусы у нас схожи!

На днях опять буду делать лютеницу, сейчас уже много красного мясистого перца.
  Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
Старый 29.08.2015, 14:19   #87
Irina
Путешественник
 
Аватар для Irina
 
Регистрация: 26.10.2013
Адрес: Москва, Кузьминки
Сообщений: 1,107
Irina хроническая грибанутость; 28%Irina хроническая грибанутость, 28%Irina хроническая грибанутость, 28%
По умолчанию Re: Супчики

А я сегодня сварила супчик, харчо не харчо, грибной не грибной. Был там и рис, и грибы подосиновики, пережарка лука, моркови и сладкого перца, бульон на свиных ребрышках, но это не главное. А в чем фишка? Баклажаны, заквашенные по рецепту Варварушки. В прошлом году делала, ели, остатки убрала в морозилку. А сегодня порезала и добавила в суп. Неимоверно вкусно, ароматно и остренько. Сейчас сезон, обязательно сделаю и для закусок, и для супа.
__________________
Никогда не жалей о том,что сделал!Иначе сделаешь еще хуже!
  Ответить с цитированием
4 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Старый 10.03.2016, 21:15   #88
Alexey
Продвинутый пользователь
 
Аватар для Alexey
 
Регистрация: 06.11.2013
Сообщений: 274
Alexey грибанутость 7-го уровня; 5%Alexey грибанутость 7-го уровня, 5%Alexey грибанутость 7-го уровня, 5%
По умолчанию Re: Супчики

Что-то тема заглохла, надо освежить. Sinigang na Baboy.
Миниатюры
sin2.jpg  
  Ответить с цитированием
2 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Старый 10.03.2016, 21:33   #89
Своя
Sanguisorba obtusa
 
Аватар для Своя
 
Регистрация: 26.10.2013
Адрес: Минск
Сообщений: 8,130
+
Своя хроническая грибанутость; 11%Своя хроническая грибанутость, 11%Своя хроническая грибанутость, 11%
По умолчанию Re: Супчики

Alexey, а что в нем есть, кроме свинины и перца?
__________________
С.ПЛАТТ Ночью спокойной Тихою тенью Чуть раздвигая Почву сырую Лезем на воздух Мало нам надо Нас только много
  Ответить с цитированием
Старый 10.03.2016, 22:02   #90
Alexey
Продвинутый пользователь
 
Аватар для Alexey
 
Регистрация: 06.11.2013
Сообщений: 274
Alexey грибанутость 7-го уровня; 5%Alexey грибанутость 7-го уровня, 5%Alexey грибанутость 7-го уровня, 5%
По умолчанию Re: Супчики

Своя, еще растительное масло, лук, чеснок, помидор, тамаринд, рыбный соус, пекинская капуста, мята.

Penang asam laksa.
Миниатюры
la.jpg  
  Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
Ответ

Опции темы

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Текущее время: 05:04. Часовой пояс GMT +3.
Ресурс принадлежит Сообществу независимых грибников
При использовании любых материалов, принадлежащих сайту "Грибной Мир", ссылка на автора и форум gribnoymir.ru обязательна!


Powered by vBulletin® Version 3.8.8 Beta 1
Copyright ©2000 - 2020, vBulletin Solutions, Inc. Перевод: zCarot
Яндекс.Метрика
Мобильная версия