|
|
Регистрация | Правила форума | Справка | Социальные группы | Календарь | Поиск | Сообщения за день | Все разделы прочитаны |
Вторые блюда Мясо, рыба, гарниры, соусы |
![]() |
|
Опции темы |
![]() |
#1 | |
звездная
Регистрация: 27.10.2013
Адрес: Москва, Алтуфьево
Сообщений: 2,027
|
![]()
Это блюдо в нашей семье очень уважают и любят!
Необходимо для приготовления: - 1 кг новозеландских зеленых мидий в раковине - соевый соус - икра мойвы в соусе (предпочитаем с креветкой от Санта Бремор) Мы после 1го кг еле доползаем до кровати, для нас норма на двоих около 650-700 г. Первым делом необходимо мидии опустить в воду минут на 15, после этого чистить их будет легче. Затем каждую раковину необходимо очистить от грязи, песка, постороннего мусора с помощью щеточки или ножа. Следующая стадия подготовки - необходимо мидию от каждой раковины срезать, мышцу на которой и держится мидия на раковине удалить - она несъедобна. Затем выложить чистые промытые мидии в раковинах на противень, в каждую раковину капнуть соевого соуса, и дать ему буквально пару минут впитаться. ![]() Затем берем икру мойвы в соусе и намазываем на каждую мидию, чтобы она была полностью покрыта. ![]() После того, как все мидии покрыты "шубкой" из икры, можно ставить в разогретую духовку до 175-190 градусов. И запекать буквально минут 7-10 и на стол! Очень вкусно добавить лимонного сока на мидию и смело есть! ![]() |
|
![]() |
![]() |
#2 | |
непромокаема я
Регистрация: 25.10.2013
Адрес: Воскресенск
Сообщений: 2,534
|
![]()
подтверждаю, очень вкусно! это блюдо традиционно на новогоднем столе. даже моя мама, противник всяческих "гадостей" в гастрономии, уплетает за обе щеки!))
|
|
![]() |
![]() |
#3 | |
Новый пользователь
Регистрация: 28.10.2013
Адрес: Москва;Юг МО
Сообщений: 10
|
![]()
Ой,наверное вкусненько.Спасибо за идею.Приготовлю как одну из закусок к дню рождения мужа.
|
|
![]() |
Пользователь сказал cпасибо: |
![]() |
#4 | |
Продвинутый пользователь
Регистрация: 27.10.2013
Адрес: г.Железнодорожный
Сообщений: 513
|
![]()
Аж слюнки потекли)))) Мидии вообще в принципе практически в любом виде обожаю)
|
|
![]() |
Пользователь сказал cпасибо: |
![]() |
#5 | |
Продвинутый пользователь
Регистрация: 27.10.2013
Сообщений: 1,438
|
![]()
Podzvezdami, очень хочется мидий по этому рецепту, но один вопрос мне покоя не даёт: сколько баночек икры Санта Бремор необходимо на хорошую шубку для 1 кг мидий? Если можно...
![]() |
|
![]() |
![]() |
#6 | ||
звездная
Регистрация: 27.10.2013
Адрес: Москва, Алтуфьево
Сообщений: 2,027
|
![]() Цитата:
![]() |
||
![]() |
Пользователь сказал cпасибо: |
![]() |
#7 | |||
безнадежная грибобольная
Регистрация: 27.10.2013
Адрес: Одинцово
Сообщений: 3,724
|
![]()
Это невероятно вкусно!!!! Мне, любителю всяких морегадов, очень понравилось. Думаю полкило на ГриНоГоде я умяла как минимум.
|
|||
![]() |
Пользователь сказал cпасибо: |
![]() |
#8 | |
звездная
Регистрация: 27.10.2013
Адрес: Москва, Алтуфьево
Сообщений: 2,027
|
![]() |
|
![]() |
![]() |
#11 | |
звездная
Регистрация: 27.10.2013
Адрес: Москва, Алтуфьево
Сообщений: 2,027
|
![]() |
|
![]() |
![]() |
#13 | |
звездная
Регистрация: 27.10.2013
Адрес: Москва, Алтуфьево
Сообщений: 2,027
|
![]()
У нас мидии сегодня на новогоднем столе, уже традиция! И завтра на завтрак еще
![]() |
|
![]() |
Пользователь сказал cпасибо: |
![]() |
#15 | |
звездная
Регистрация: 27.10.2013
Адрес: Москва, Алтуфьево
Сообщений: 2,027
|
![]() |
|
![]() |
![]() |
#17 | |
звездная
Регистрация: 27.10.2013
Адрес: Москва, Алтуфьево
Сообщений: 2,027
|
![]()
Ирин, мышца находится у внутреннего края раковины. Посмотри на мидию, ее мясо матового цвета, сама мышца с блеском. Попробуй снять мидию с раковины и ты сразу увидишь, что держит мидию на ней.
|
|
![]() |
![]() |
#19 | |||
Banned
Регистрация: 25.10.2013
Адрес: Железнодорожный
Сообщений: 5,014
|
![]()
Нашла.
Но икры мойвы нет, заменила на кетовую. |
|||
![]() |
Пользователь сказал cпасибо: |
![]() |
#20 |
среднерусская грибоищейка
|
![]() |
![]() |
2 пользователя(ей) сказали cпасибо: |
![]() |
Опции темы | |
|
|