Экспресс-определялка (Указывайте регион!)

[Лалангамена]

Charlis, второе фото- мой любимый черный груздь. А вот первый гриб... не знаю.. а он не воняет?

[Солнце]

Сообщение от Charlis

Сегодня прошелся по лесу и нашел вот эти грибы. Не подскажите, что это такое? Собирал в Липецкой области с. Казино.

И еще вот это:

Первое фото: по-моему это говорушка дымчатая, второе фото: черный груздь.

[Charlis]

Сообщение от Лалангамена

Charlis А вот первый гриб... не знаю.. а он не воняет?

Запах чуть сильнее чем обычно, не знаю с чем сравнить... Но не сказал бы, что противный или вонючий.

[mvkarpov]

Charlis, первые похожи на [Для просмотра ссылки зарегистрируйтесь. ]. Она должна быть горькой и вонючей.

[Charlis]

Да, похоже он самый и есть. Спасибо, все прояснили.
А "черный груздь", как готовят? Варят, солят, жарят...???

[Петруччио]

Charlis, солят или квасят. Объеденье. Есть тема про квашеные грибы.

[Zeff]

1.
Волоконница или лакримария?


2.
Псатирелла?

[Ленин]

Знатоки подскажите пожалуйста, что из этих можно было с корзинку смело собирать?( если вообще было что-то съедобное)))).

1. Почему то ассоциации с летним опенком вызывают.


2



3 и эти совсем уж светлые совсем на осенние опята не похож

[Павел]

1. - потому что они и есть.
2. - строчок осенний.
3. - опята серопластинчатые, видимо.

[mvkarpov]

Zeff, Алёнка, привет, сто лет тебя не было.
1. Лакримария.
2. Точно Пастирелла, но вид нужно гадать. Типа olympiana, но таких много. Надо читать про них, кто на каком субстрате растёт. Горелки - негорелки. Гнилушки - негнилушки.

Ленин,
1. Конечно летние опята.
2. Gyromitra infula - примета неотвратимой осени.
3. Я тут вижу Фламмулину (Зимний опёнок). Если так, то основание ножки должно быть шоколадно-чёрным и бархатистым.

[Ленин]

А съедобную ценность они имеют?
Ну в частности по летнему опенку, не поздновато для него?

[Своя]

Ленин, для летнего не позно. Они растут до холодов.
По третьему грибу тоже думаю, что это зимние опята, немного смущает слишком уж волнистая шляпка. Но на втором фото видны тёмные ножки. И дерево, скорее свего, лиственное. Так что против фламмулины ничего не имею против.
Первые и последние грибы безусловно съедобны, летние опята мне не нравятся, а зимние очень люблю. Второй- строчок осенний, я не беру, потому что гриб неоднозначный в своей съедобности.
Валерий, для определения грибов старайтесть сделать фото и нижней стороны, с ножкой. Рассказывайте, в каких местах рос гриб, возле каких деревьев.

[mvkarpov]

Сообщение от Ленин

...по летнему опенку, не поздновато для него?

Названия "летний", "осенний", "зимний" придуманы народом. Это не означает, что данные виды строго привязаны к сезону.
Летний появляется раньше всех, с мая, и встречается вплоть до заморозков.
Осенний имеет узкий диапазон. Выстреливает резко и двумя-тремя слоями. Обычно это разные виды: borealis (первая волна) и gallica (вторая), плюс около 4 более малочисленных видов.
Зимний - приурочен с холодной погоде. Может выскочить, как только пойдут холодные ночи. Далее выползает почти всю осень и зимой в оттепели до самой весны.

Все они по-своему вкусны. Самый ароматный - летний, но он же и самая размазня.
Осенний - самый токсичный, его нужно тщательно готовить.
Зимний - самый целебный. И желанный на безгрибье.

[Ленин]

mvkarpov,
Спасибо как всегда общирно и исчерпывающе.
А мне как начинающему можете ответить,
Ещё есть шанс дождаться наплыва вкусных грибов или все большой сезон закончен?
И отдельный вопрос по рядовке серовато-сиреневой, потому что вчера только её встретил в достаточных количествах она достойна ли сбора или на любителя?

[тодасёда]

Здравствуйте!
Знатоки, подскажите, пожалуйста, что за грибки?
1) найдены в Рязанской обл. сегодня. Погода сухая, дождей давно не было, похолодало ощутимо. В посадке с преобладанием берез (хвойных деревьев нет совсем), трава редкая и низкая, в основном листовой опад березовый. Грибы растут кучками либо рядком по неск. штук., больше с краю посадки. Очень обильно. Поверхность шлябки сухая, гладкая, у старых грибов может растрескиваться.У молодых грибов шляпка подвернута внутрь, цвет сиреневатый, поверхность ножки с таким же оттенком, у более взрослых грибов оттенок сменяется коричневым частично или полностью. Ножка плотная, достаточно толстая, книзу утолщается. Гриб пластинчатый, цвет пластинок от молочного до светло-коричневого. Запах выраженный, скорее приятный, на что похож не знаю, на грибы похож) На вкус.. ну, по крайней мере, не горчат.
В общем-то, по определителю похоже на Рядовку Лиловоногую, но
во-первых, ножка на срезе не имеет синего или серого оттенка, а остается чисто белой
во-вторых, смущает вид молодых экземпляров... может, это какой-то паутинник (в них вообще не ориентируюсь. как и в рядовках)
в-третьих, цвет шляпки на фотографиях в инете у подобных грибов как-то светлее.
В общем, рассчитываю получить помощь в определении, т.к. на кухне стоит сейчас ведро грибов и ждет вердикта.

[nechto_grib]

У синеножки шляпка светлая, а нога лиловая. На мой взгляд это какие то другие грибы, затрудняюсь сказать какие. Придут спецы подскажут.

[тодасёда]

2) Найдены в Рязанской области, но уже в другой местности, пару недель назад.
В молодом сосняке, вблизи проселочной дороги, чуть дальше большой массив взрослой сосны. Насчет покровной растительности точно не скажу- что-то типа невысокой травки и опавших иголок на очень-очень песчаной почве. Плодовые тела выступали над поверхностью незначительно, наполовину были как бы зарыты в песок. Росли в основном по 2-4 штучки вместе, некоторые сросшиеся. Запаха выразительного не имеют, на вкус не пробовала. Консистенция какая-то не понятная- вроде и не мягкие, но какие-то.. сырые что ли, водянистые словно. Хотя, было после обильных дождей, вокруг изобилие молодых маслят.
Гриб вызывает сильное любопытство, никогда подобных не встречала, очень необычная структура. На массовый сбор не претендует, хотя если задаться целью... И все же, вдруг царь какой, что скажете?)

[nechto_grib]

Скорее всего маслёнок поражённый другим грибом.

[mvkarpov]

тодасёда, фиолетово-бурые это Паутинники - Cortinarius balteatocumatilis (или из этой группы).
Вторые, что с плесенью - Маслёнок Suillus luteus, поражённый Hypomyces sp.

[тодасёда]

Спасибо за ответы!
Действительно, 1-й по фото- вылитый голубовато-опоясанный паутинник!
Жаль, что несъедобен, такой крепыш. Но семейство опасное, если почитать. Отнесу завтра все ведро на помойку, еще и записку приложу, мало ли кто заинтересуется)
Про 2-й тоже соглашусь, действительно похоже на "неправильный" масленок. Смутило то, что не один такой попался, видимо, погода помогла.
Всем хороших грибных находок и доброго здоровья!!!